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Gli eventi, le fiere, i mercati, i congressi, gli incontri, le gite, i viaggi – tutto attorno al food
Il Cous Cous Festival 2024 a San Vito Lo Capo
24/07/2024 | Emanuele Bonati
Sono stati selezionati gli chef che si sfideranno nell’ambito del Campionato italiano di cous cous, la gara tra chef nazionali che si sfideranno a San Vito Lo Capo in occasione del Cous Cous Fest, il festival internazionale dell’integrazione culturale … Continua
EmergenteChef ed EmergentePizza Nord 2025 (ero in giuria)
24/06/2024 | Daniela Ferrando
Dai contest EmergenteChef ed EmergentePizza 2025 del 18-19 giugno a Robecco sul Naviglio sono usciti i primi 8 nomi del Nord. Aspettiamo l’1-2 ottobre e Roma per gli 8 nomi del Sud. Serve emergere a meno di 30 anni? Serve. Ti … Continua
All’assaggio, all’assaggio! Assaggia Tortona 2024 è 24-26 maggio
09/05/2024 | Daniela Ferrando
Torna Assaggia Tortona e noi vogliamo andarci: perché è uno spaccato accessibile e ancora sincero dell’autentico, del bello e del buono della città e dei colli tortonesi, concentrato in oltre sessanta espositori e in tre giorni nel centro storico tra casette e … Continua
L’uovo, ma… 4 idee ovali per la Pasqua 2024
22/03/2024 | Daniela Ferrando
Idee ovali suona bene. Perché ci sono idee pasquali non sono solo ovali, ma anche di altre forme. E non solo di cioccolato. Come si vede dai quattro suggerimenti che seguono, dolci al palato e stimolanti alla mente, del tutto … Continua
Deep Dish Chicago Style pizza finché ce n’è!
09/03/2024 | Daniela Ferrando
Di solito in questi casi si dice #agranderichiesta. E un’altra cosa che si dice è “fino a esaurimento scorte”. Sta di fatto che, filante, altissima e ripiena, la Deep Dish Chicago-Style Pizza torna in Italia da Hamerica’s (il primo giorno il … Continua
Tarantola. 4 storie di donne e di un’insegna
03/03/2024 | Daniela Ferrando
Donne Tarantola, non donne-tarantola. Imprenditrici. Il cognome in comune è anche l’insegna di famiglia ad Appiano Gentile. Che è casa e progetto e passione di Anna, Amalia, Mara, Maria Rosa. La vicinanza dell’8 marzo, invece, è un’ottima scusa per conoscere … Continua
Sì, fontinaMI ancora. I piatti e gli chef dei 12 ristoranti
22/02/2024 | Daniela Ferrando
Sarà per questo nome vagamente erotico che fontinaMI si fa ricordare, anche quando lo si acchiappa last minute? L’evento 2024 chiude ufficialmente il 25/2 e, con esso, l’opportunità di assaggiare la Fontina DOP d’Alpeggio in 12 piatti + amusebouche di … Continua
Con “Linee d’Olio”, l’olio è (di)segno
24/01/2024 | Daniela Ferrando
L’olio è donna? Sì, no, forse. Ma di certo è segno – anzi, disegno – in una mostra che segue un insolito filo: “Linee d’olio” – Donne, olivi, mondo nei disegni di Valerio Marini, 6-24 febbraio 2024, Villa San Carlo Wine, … Continua
Creazioni #foodcultural da indossare: #glucogioielli
07/12/2023 | Daniela Ferrando
Per tutte le volte che, vista una cosa bella, abbiamo detto “è così bella che la mangerei“, ecco i Glucogioielli. Che sono veri ornamenti. Sono belli. E si possono/devono anche mangiare, perché poi scadono. Ma siamo sicuri di voler distruggere una … Continua
Wishlist di Natale, non solo da mangiare
22/11/2023 | Daniela Ferrando
Tutti fanno la wishlist di Natale. Di solito in tema con il loro blog, giornale, magazine. Qui io sconfino. Ecco idee comode (molte acquistabili online) per regali foodcultural e non solo. Che se è un modo per dirvi che cosa … Continua
Tartufo Bianco d’Alba: che cosa ho imparato a cena con i trifulau
16/11/2023 | Daniela Ferrando
Siamo in piena stagione del tartufo, è il momento ideale per parlarne. Almeno fino a dicembre. E pensando al tartufo anche come uno dei più sontuosi e beneauguranti regali di Natale da fare e da ricevere. Delicatissimo e deperibile, ma … Continua
Cenare a Milano o fuori, tornando a dormire a casa. 9 proposte fidate
12/11/2023 | Daniela Ferrando
Se vi fidate, noi ci siamo andati. Su invito o per passaparola. Abbiamo conosciuto la cucina e lo chef. Eccoci allora con 9 ristoranti che vi segnaliamo ciascuno con un perché. Ma soprattutto perché potrete passare una serata cenando optime … Continua
50 sfumature (no, di più) di Pinot Noir a Voghera
12/10/2023 | Blogvs
50 è un modo di dire. Sono un bel po’ di più. Save the date: anche quest’anno, per un fine settimana lungo, dal 14 al 16 ottobre, Voghera diventa la capitale italiana del Pinot Noir, uno dei vitigni internazionali più … Continua
Un ottobre di vendemmie, torte, salumi, carni, profumi
28/09/2023 | Daniela Ferrando
Disclaimer: questo articolo è una sorta di wish-list di spostamenti foodcultural. E non sono desideri impossibili, tutt’altro! Sono anzi vicini, golosi, realizzabili. In ordine di data, con i verbi all’infinito e qualche consiglio non richiesto, ecco una vera lista di … Continua
Monza Wine Experience 2023: le novità
14/09/2023 | Daniela Ferrando
Per la quinta volta è in corso – le date sono 11-17 settembre – la Monza Wine Experience. Con Masterclass, banchi d’assaggio, menu ad hoc e piatti stellati e con una nuova degustazione aperta a tutti negli spazi della Villa Reale dedicata … Continua