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BLOGVS | September 28, 2020

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La frase della settimana

Ogni settimana, una frase, un motto, un detto, una citazione da mangiare con gli occhi

La frase della settimana

31/08/2020 |

Ogni cuoco conserva dentro di sé sensazioni uniche che rimandano all’idea di casa e alla gioia di stare tutti intorno a una tavola. I profumi e gli aromi rimangono impressi nella nostra memoria come una colonna sonora e servono a … Continua

La frase della settimana

24/08/2020 |

Mi diverto a fare quello che faccio.

Alessandro Borghese

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La frase della settimana

17/08/2020 |

I progetti di Victoire

«Akira, ovviamente [la figlia, in arrivo a settembre, N.d.R.]. Che mi sconvolgerà tutto ma che non vedo l’ora di conoscere. Girerò il programma del Gambero Rosso a fine anno, poi nel 2021 vorrei aprire una scuola … Continua

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10/08/2020 |

Faccio davvero fatica a pensare il nome di un uomo interessante che non beva.

Richard Burton

 

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03/08/2020 |

“La mandibola è il nostro miglior strumento per cogliere la conoscenza filosofica. Il disgusto è il guardiano sempre presente al mio tavolo, sovrintendendo con severità ai miei pasti per obbligarmi a scegliere il mio cibo con cautela.”

𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮𝗱𝗼𝗿 … Continua

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27/07/2020 |

“Un italiano lo riconosci da come mangia gli spaghetti. Perché, mentre li mangia, riesce anche a pensare ad altro.”

Vittorio De Sica

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21/07/2020 |

“Cucinare è soprattutto l’intenzione di far arrivare un messaggio universale, una perfetta trasversalità in armonia, dal produttore, per mezzo del ristoratore al cliente. Un ritorno alle origini, nutrire, una esigenza primaria, come ci insegna la terra, nobilmente trasparente.

La trasformazione … Continua

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15/06/2020 |

“Restate concentrati, magari ascoltando della buona musica. E non abbiate fretta nei singoli passaggi: un piatto semplice nasconde insidie per chi ritiene che lo sia. Poi, è proprio il dettaglio che fa la differenza nella semplicità”

Daniel Canzian

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27/04/2020 |

Rivisitare vuol dire rispettare la tradizione e le origini da cui veniamo. E poi, provare a spingersi oltre, proiettarsi nel futuro.

Tommaso Arrigoni

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13/04/2020 |

“Quel bellissimo edificio ornato da quegli archi […] non dice soltanto: deliziosi hamburger all’interno. Rappresenta la famiglia, rappresenta la comunità. E’ un posto dove gli americani si riuniscono per spezzare il pane!”

Michel Keaton – Ray Kroc, parlando dei ristoranti McDonald’s, nel film The Founder

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30/03/2020 |

Libiamo, libiamo ne’ lieti calici, che la bellezza infiora; e la fuggevol’ ora s’inebrii a voluttà.

Francesco Maria Piave, La Traviata

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23/03/2020 |

“Sarà un caso che in inglese ‘pig’ sia così simile a ‘big’? E che l’anagramma di porco sia corpo?… Dicono: ma è sporco. Avete mai provato ad annusare una capra o a vedere dove dormono le galline? Dategli creme per … Continua

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09/03/2020 |

“Che beneficio dà l’aver diritto di sedere a un posto di ristoro se non puoi permetterti di comprare un hamburger?” Martin Luther King

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02/03/2020 |

Il maggior piacere del nutrirsi non è nella squisitezza costosa dei cibi, ma in te stesso.

Orazio, Le satire, L. II.2

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24/02/2020 |

Quando io morirò, tu portami il caffè, e vedrai che io resuscito come Lazzaro.

Eduardo De Filippo

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