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BLOGVS | February 17, 2020

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Leggere

Post da leggere, letture di libri, parole di lettori e di autori – e anche di cuochi…

“Le ricette di Eataly”: 21 chef e prodotti di qualità

10/05/2015 |

Eataly, 21 chef e prodotti di prima qualità. Questi gli ingredienti indispensabili per realizzare la collana “Le ricette di Eataly” presentata a Eataly Smeraldo a Milano, in edicola ogni martedì con il Corriere della Sera e la Gazzetta dello Sport.

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C’è chi PO

13/04/2015 |

Un PO per Expo Con oltre 600 km di iniziative – da Torino a Venezia, nell’anno dell’Expo, il fiume Po si rappresenta come un fiume di attrazioni e di #biodiversità da toccare con mano. Ogni parte del … Continua

Un libro, un vino, un mazzo di chiavi, due chicchi di riso, il Naviglio

24/03/2015 |

Prendi una spumeggiante storica dell’arte, nonché fondatrice dell’Associazione Culturale Città nascosta Milano, Manuela Alessandra Filippi; aggiungi un vignaiolo vulcanico, Carlo Pietrasanta; agggiungi anche un gustoso piatto di riso; “rinchiudili” in un ristorante, il BellaRiva sull’Alzaia Naviglio Grande di Milano.

  

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Qui Milano: inaugurato L’Arabesque Café

09/03/2015 |

Dove?  Aperto da poche settimane, l’arabesque café affaccia le sue vetrine sull’angolo tra via Francesco Sforza e largo Augusto.

Come? Elegante, raffinato, moderno, curato nei dettagli (i piatti di porcellana sono stati apposita mente realizzati da Villeroy&Boch, il pavimento prende spunto da un disegno … Continua

Il BlogVs delle Donne: tre domande a Trenta Editore, Barbara Carbone

04/03/2015 |

Dopo le tre domande all’AvvoCuoca, proseguiamo a raccontare con tre domande le donne per le quali il food è una passione e una professione.

* * *

Barbara Carbone, ovvero Trenta Editore, casa editrice specializzata in testi … Continua

Ricominciamo da undici: il Decalogo di Gualtiero (Marchesi)

03/03/2015 | 1

A parte sbucare un po’ dappertutto con la sua aria sorniona e divertita (è di stamattina una sua foto nella nuova cucina di Wicky Priyan, con l’aria del ragazzino divertito di fronte ai giocattoli nuovi; e lo si trova in … Continua

Pedali, padelle, wok ed Expokit

03/03/2015 |

Nel nome della padella – l’oggetto concreto, o la sua forza simbolica – 5 iniziative diverse tra loro, aventi Milano come epicentro e l’intera rete web come naturale estensione. Ciascuna interessante da leggere, provare, seguire, dire, fare, baciare, lettera, testamento.

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Il BlogVs delle Donne: tre domande all’AvvoCuoca Anna Patruno

02/03/2015 | 5

#8Marzo – una data celebrata in tutto il mondo, densa di echi e di ricordi, anche al di là delle sue origini storiche (la prima “Giornata della donna” venne celebrata nel 1908 su iniziativa del Partito socialista statunitense come conferenza … Continua

Gli assaggi di BlogVs: Una vita per il cibo: Joe Bastianich

29/12/2014 |

« Ho deciso di dedicare la mia vita al cibo perché ho la convinzione profonda che sia un’enorme occasione di felicità quotidiana. Il cibo tesse rapporti tra coloro che lo condividono, sa mantenere in vita legami con coloro … Continua

“Lattosio”: il nuovo libro di Tiziana Colombo

14/11/2014 |

Prendete una foodblogger brava energica vulcanica. Che so, Tiziana “Nonna Paperina” Colombo.

Datele un’intolleranza – che so, quella al lattosio – e ditele: arrangiati. La sua risposta? “L’intolleranza? La cuciniamo!”

Ed è così … Continua

La Libreria Gastronomica Malafarina a Milano: libri, corsi, libri, presentazioni, libri, iniziative, libri, letture, libri…

07/10/2014 |

La Libreria Gastronomica si è rinnovata – colori nuovi, una diversa disposizione degli arredi, ed ecco che sembra una cosa diversa, nuova, più ampia.

E affianca al look “rinfrescato” una serie di iniziative gastronomico-cultural-culinarie. Anzitutto, “Ti presento un libro“: le … Continua

Quella finestra di fronte, chiusa

01/10/2014 | 1

Sono andato a cercare la mail in cui segnalavo a Christian e a Bruno questo blog, che mi aveva colpito forse anche per il semplice logo disegnato: era giusto settembre, di cinque anni fa.

Era il … Continua

Gli assaggi di BlogVs: “Poco, mi serve” di Velimir Chlebnikov

02/09/2014 |

Poco, mi serve. Una crosta di pane, un ditale di latte, e questo cielo e queste nuvole.

   Velimir Chlebnikov (1885-1922)

 

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L’amuse-gueule: Umberto Bombana su come si diventa chef a tre stelle

22/08/2014 |

Come si diventa chef a tre stelle: genio o studio?

«C’è una filosofia dietro: la massima espressione del prodotto nel piatto. Quello che si cucina lo devi capire nel palato. Negli ultimi tempi è subentrata anche … Continua

“La bella proposizione”, una poesia di Filippo Pananti

13/08/2014 |

Riportiamo parte di un componimento di Filippo Pananti, autore italiano vissuto fra Sette e Ottocento. La bella proposizione è il Canto XXXVI del romanzo poetico Il poeta di teatro, pubblicato nel 1808.

L’immagine di apertura è una … Continua