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BLOGVS | August 17, 2019

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Posts By Emanuele Bonati

Il nuovo corso per Assaggiatori d’olio di AIRO a Milano

23/07/2019 | 1

“Corso ufficiale per aspiranti assaggiatori di olio di oliva”: il titolo è pomposo, certo, ma sottolinea che si tratta di una cosa seria – si noti quel termine, “aspiranti”, che indica che l’attestato finale bisognerà guadagnarselo.

Di fronte al proliferare … Continua

La frase della settimana

22/07/2019 |

“Una volta andare al ristorante era come andare all’Opera, ora è come andare al cinema”

Ruth Reichl

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La Frase della Settimana

17/06/2019 |

Non possiamo vivere per sempre ripetendo a manetta “la mia nonna lo faceva più buono”, prima o poi si dovrà pur guardare avanti. Attorno a noi è tutto cambiato, solo in cucina stiamo a sospirare sognando il sugo della mamma.

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La frase della settimana

30/04/2019 |

Un popolo con una così grande varietà di aperitivi come il nostro non può morire di fame.

Marcello Marchesi

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La frase della settimana

11/03/2019 |

A Beethoven e Sinatra preferisco l’insalata, a Vivaldi l’uva passa che mi dà più calorie.

Franco Battiato

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La frase della settimana

04/03/2019 |

tocca anche a noi poveri la nostra parte di ricchezza ed è l’odore dei limoni

Eugenio Montale, I limoni

#ilimoniperlaricerca: Io sto con i limoni Aiuta la Fondazione Umberto Veronesi a finanziare la #Ricercascientifica d’eccellenza: fino al 16 marzo acquista I #Limoni per la #Ricerca presenti nei supermercati … Continua

La frase della settimana

25/02/2019 |

“Il pepe procura allegria ai vedovi e mitiga l’impotenza dei timidi”.

Isabel Allende

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La Frase della Settimana

18/02/2019 |

“Preferisco il fast food.”

Rocky Bridges

giocatore di baseball statunitense

in risposta a chi gli chiedeva perché non mangiasse lumache

 

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La Frase della Settimana

11/02/2019 |

Il cibo a basso prezzo è un’illusione. Non esiste. Il vero costo del cibo alla fine viene pagato da qualche parte. E se non lo paghiamo alla cassa, lo paga l’ambiente e la nostra salute.

Michael Pollan

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La Frase della Settimana

04/02/2019 |

Un gruppo di contestatori che sono scontenti della rapida espansione dei negozi Starbucks hanno ripetutamente infranto le vetrine di un negozio Starbucks nel Maine.

I clienti hanno detto che il fatto ha procurato loro dei disagi perché, per parecchio tempo, hanno dovuto andare dallo Starbucks della strada di fronte.

CONNOR … Continua

La Frase della Settimana

04/02/2019 |

Il piacere della gola risiede nella squisita delicatezza del palato e nella molteplice sottigliezza del gusto, che può solo comprendere un’anima sensuale cento volte raffinata. Guy de Maupassant

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La frase della settimana

28/01/2019 |

Se vuoi fare il contadino devi studiare. Studiare il linguaggio della natura, colore, sapore e odore, per comprenderla meglio. Studiare i ritmi della natura per rispettarli pienamente. Studiare filosofia per sentirti formica e non Dio. Il futuro è nella terra.

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La Frase della Settimana

22/01/2019 |

Ho imparato l’amore per la cucina a Veduggio, a casa di mio nonno. Lui per me era un mito, aveva fatto la guerra in Grecia e in Albania. Ma insieme giravamo per mercati, poi tornavamo a casa, mi metteva dall’altra … Continua

La frase della settimana

07/01/2019 |

I bar sono luoghi universali, come le chiese, sacri luoghi di ritrovo dell’umanità.

Iris Murdoch

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La crema biancomangiare alle mandorle di Tommaso Arrigoni

31/12/2018 |

Questa ricetta di Tommaso Arrigoni, chef di Innocenti Evasioni a Milano, è stata realizzata in collaborazione con Ventura, azienda specializzata nella commercializzazione della frutta secca.

La ricetta della crema biancomangiare alle mandorle, mele caramellate, sbrisolona e ristretto d’arancia

Ingredienti

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