La frase della settimana
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24/09/2018 | Emanuele BonatiNella Vecchia Terra del XX secolo, una catena di fast food prese della carne di vacca, la cucinò nel grasso, ci aggiunse dei cancerogeni, la confezionò in plastica derivata dal petrolio e vendette novecento miliardi di pezzi. Esseri umani. Vai a capire. Dan Simmons
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17/09/2018 | Emanuele BonatiÈ meglio morire svuotandosi che riempendosi, e meglio di fame che d’indigestione.
ceronetti
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04/09/2018 | Emanuele Bonati” I have a dream: un’applicazione che ti permette di scambiare il piatto che hai ordinato con quello che hanno appena servito a un altro tavolo. “
Diego de Silva, Superficie, Einaudi 2018
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20/08/2018 | Emanuele Bonati” La pizza è la mia insaziabile energia, il pane è la semplicità dei ricordi, la passione è la mia parte migliore. “
Renato Bosco
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05/08/2018 | Emanuele BonatiIeri sono andato in un McDonald’s e ho detto, “Vorrei un po’ di patatine”. La ragazza al banco mi ha risposto, “Vuole che ci metta insieme della patatine?”.
Jay Leno
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30/07/2018 | Emanuele BonatiGli hot dog sembrano sempre migliori fuori invece che a casa; così accade per le patatine fritte, lo stesso per i tuoi figli. Mignon McLaughlin
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23/07/2018 | Emanuele Bonati“ La mia cucina è come il sesso fatto senza i preliminari. “
Davide Scabin, in un’intervista rilasciata a Andrea Cuomo
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16/07/2018 | Emanuele BonatiRicordatevi signori che non combattiamo solamente per la Francia, ma per il suo champagne.
Sir Winston Churchill
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09/07/2018 | Emanuele BonatiFece una capatina in un McDonald’s, mangiò un hamburger, si infilò tre cannucce nella tasca del cappotto e proseguí.
Jo Nesbø
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02/07/2018 | Emanuele BonatiCredeva di essere una brava cuoca. Poi un giorno vide il suo cane che mangiava da McDonald’s.
Daniele Luttazzi
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25/06/2018 | Emanuele BonatiAmo il cibo di strada. Quello di Singapore più di ogni altro, frutto di innumerevoli contaminazioni avvenute nel tempo. E poi quello cinese, e naturalmente l’italiano.
Anthony Bourdain
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11/06/2018 | Emanuele BonatiLa famiglia per me è una crosta di pane buona, saporita, intinta nel sugo.
Chiara Francini, scrittrice, in un’intervista a Silvia Fumerola su la Repubblica, giugno 2018
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21/05/2018 | Emanuele BonatiChe cos’è la gastromania? Presto detto: la fregola per il cibo, la cucina, il gusto, la buona tavola. La mania della gastronomia.
Gianfranco Marrone, Gastromania, Bompiani 2014
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14/05/2018 | Emanuele BonatiFare una buona insalata vuol dire essere un diplomatico brillante, il problema è identico in entrambi i casi: sapere esattamente quanto olio bisogna mettere assieme all’aceto.
Oscar Wilde
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30/04/2018 | Emanuele BonatiSono sicuro che il cibo — attraverso la gastronomia — potrà renderci liberi, se tornerà a essere il “nostro” cibo a tutti gli effetti, in tutti i modi esistenti e immaginabili, secondo le diverse culture e inclinazioni. Perché cibo è libertà.
Carlo Petrini, … Continua