Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

BLOGVS | December 10, 2024

Scroll to top

Top

Posts By Emanuele Bonati

La frase della settimana

11/11/2024 |

Per me il vino e l’alcol offrono quella trascendenza necessaria dalla noia e dal tedio quotidiani. Alcol come anestesia nell’operazione della vita.

George Osborne

Continua

La frase della settimana

02/11/2024 |

“Lo chef lavora per i soldi, il cuoco lavora per passione. Dallo chef vai di rado, dal cuoco vai ogni giorno” Adrian GillContinua

Il Cous Cous Festival 2024 a San Vito Lo Capo

24/07/2024 |

Sono stati selezionati gli chef che si sfideranno nell’ambito del Campionato italiano di cous cous, la gara tra chef nazionali che si sfideranno a San Vito Lo Capo in occasione del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell’integrazione culturale … Continua

La frase della settimana

15/07/2024 |

Finché la passata di pomodoro sarà messa in vendita a 70 centesimi al barattolo, il caporalato esisterà sempre e il lavoro agricolo sarà sempre sottopagato. Bisogna mangiare la metà, pagando il doppio.

Oscar Farinetti

Continua

La frase della settimana

10/07/2024 |

Le grandi città stanno diventando una giostra per turisti mordi e fuggi.

Comprendo che per qualcuno possa essere un’opportunità, ma non rispecchia il mio modo di fare ristorazione, né tantomeno l’evoluzione che avevo immaginato per Essenziale.

Simone Cipriani parlando della chiusura … Continua

La frase della settimana

08/07/2024 |

Non chiamate arte la mia cucina, perché non sono un artista e i miei piatti non sono opere d’arte.

Massimo Bottura, Ambasciatore del Gusto

Continua

La frase della settimana

02/07/2024 |

Non sono perfetto, dopo mangiato lascio i piatti due giorni nel lavello.

Jannik Sinner

Continua

La Colomba di Oro Nero pasticceria in Lorenteggio a Milano

28/03/2024 |

La pasticceria Oro Nero di Lorenzo Erasmi ha aperto a luglio 2022 a Milano, in via Lorenteggio, un quartiere semiperiferico ma in grande fermento. Il nome Oro Nero si riferisce alla vaniglia, che Lorenzo impiega in due tipologie, del Madagascar e … Continua

San Valentino 2024 Last Minute: le ultime idee per innamorati

13/02/2024 |

Su Scatti di Gusto abbiamo proposto i menu di Milano, Roma, e di tutta Italia, e i possibili regali. Le integriamo con queste idee veramente last minute – ma se è vero che l’amore deve essere celebrato tutti i giorni, … Continua

La frase della settimana

09/01/2024 |

Il critico è uno che conosce la strada ma che non sa guidare.

Gualtiero Marchesi in un’intervista video

Continua

Tutti i menu per festeggiare il Natale 2023 al ristorante

20/12/2023 |

Cpme ogni Natale, anche in questo 2023 ristoranti, bistrot, pizzerie propongono i loro menu natalizi, vuoi per la cena della Viglia, vuoi per il pranzo di Natale vero e proprio.

Qui ne abbiamo raccolti alcuni (ma siamo in aggiornamento continuo),Continua

Natale 2023: i prodotti di Foie Gras Gourmet

13/12/2023 |

Proseguiamo la nostra rassegna di idee regalo per il Natale 2023 (ma anche per dopo le feste…) con il foie gras. Anzi, con una serie di confezioni di foie gras acquistabili online per l’invio verso tutte le destinazioni.

I caffè di Torrefazione Dubbini per l’alta ristorazione

04/11/2023 |

La Voce del Caffè: è il titolo dell’evento creato da Torrefazione Dubbini al ristorante Voce Aimo e Nadia, all’interno delle Gallerie d’Italia a Milano.

L’intento è quello di unire caffè, cucina stellata e arte per raccontare l’evoluzione del momento-caffè, passato da occasione fugace a … Continua

World Pasta Day: 10 suggerimenti fra Piemonte Liguria e Lombardia

25/10/2023 |

Ecco dieci proposte a tema per il World Pasta Day 2023, tutte create da ristoranti situati fra Piemonte e Lombardia. I loro primi piatti interpretano la pasta con un occhio alla tradizione dei loro territori e l’altro alle istanze … Continua

La frase della settimana

18/09/2023 |

“La forza è la capacità di rompere una barretta di cioccolato in quattro pezzi con le mani e poi mangiare solo uno di quei pezzi.”

Judith Viorst

Continua