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BLOGVS | December 11, 2018

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Posts By Emanuele Bonati

La frase della settimana

10/12/2018 |

“ Ho visto gente di Parigi visitare il Louvre e poi andare a mangiare da McDonald’s. Ho visto gente di Londra andare a visitare il British Museum e poi andare a mangiare da McDonald’s. Ho visto gente di Milano andare a visitare McDonald’s, e poi … Continua

La frase della settimana

03/12/2018 |

” Ciascuno ha il diritto di bere il caffè migliore del mondo. 

Ferran Adrià per Lavazza

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La frase della settimana

20/11/2018 |

IIl sapore del panettone dev’essere equilibrato, armonico e svelare le diverse caratteristiche degli ingredienti. L’abilità di un buon pasticcere sta proprio nello scegliere materie prime complementari: gli sposalizi escono alla perfezione se combinati nel modo giusto, è importante che non … Continua

La ricetta della patata, uovo, fonduta e tartufo di Ivan Bartuccio

18/11/2018 |

I Sina Hotels hanno dato il via a un nuovo format di cucine itineranti, Sina Sliding Food: gli chef dei diversi hotel del gruppo vanno a cucinare nelle cucine dei colleghi. Il gruppo possiede una serie di hotel di lusso … Continua

Trend 2030. La rivoluzione dei piatti unici, della pasticceria diffusa e del caffè

15/11/2018 |

Abbiamo tutti in mente, e nei nostri geni direi, la quadripartizione classica del pranzo e della cena: antipasto, primo, secondo e contorno, dolce e frutta. Più, in posizione collaterale, caffè, biscottini vari, amari digestivi e simili. bene, scordiamocela: sta avanzando … Continua

La cena per NeMO al Moro di Monza

10/11/2018 |

Il 14 Novembre il ristorante “il Moro” di Monza ospita una cena di beneficenza a supporto del centro clinico NeMO.

Il Centro clinico NeMO (NeuroMuscolar Omnicentre) è un centro clinico ad alta specializzazione, pensato per rispondere in modo specifico alle necessità … Continua

La frase della settimana

24/09/2018 |

Nella Vecchia Terra del XX secolo, una catena di fast food prese della carne di vacca, la cucinò nel grasso, ci aggiunse dei cancerogeni, la confezionò in plastica derivata dal petrolio e vendette novecento miliardi di pezzi. Esseri umani. Vai a capire. Dan Simmons

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La frase della settimana

17/09/2018 |

È meglio morire svuotandosi che riempendosi, e meglio di fame che d’indigestione.

ceronetti

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Addio Guido Ceronetti apocalittico vegetariano

14/09/2018 |

Sapere vegetariani Leonardo e Kafka, sopratutto, mi dà frescura: si muovono, nel mondo contaminato, incontaminati, portando una luce non mescolata alle candele piene di lamento, alle lampadine fosche del mattatoio e della stalla sacrificale. • Il silenzio del corpo, 2015

Da molti anni sono vegetariano e … Continua

Milano. Il Marchesino alla Scala riaprirà con Ladurée

05/09/2018 |

Il Marchesino riaprirà con Ladurée

Quest’anno, la chiusura per ferie del Ristorante Marchesi e del Marchesino, i ristoranti di Gualtiero Marchesi in piazza della Scala, sotto i portici del Teatro, sarà più lunga del solito. I locali, inaugurati da Gualtiero … Continua

La frase della settimana

04/09/2018 |

” I have a dream: un’applicazione che ti permette di scambiare il piatto che hai ordinato con quello che hanno appena servito a un altro tavolo. 

Diego de Silva, Superficie, Einaudi 2018  

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La frase della settimana

20/08/2018 |

” La pizza è la mia insaziabile energia, il pane è la semplicità dei ricordi, la passione è la mia parte migliore. 

Renato Bosco

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Locali aperti e chiusi a Milano

06/08/2018 |

Ormai sono partiti tutti – o quasi. E per quei “quasi”, ecco un elenco di locali con le date di apertura e chiusura per le ferie, e ovviamente di locali aperti. Elenco per forza di cose incompleto e asistematico; e … Continua

La frase della settimana

05/08/2018 |

Ieri sono andato in un McDonald’s e ho detto, “Vorrei un po’ di patatine”. La ragazza al banco mi ha risposto, “Vuole che ci metta insieme della patatine?”.

Jay Leno

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La frase della settimana

30/07/2018 |

Gli hot dog sembrano sempre migliori fuori invece che a casa; così accade per le patatine fritte, lo stesso per i tuoi figli. Mignon McLaughlin

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