Le Italie a tavola: Pollo alla Garibaldi

Una nuova ricetta per la serie “Le Italie a tavola”Continua

Rompiamo le scatolette

Lo Chef Rompiscatole ora è anche un libro…Continua

Rolli’n’Stokke a Genova

Un breve soggiorno forzato a Genova, una scoperta culturale e un’avventura gastronomicaContinua

La tuma all’argentiera di Simonetta Agnello Hornby

Un breve brano daContinua

CibVs intervista… Laura Rangoni

Enogastronoma, autrice di successo, foodblogger, responsabile di Cavolo Verde, amante degli animali… un’intervista di Laura RangoniContinua

De architectura culinaria… arriva L’ArchiCibVs

Allora: prendiamo una gentile fanciulla. Mettiamo che sia anche un architetto. Dando per scontato che, come tutti gli architetti, e più in generale gli esseri umani, fanciulle o fanciulli, mangi, anzi, che non si limiti a mangiare, ma … Continua

E il panettone?

Panettoni girano per casa… che fare?Continua

Un buon Natale? O un Natale buono?

Un’occasione buona proprio da Natale, che vi segnalo usando le parole di Antonella del blog “Il Luppolo Selvatico“. Inutile dire che CibVs progetta non tanto di metterci le mani, quanto di impiastricciarsi proprio completamente di marmellata… Nei mesi scorsi, ho organizzato … Continua

Cosa fai se ti regalano…

Una ricetta originale con il pane carasauContinua

CibVs consiglia: “Storia di cucina, amore e follia” di Gaetano Taverna

Un libro in uscita fra spy-story e libro di cucina…Continua

Victoria’s Secrets

Irlanda 1973: Gingerbread Era l’estate del ’73 quando mia mamma, appena maggiorenne, lasciò per la prima volta l’Italia per andare a studiare l’inglese in Irlanda, au pair presso le suore dell’ordine del Cenacolo, a Killiney, paesino incantato affacciato sul mare. Quando non … Continua

La Pumpkin Pie: la torta di zucca americana

Da una lezione di dolci americani tenuta alla Scuola della Cucina Italiana dal pasticcere Gabriele Magni.

Ingredienti

panna liquida 474ml

zucca (bollita) in purea 250gr

zucchero di canna 130gr

noci pecan in pezzetti 40gr

uova 3

cannella in polvere 1 … Continua

Victoria’s Secrets

Come spesso accade, a un piatto – anzi, a un dolce – sono legati i più cari ricordi d’infanzia…Continua

Gnocco fritto u.v.a. di mamma Andreina

Mi rendo conto che la foto non è proprio il massimo… ma quando si torna a casa dal lavoro e si trova pronta in tavola una cosa del genere, non si ha il tempo di pensare alla qualità delle foto – si … Continua

Passione vino

Nella collana “Atlanti Illustrati” della Giunti PASSIONE VINO: una guida a come scegliere il vino, come servirlo, e soprattutto come degustarloContinua