L’AntipatiCibVs: Mangiare alla Fiera degli Oh bej Oh bej

La Fiera degli Oh bej Oh bej, o di Sant’Ambrogio, si tiene a Milano – giorno più giorno meno – fra sant’Ambrogio e l’Immacolata. Col passare degli anni è diventato un gran mercatone, si è spostata dalle viuzze … Continua

Assaggi di BlogVs: parole e figure e piatti

“ Non ci può essere tradizione senza una mente contemporanea. Ai Weiwei che fa cadere per terra un vaso di duecento anni non lo fa per prendere le distanze dal suo passato, ma per prenderne atto e ricomporlo in … Continua

Qui Milano: Le Dolci Tradizioni vanno di madre in figlio

Mantovana truffe torte croccanti frollini

Cookies mandorle Chiboust cioccolatini

Crema diamanti Cupole Clafoutis cremini

Fondente morbido frolla cioccolato lampone

Burro biscotti mousse Tarte Tatin Panettone

Di Martinangeli il catalogo è questo...

La madre, Gabriella Ceron, apre la … Continua

Lorenza, Kenwood e “I primi piatti della tradizione”

Abbiamo mandato la nostra “inviata di cucina” Lorenza da De Longhi in corso Monforte, per uno showcooking organizzato da Kenwood.

Premetto, non sarò obiettiva. Non posso. Entrare nel De’Longhi Store a Milano è come ritrovarsi nel paese … Continua

L’AntipatiCibVs: Piccoli pensieri piccoli

«Gira nell’aria una malignità del tutto infondata sul conto della nostra ristorazione. Dicono: “A Milano si mangia bene”. Chi osa pronunciare una simile calunnia? Lasciamo stare la guida di recentissimo conio (editore Gribaudo) che lo afferma testualmente.

Perché quello … Continua

Qui Milano: Un assaggino di Assaggino

Cos’è? Assaggino è il nome di un nuovo locale in via della Moscova angolo corso di Porta Nuova.

L’idea? Quella di proporre un menù a base di “assaggini” appunto, porzionati in parallelepipedi pressoché tutti uguali, di … Continua