Mangiare e Bere
Dove e cosa e come si mangia e si beve – e anche perché
Auguri per gli 80 anni di Bruna Cerea, “mamma” di Da Vittorio
16/03/2021 | Emanuele Bonati16 marzo: Bruna Cerea .compie 80 anni. Non è bello contare gli anni di una signora – ma si può fare un’eccezione. La madre di una squadra di Cerea, è anche la “madre” di Da Vittorio, ristorante con 3 stelle Michelin a … Continua
Gourmet Giappone: una piazza virtuale per conoscere i prodotti giapponesi
16/02/2021 | Emanuele BonatiIl progetto Gourmet Giappone è firmato da Maiko Takashima e Lorenzo Ferraboschi.
Ovvero, la giovane realtà imprenditoriale a capo dei progetti Sake Company e Wagyu Company e a concept di ristorazione come Sakeya e Carico.
Il focus del … Continua
Alfabeto di desideri per inoltrarci nel 2021. Parte 1
28/01/2021 | Daniela FerrandoCi salverà la bontà, nel 2021. No, la bellezza. No, la gentilezza. E ci urteranno i divieti? Ci servirà la capacità di volere un futuro, di desiderare ancora e metterci in azione. I desideri non sono cose, ma alcune cose … Continua
I nuovi negozi temporanei di Niko Romito a Milano e a Pescara
13/12/2020 | Emanuele BonatiNatale: Niko Romito, cuoco tristellato Michelin con il suo ristorante Reale a Castel di Sangro, apre due temporary shop a Milano e a Pescara.
A Milano arriva un temporary shop in piazza Risorgimento. Vende qui la sua nuova Christmas Box, … Continua
Gennaro Esposito lascia i ristoranti It: al suo posto Nino Di Costanzo
12/12/2020 | Emanuele BonatiLo ha annunciato lo stesso Gennaro Esposito sulla sua pagina Facebook: lascia i ristoranti It, e viene sostituito da Nino Di Costanzo.
Esposito torna a dedicarsi solo alla sua Torre del Saracino a Vico Equense (Napoli), 2 stelle Michelin, e a … Continua
Natale 2020: 10 spunti #foodcultural
24/11/2020 | Daniela FerrandoSi scrive spunti, si legge regali. Regali insoliti, da fare agli altri o anche a se stessi. Ci sono regali che si comprano e altri che si creano. Il minimo comun denominatore? Sono spunti #foodcultural. Tutti alimentano la curiosità, nutrono … Continua
La classifica dei Top 100 Wines di James Suckling con 20 etichette italiane
24/11/2020 | Emanuele BonatiJames Suckling ha pubblicato la sua classifica dei 100 migliori vini del mondo.
L’Italia ne esce decisamente bene, con 20 etichette, mentre l’Australia ne ha 19, 17 la Germania, 12 la Francia, 11 gli Stati Uniti, 9 l’Argentina. A seguire, … Continua
Tutti i locali italiani della classifica Top 500 Bars
04/11/2020 | Emanuele BonatiUna nuova classifica internazionale dei cocktail bar: si chiama TOP 500 BARS e cviene compilata consultando siti, recensioni, articoli sui media e influencerContinua
Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie
01/11/2020 | Daniela FerrandoErano tre gli appuntamenti #foodcultural, anzi #pizzacultural, all‘Enosteria Lipen, dove Corrado Scaglione avrebbe ospitato i colleghi di lievitati Simone Padoan, Corrado Assenza, Renato Bosco rispettivamente a fine settembre, fine ottobre, fine novembre.
Il … Continua
Natale 2020. In arrivo il panettone di Bruno Barbieri in edizione limitata
30/10/2020 | Emanuele Bonati 12Il panettone artigianale di Bruno Barbieri è prenotabile da oggi sulla piattaforma MiPiace. Si tratta di un’edizione limitata, e verrà spedito, anche a chi lo prenota già adesso, nella prima settimana di dicembre.
Ogni panettone, dal peso di … Continua
Viaggi futuri. Con i monaci di St. Honorat: isolamento, vini eccellenti e molto altro
17/10/2020 | Daniela FerrandoIn queste settimane e i questi mesi in cui i viaggi son desideri, che cosa facciamo? Studiamo. Programmiamo. Cerchiamo percorsi meno battuti. Ci teniamo pronti. Impariamo la lezione di questa epoca: concepire una vita più ritirata, cercare un turismo più … Continua
Milano. Da Just Cavalli no balli, sì pizze elettriche e sushi
30/09/2020 | Daniela FerrandoJust Cavalli Milano è nightlife, animalier, tacco 12, giochi di luce, fashion, too-much, drink, mix, sound, mi faccio vedere, c’ero anch’io, celebrity, “ma quella è…?”, tu cosa prendi, glam, smile – anzi no, mask. Ecco. La versione post-lockdown di Just Cavalli presenta alcune novità.
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Too Good To Go per la Giornata internazionale contro gli sprechi alimentari
29/09/2020 | Emanuele BonatiIl 29 settembre si celebra per la prima volta la Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, istituita dalla FAO e dalle Nazioni Unite.
Ogni anno circa un terzo del cibo prodotto per consumo umano … Continua
Chiude la Tenda Rossa di Cerbaia: gli effetti della pandemia sullo storico ristorante del Chianti
23/09/2020 | Emanuele BonatiUn altro ristorante che chiude: è La Tenda Rossa, 1 stella Michelin a Cerbaia, frazione di San Casciano Val di Pesa, quindi Chianti. A una decina di chilometri da Firenze. Uno dei templi della cucina toscana, pasta fatta in casa, piccione, verdure … Continua
Mixology. La Dispensa: Lugano da bere…
07/08/2020 | Daniela FerrandoLugano da bere, ci hai sorpresi e abbiamo voglia di chiamarti Lugano da sere, tanto bella è stata l’incursione per una cena-aperitivo (aborro “apericena”) presso La Dispensa da Gabriele Stillitani, bartender mixologist influencer o meglio imprenditore, creatore di drink e … Continua