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La frase della settimana
29/03/2021 | Emanuele BonatiI veri intenditori non bevono vino: degustano segreti.
Salvador Dalì
19 Marzo: proposte last minute per la Festa del Papà
18/03/2021 | Emanuele Bonati
Un regalo last minute per la Festa del Papà?
Anche in questi tempi di lockdown e regioni rosse e arancioni non mancano le proposte per festeggiare – oltre alla classica cravatta, al libro o alle pantofole, c’è di … Continua
Auguri per gli 80 anni di Bruna Cerea, “mamma” di Da Vittorio
16/03/2021 | Emanuele Bonati
16 marzo: Bruna Cerea .compie 80 anni. Non è bello contare gli anni di una signora – ma si può fare un’eccezione. La madre di una squadra di Cerea, è anche la “madre” di Da Vittorio, ristorante con 3 stelle Michelin a … Continua
La frase della settimana
22/02/2021 | Emanuele BonatiUna ricetta non ha anima. È il cuoco che deve infondere anima nella ricetta. Thomas KellerContinua
Gourmet Giappone: una piazza virtuale per conoscere i prodotti giapponesi
16/02/2021 | Emanuele Bonati
Il progetto Gourmet Giappone è firmato da Maiko Takashima e Lorenzo Ferraboschi.
Ovvero, la giovane realtà imprenditoriale a capo dei progetti Sake Company e Wagyu Company e a concept di ristorazione come Sakeya e Carico.
Il focus del … Continua
La frase della settimana
15/02/2021 | Emanuele Bonati“L’amore e l’arte culinaria, intersecandosi, possono dare vita a piatti deliziosi capaci di solleticare non solo i nostri sensi, ma anche la nostra immaginazione”
Isabel Allende, Afrodita
La frase della settimana
08/02/2021 | Emanuele Bonati” Mangiare, amare, cantare e digerire sono i quattro atti di quell’opera comica che è la vita “
Gioacchino Rossini
Alfabeto di desideri per inoltrarci nel 2021. Parte 1
28/01/2021 | Daniela Ferrando
Ci salverà la bontà, nel 2021. No, la bellezza. No, la gentilezza. E ci urteranno i divieti? Ci servirà la capacità di volere un futuro, di desiderare ancora e metterci in azione. I desideri non sono cose, ma alcune cose … Continua
La frase della settimana
11/01/2021 | Emanuele BonatiNon ci può essere una bella vita dove non c’è buon bere.
Benjamin Franklin
La frase della settimana
21/12/2020 | Emanuele Bonati“Mamma mia! Ora sono piccolissima… e ho lasciato la chiave sul tavolo,” si disperò Alice. Ma notò una scatolina di biscotti con scritto ‘MANGIAMI’. Ne assaggiò uno e di colpo divenne tanto grande che quasi non riusciva a muoversi nella … Continua
La frase della settimana
14/12/2020 | Emanuele Bonati” Se qualcuno avrà sradicato o avrà abbattuto un olivo, sia di proprietà dello Stato sia di proprietà privata, sarà giudicato dal Tribunale, e se sarà riconosciuto colpevole verrà punito con la pena di morte.”
Aristotele, Costituzione degli Ateniesi
AIRO – … Continua
I nuovi negozi temporanei di Niko Romito a Milano e a Pescara
13/12/2020 | Emanuele Bonati
Natale: Niko Romito, cuoco tristellato Michelin con il suo ristorante Reale a Castel di Sangro, apre due temporary shop a Milano e a Pescara.
A Milano arriva un temporary shop in piazza Risorgimento. Vende qui la sua nuova Christmas Box, … Continua
Gennaro Esposito lascia i ristoranti It: al suo posto Nino Di Costanzo
12/12/2020 | Emanuele Bonati
Lo ha annunciato lo stesso Gennaro Esposito sulla sua pagina Facebook: lascia i ristoranti It, e viene sostituito da Nino Di Costanzo.
Esposito torna a dedicarsi solo alla sua Torre del Saracino a Vico Equense (Napoli), 2 stelle Michelin, e a … Continua
La frase della settimana
07/12/2020 | Emanuele Bonati“ Tutta la storia attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo. ” George Gordon ByronContinua
La frase della settimana
30/11/2020 | Emanuele Bonati” Usiamo quello che la natura ci mette a disposizione e riappropriamoci di antiche tradizioni di conservazione come la cantina, la sabbia, il sott’olio e il sott’aceto. ”
Norbert Niederkofler