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BLOGVS | April 18, 2015

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Omotenashi: parola magica per Expo e i suoi menu giapponesi

08/04/2015 |

Come accade con molte parole giapponesi, anche omotenashi fluttua tra diversi significati. Omotenashi è l’essenza dell’ospitalità e dell’accoglienza – l’attenzione e il rispetto per l’ospite. Ma anche la cerimonia del preparare, del servire e del gustare. I gesti sapienti. L’atmosfera … Continua

Qui Milano: arriva la primavera da Abbottega e alla Cucina dei Frigoriferi Milanesi

02/04/2015 |

Primavera a tavola vuol dire novità: nuove verdurine che iniziano a spuntare negli orti e nelle cucine, i primi frutti che occhieggiano tra le foglioline verdeggianti, menù più “freschi” che vengono proposti dai ristoranti, e così via.

A cominciare dalla … Continua

Mangiare FuoriSalone (del Mobile): Via Tortona

01/04/2015 | 1

Via Tortona è diventato uno dei centri della “movida” meneghina – in particolare per i vari FuoriSalone del Mobile, eventi vari ospitati collateralmente a eventi maggiori, spazi espositivi, musei, mostre, e così via.

Via Tortona è diventato anche uno dei … Continua

Un libro, un vino, un mazzo di chiavi, due chicchi di riso, il Naviglio

24/03/2015 |

Prendi una spumeggiante storica dell’arte, nonché fondatrice dell’Associazione Culturale Città nascosta Milano, Manuela Alessandra Filippi; aggiungi un vignaiolo vulcanico, Carlo Pietrasanta; agggiungi anche un gustoso piatto di riso; “rinchiudili” in un ristorante, il BellaRiva sull’Alzaia Naviglio Grande di Milano.

  

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Cibi rari e preziosi: Longino&Cardenal

24/03/2015 |

“Cibi rari e preziosi” è l’esatta definizione di ciò che è stato presentato qualche giorno fa alla LonginoFoodExperience nella sede della Longino&Cardenal, a Pogliano Milanese. L’evento è stato organizzato per far conoscere i loro fornitori, selezionati da tutto il mondo … Continua

Teatro da mangiare: gli Expo Dinner Show al Teatro Nuovo

18/03/2015 |

Datemi retta: ingrasseremo tutti quanti di almeno una decina di kili, durante l’Expo2015. Sarà inevitabile, visto l’andazzo che stanni prendendo le cose – a partire dalle nuove aperture, un paio almeno al giorno, ormai…

E non soltanto ristoranti: ogni giorno … Continua