Bere
Di vini di bevande di alcolici di degustazioni
Tre bicchieri eccezionali (e il loro contenuto)
31/05/2023 | Daniela FerrandoUno è stato disegnato in pezzi unici per i collezionisti. Un altro per un solo ristorante. Un altro ancora addirittura per un solo cocktail. Questi tre bicchieri eccezionali sono capolavori in vetro e di storia e storytelling, arte e artigianato, … Continua
Famigerato. Amaro con amore, creato dai consumatori
24/05/2023 | Daniela FerrandoIl nome lo rende intrigante, anche perché tira in ballo un Innominato distillatore dell’800. Ma ha anche altri bei numeri: 22 erbe, il fatto di essere una co-creation, cioè il vincitore indicato da 150 assaggiatori a partire da una shortlist di 3 … Continua
Tendenze e mode del vino in Enoteche e Wine Bar
19/03/2023 | Enzo PatronelliIl mondo del vino è molto ampio, variegato e in continua evoluzione. Ne consegue che anche gli argomenti “alla moda” possono cambiare a seconda del momento, del luogo e del tipo di consumatore.
Con questo articolo, vogliamo darvi … Continua
Alcol e Vino, allarmismo e buon senso
13/03/2023 | Enzo PatronelliDi recente, l’Irlanda ha intrapreso il cammino legislativo per imporre sulle etichette del vino una scritta del tipo “Nuoce gravemente alla salute”.
Questa decisione ha suscitato reazioni contrastanti. Alcuni sostengono che si tratti di un passo positivo per la … Continua
La classifica dei Top 100 Wines di James Suckling con 20 etichette italiane
24/11/2020 | Emanuele BonatiJames Suckling ha pubblicato la sua classifica dei 100 migliori vini del mondo.
L’Italia ne esce decisamente bene, con 20 etichette, mentre l’Australia ne ha 19, 17 la Germania, 12 la Francia, 11 gli Stati Uniti, 9 l’Argentina. A seguire, … Continua
Tutti i locali italiani della classifica Top 500 Bars
04/11/2020 | Emanuele BonatiUna nuova classifica internazionale dei cocktail bar: si chiama TOP 500 BARS e cviene compilata consultando siti, recensioni, articoli sui media e influencerContinua
Un cocktail dal nome di torta per il Bourbon Day (e come farlo)
14/06/2020 | Daniela FerrandoA BlogVs piacciono le incursioni nella mixology, territorio foodcultural vivace e creativo. E che il 14 giugno sia il Bourbon Day è un pretesto per 1. imparare qualcosa di più su questo spirito americano e 2. provare una ricetta di Gabriele … Continua
Amiche foodcultural e vini: Stefania Turato con un corso che conquista anche gli astemi
19/01/2020 | Daniela FerrandoScelgo le parole con cura per descrivere Stefania (Stefania Turato), un’altra delle mie amiche #foodcultural. Perché anche lei fa lo stesso nel suo lavoro di sommelier FISAR e wine coach, con le parole e con i gesti. Cioè sceglie con … Continua
Induno Olona. Autunno di birra, di miele, di Liberty
12/10/2019 | Daniela FerrandoIo sono per le gite #foodcultural. Quelle dove visiti, assaggi, impari, memorizzi e poi racconti. Soprattutto memorizzi. Perché la memoria genera l’elaborazione e la voglia di condivisione. Infatti non vedevo l’ora di dirvi “prendete appunti”: il Birrificio Angelo Poretti di … Continua
Via Emilia Cooking&Wine talks a Enologica 2019
03/10/2019 | Emanuele BonatiDal 19 al 21 ottobre, ogni giorno, in un accogliente salotto allestito all’interno di Palazzo Re Enzo a Bologna, i migliori vini dell’Emilia Romagna e i prodotti tipici della cucina della regione sono protagonisti delle conversazioni di Via Emilia Cooking … Continua
Scambi sensoriali tutti da provare. Dall’aceto balsamico, ai vini e profumi, al caffè
16/10/2018 | Daniela FerrandoL’aceto balsamico si aggiunge nei piatti, il caffè si gusta in tazzina, il vino si beve e i profumi si indossano. Così siamo abituati. Ma niente è per sempre. Come è bello, invece, sovvertire qualche certezza! Per fortuna, c’è chi … Continua
Fil-rouge ligure. Tra carciofi, Grand Hotel e bellezza
17/07/2018 | Daniela FerrandoCos’hanno in comune un carciofo d’oro, Antonio Ricci e un vescovo, un piatto blu, un centro antico, un Grand Hotel sul mare e le chiocciole? Hanno un fil-rouge che li mette tutti in fila sorprendentemente. In Liguria, ad Albenga e … Continua
Qui Milano. Hai detto drink?
27/06/2018 | Daniela FerrandoFa caldo. Farà caldo. Oh sì, farà caldo per un pezzo a Milano. L’idea di bere qualcosa si moltiplica, come le situazioni e le attrazioni che fanno scegliere un posto. Ecco alcuni possibili “Drink e …”. Come se fossero più … Continua
La Milano Bar Marathon di Zero: un mixology tour lungo una settimana
18/06/2018 | Emanuele BonatiBar Marathon: un tour fra i migliori cocktail bar della notte milanese, anzi due ogni sera, e ogni tour e ogni sera bar diversi. Non è che uno debba prendersi la mappa di Milano e l’elenco dei locali (ve lo … Continua
Caffè. Chicchi di conversazione
27/05/2018 | Daniela FerrandoLe prime parole riguardo al caffè dovrebbero essere “per favore” e “grazie”. Espletato questo scambio non di vuota cortesia ma di rispetto reciproco e appartenenza a un rito, parliamone pure. La scusa è un librino presentato durante Milano Food City, … Continua