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BLOGVS | April 19, 2019

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ricette

De architectura culinaria… arriva L’ArchiCibVs

12/02/2011 | 7

Allora: prendiamo una gentile fanciulla. Mettiamo che sia anche un architetto. Dando per scontato che, come tutti gli architetti, e più in generale gli esseri umani, fanciulle o fanciulli, mangi, anzi, che non si limiti a mangiare, ma … Continua

E il panettone?

09/01/2011 | 7

Panettoni girano per casa… che fare?Continua

Un buon Natale? O un Natale buono?

20/12/2010 | 4

Un’occasione buona proprio da Natale, che vi segnalo usando le parole di Antonella del blog “Il Luppolo Selvatico“. Inutile dire che CibVs progetta non tanto di metterci le mani, quanto di impiastricciarsi proprio completamente di marmellata… Nei mesi scorsi, ho organizzato … Continua

Cosa fai se ti regalano…

19/11/2010 |

Una ricetta originale con il pane carasauContinua

Victoria’s Secrets

10/11/2010 | 5

Irlanda 1973: Gingerbread Era l’estate del ’73 quando mia mamma, appena maggiorenne, lasciò per la prima volta l’Italia per andare a studiare l’inglese in Irlanda, au pair presso le suore dell’ordine del Cenacolo, a Killiney, paesino incantato affacciato sul mare. Quando non … Continua

La Pumpkin Pie: la torta di zucca americana

31/10/2010 | 13

Da una lezione di dolci americani tenuta alla Scuola della Cucina Italiana dal pasticcere Gabriele Magni.

Ingredienti

panna liquida 474ml

zucca (bollita) in purea 250gr

zucchero di canna 130gr

noci pecan in pezzetti 40gr

uova 3

cannella in polvere 1 … Continua

Victoria’s Secrets

26/10/2010 |

Come spesso accade, a un piatto – anzi, a un dolce – sono legati i più cari ricordi d’infanzia…Continua

Gnocco fritto u.v.a. di mamma Andreina

11/10/2010 | 7

Mi rendo conto che la foto non è proprio il massimo… ma quando si torna a casa dal lavoro e si trova pronta in tavola una cosa del genere, non si ha il tempo di pensare alla qualità delle foto – si … Continua

Passione vino

09/10/2010 |

Nella collana “Atlanti Illustrati” della Giunti PASSIONE VINO: una guida a come scegliere il vino, come servirlo, e soprattutto come degustarloContinua

Tonno totonno

24/08/2010 |

Due ricette veloci ed estive – ingredienti: filetti di tonno…Continua

Timballo di penne e melanzane

01/08/2010 |

Una ricetta per un timballo di pasta e melanzane da un locale milanese, KilometrozeroContinua

Il brodo per i tortellini…

27/07/2010 |

Lucarelli mi obbliga a scriverti anche la ricetta per il brodo, che non ti venga in mente di mangiarli asciutti [i tortellini], magari con la panna. Dice che è come li fa la sua mamma: un po’ di … Continua

Il panino, la coppa, i mondiali…

11/06/2010 | 3

Bella, la cerimonia di inaugurazione ieri sera… suggestione, molta emozione, qualche bella canzone, musica e Africa, artisti coristi musicisti… colori rumori umori…felicità… e Mandela (povero grande incredibile tragico glorioso uomo-popolo…) anche se non c’era…

Insomma, emozioni … Continua

La cataplana: una moda in arrivo?

11/06/2010 | 3

Un piatto e un recipiente tradizionali del Portogallo in arrivo sulle nostre tavole?Continua