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BLOGVS | March 7, 2021

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Posts By Emanuele Bonati

La frase della settimana

22/02/2021 |

Una ricetta non ha anima. È il cuoco che deve infondere anima nella ricetta. Thomas KellerContinua

Gourmet Giappone: una piazza virtuale per conoscere i prodotti giapponesi

16/02/2021 |

Il progetto Gourmet Giappone è firmato da Maiko Takashima e Lorenzo Ferraboschi.

Ovvero, la giovane realtà imprenditoriale a capo dei progetti Sake Company e Wagyu Company e a concept di ristorazione come Sakeya e Carico.

Il focus del … Continua

La frase della settimana

15/02/2021 |

“L’amore e l’arte culinaria, intersecandosi, possono dare vita a piatti deliziosi capaci di solleticare non solo i nostri sensi, ma anche la nostra immaginazione”

Isabel Allende, Afrodita

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La frase della settimana

08/02/2021 |

” Mangiare, amare, cantare e digerire sono i quattro atti di quell’opera comica che è la vita “

Gioacchino Rossini

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La frase della settimana

11/01/2021 |

Non ci può essere una bella vita dove non c’è buon bere.

Benjamin Franklin

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La frase della settimana

21/12/2020 |

“Mamma mia! Ora sono piccolissima… e ho lasciato la chiave sul tavolo,” si disperò Alice. Ma notò una scatolina di biscotti con scritto ‘MANGIAMI’. Ne assaggiò uno e di colpo divenne tanto grande che quasi non riusciva a muoversi nella … Continua

La frase della settimana

14/12/2020 |

” Se qualcuno avrà sradicato o avrà abbattuto un olivo, sia di proprietà dello Stato sia di proprietà privata, sarà giudicato dal Tribunale, e se sarà riconosciuto colpevole verrà punito con la pena di morte.”

Aristotele, Costituzione degli Ateniesi

AIRO – … Continua

I nuovi negozi temporanei di Niko Romito a Milano e a Pescara

13/12/2020 |

Natale: Niko Romito, cuoco tristellato Michelin con il suo ristorante Reale a Castel di Sangro, apre due temporary shop a Milano e a Pescara.

A Milano arriva un temporary shop in piazza Risorgimento. Vende qui la sua nuova Christmas Box, … Continua

Gennaro Esposito lascia i ristoranti It: al suo posto Nino Di Costanzo

12/12/2020 |

Lo ha annunciato lo stesso Gennaro Esposito sulla sua pagina Facebook: lascia i ristoranti It, e viene sostituito da Nino Di Costanzo.

Esposito torna a dedicarsi solo alla sua Torre del Saracino a Vico Equense (Napoli), 2 stelle Michelin, e a … Continua

La frase della settimana

07/12/2020 |

“ Tutta la storia attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo. ” George Gordon ByronContinua

La frase della settimana

30/11/2020 |

” Usiamo quello che la natura ci mette a disposizione e riappropriamoci di antiche tradizioni di conservazione come la cantina, la sabbia, il sott’olio e il sott’aceto. ”

Norbert Niederkofler

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La classifica dei Top 100 Wines di James Suckling con 20 etichette italiane

24/11/2020 |

James Suckling ha pubblicato la sua classifica dei 100 migliori vini del mondo.

L’Italia ne esce decisamente bene, con 20 etichette, mentre l’Australia ne ha 19, 17 la Germania, 12 la Francia, 11 gli Stati Uniti, 9 l’Argentina. A seguire, … Continua

La frase della settimana

23/11/2020 |

“ Ho cambiato casa, ristorante cinese ho cambiato vita, preso un gatto siamese, non ti scrivo da un mese dimmi allora perché arrivi anche qui Malinconia Delivery ”

Fractae, Malinconia Delivery

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La frase della settimana

16/11/2020 |

“Per evadere dallo stress e dalle preoccupazioni basta prendersi un’ora d’aria”

Marco Stabile

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La frase della settimana

09/11/2020 |

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.

Daniel Pennac

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