Ristoranti
Il racconto delle nostre esperienze a tavola – fast food, osterie, trattorie, bistrot, food truck, grandi alberghi, ristoranti stellati…
Al Nabucco di Milano si mangia à la Giuseppe Verdi
01/03/2023 | Daniela FerrandoSi chiama Nabucco come l’opera verdiana il ristorante storico in Brera, conoscete? Si chiama Degustazione Verdi il nuovo menu che lo chef Giancarlo Vetrei ha ideato ripercorrendo i gusti del magrissimo ma golosissimo Maestro. In carta dal 2 marzo ogni … Continua
Ristorante Aprea: stella Michelin al Museo Etrusco a Milano
14/11/2022 | Emanuele BonatiUn esordio col botto per Andrea Aprea, 1 stella Michelin al primo colpo con il suo ristorante al Museo Etrusco della Fondazione Luigi Rovati a Milano.
Lo chef Aprea, che aveva già due stelle Michelin al ristorante Vun … Continua
Il ristorante Coraje di Agustina Gandolfo e Lautaro Martinez: foto e menu
08/06/2022 | Emanuele BonatiAgustina Gandolfo e Lautaro Martinez hanno aperto oggi, 8 giugno, il ristorante Coraje in via Formentini 9.
Siamo al centro di Brera. Via Formentini a un certo punto gira un angolo e si immette in via Fiori Chiari: … Continua
8 marzo: 8 menu per la Festa della Donna
04/03/2022 | Emanuele BonatiUn elenco di menu dedicati alla Giornata Internazionale della Donna, o Festa della Donna che dir si voglia.
1. Il Ristorante Tàola di Torino per l’8 Marzo
Tàola (Tavola) è il ristorante inserito nella struttura del J Hotel, la … Continua
Rimulas, una strana cucina tradizionale a Voghera
25/01/2022 | Marco LupiCena stampa alla scoperta del Ristorante Rimulas a Voghera, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Esattamente a 2 passi (sì, forse sono 15 o poco più) dalla centrale piazza del Duomo, nel cuore pedonale di Voghera, trovate questo piccolo gioiello della ristorazione del … Continua
Auguri per gli 80 anni di Bruna Cerea, “mamma” di Da Vittorio
16/03/2021 | Emanuele Bonati16 marzo: Bruna Cerea .compie 80 anni. Non è bello contare gli anni di una signora – ma si può fare un’eccezione. La madre di una squadra di Cerea, è anche la “madre” di Da Vittorio, ristorante con 3 stelle Michelin a … Continua
Gennaro Esposito lascia i ristoranti It: al suo posto Nino Di Costanzo
12/12/2020 | Emanuele BonatiLo ha annunciato lo stesso Gennaro Esposito sulla sua pagina Facebook: lascia i ristoranti It, e viene sostituito da Nino Di Costanzo.
Esposito torna a dedicarsi solo alla sua Torre del Saracino a Vico Equense (Napoli), 2 stelle Michelin, e a … Continua
Chiude la Tenda Rossa di Cerbaia: gli effetti della pandemia sullo storico ristorante del Chianti
23/09/2020 | Emanuele BonatiUn altro ristorante che chiude: è La Tenda Rossa, 1 stella Michelin a Cerbaia, frazione di San Casciano Val di Pesa, quindi Chianti. A una decina di chilometri da Firenze. Uno dei templi della cucina toscana, pasta fatta in casa, piccione, verdure … Continua
I fratelli Cerea aprono un pop up estivo Da Vittorio alla Cantalupa
29/05/2020 | Emanuele BonatiL’inaugurazione per DaV Cantalupa, il pop up restaurant targato Da Vittorio, è la sera di lunedì 1 giugno. Chiusura, il 20 settembre: un temporary estivo, ottima idea lombarda in una stagione di … Continua
Como. Radici, la cucina nordica, selvatica e lacustre di Mirko Gatti
13/07/2019 | Daniela FerrandoNon si inizia un articolo con un “non”. Oppure sì. Mirko Gatti, classe 1981, non ha preso ispirazione dal Noma o dal Relae di Copenhagen: ci ha lavorato. E non ha ammirato René Rezdepi, Jason Atherton o Nuno Mendes: ha faticato nella loro … Continua
Trend 2030. La rivoluzione dei piatti unici, della pasticceria diffusa e del caffè
15/11/2018 | Emanuele BonatiAbbiamo tutti in mente, e nei nostri geni direi, la quadripartizione classica del pranzo e della cena: antipasto, primo, secondo e contorno, dolce e frutta. Più, in posizione collaterale, caffè, biscottini vari, amari digestivi e simili. bene, scordiamocela: sta avanzando … Continua
Milano. Il Marchesino alla Scala riaprirà con Ladurée
05/09/2018 | Emanuele BonatiIl Marchesino riaprirà con Ladurée
Quest’anno, la chiusura per ferie del Ristorante Marchesi e del Marchesino, i ristoranti di Gualtiero Marchesi in piazza della Scala, sotto i portici del Teatro, sarà più lunga del solito. I locali, inaugurati da Gualtiero … Continua
Locali aperti e chiusi a Milano
06/08/2018 | Emanuele BonatiOrmai sono partiti tutti – o quasi. E per quei “quasi”, ecco un elenco di locali con le date di apertura e chiusura per le ferie, e ovviamente di locali aperti. Elenco per forza di cose incompleto e asistematico; e … Continua
Un aperitivo da L’Alchimia, il nuovo locale di Alberto Tasinato
24/04/2018 | Emanuele BonatiHa aperto le porte il 20 aprile scorso, in un semi-silent opening fatto apposta per rodare il locale: qualche invito ad amici, gourmet e giornalisti, ma naturalmente porte aperte a chiunque volesse entrare anche solo a vedere il locale o a bere … Continua
10 pensieri leggeri su Gualtiero Marchesi
27/12/2017 | Emanuele Bonati 3La scomparsa di Gualtiero Marchesi, malato già da qualche tempo, era nell’aria, eppure quando la notizia ci è arrivata, nel tardo pomeriggio, siamo rimasti attoniti. Si sapeva, ma non ci si credeva. Sembrava impossibile: eravamo troppo abituati a vederlo spuntare … Continua