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BLOGVS | June 19, 2019

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Ricette

Qualche volta, in cucina, ci siamo anche noi!

Le Italie a tavola: la torta di Giuseppe Mazzini

04/12/2011 |

Una ricetta dalla storia dell’Unità d’ItaliaContinua

Prendi un panettone Loison e un maiale…

25/11/2011 |

Prendi un panettone Loison, del maiale, del prosecco…Continua

Pane olio e acciughe di Andrea Berton a Le Grand Fooding

14/10/2011 |

La terza serata di Le Grand Fooding a Milano (Tortona Locations, Via Tortona 31), sabato 22, vedrà alternarsi sulle tavole le creazioni di Cristiano Tomei, Giovanni Passerini, Christian Puglisi e Andrea Berton. Quest’ultimo … Continua

I consigli di Malafarina: “India Cookbook” di Pushpesh Pant

15/09/2011 |

Pushpesh Pant

India Cookbook

Phaidon

39,95€

Oltre 1000 ricette provenienti da tutte le regioni dell’India. Una vibrante celebrazione di una delle cucine più affascinanti del mondo.

Continua

Le Italie a tavola: Pollo alla Garibaldi

19/07/2011 |

Una nuova ricetta per la serie “Le Italie a tavola”Continua

Una “ricetta di famiglia” di Roberto Barbolini

07/07/2011 |

Si prende un cervello di manzo, s’imbianca si pela indi si taglia a pezzetti e si mette in tegame con burro, allorché è ben cotto si passa per la macchina a settaccio poscia vi si unisce del formaggio … Continua

Rompiamo le scatolette

24/06/2011 | 1

Lo Chef Rompiscatole ora è anche un libro…Continua

Il risotto romagnolesco di Pascoli

31/05/2011 |

Una ricetta raccontata da un grande poeta dell’Ottocento Continua

CibVs legge… “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

30/03/2011 |

150 anni dall’Unità d’Italia, 120 dalla pubblicazione de “La scienza in cucina” di Artusi, 100 alla morte dell’sutore gastronomoContinua

Cosa fai se ti regalano…

19/11/2010 |

Una ricetta originale con il pane carasauContinua

Gnocco fritto u.v.a. di mamma Andreina

11/10/2010 | 7

Mi rendo conto che la foto non è proprio il massimo… ma quando si torna a casa dal lavoro e si trova pronta in tavola una cosa del genere, non si ha il tempo di pensare alla qualità delle foto – si … Continua

Tonno totonno

24/08/2010 |

Due ricette veloci ed estive – ingredienti: filetti di tonno…Continua

Timballo di penne e melanzane

01/08/2010 |

Una ricetta per un timballo di pasta e melanzane da un locale milanese, KilometrozeroContinua

La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: caprese alla nocciola

10/04/2010 |

La caprese alla nocciola con fonduta di cioccolata all’arancia

Ingredienti: 500gr di burro, 500gr di zucchero, 500gr di nocciole tostate, 18 uova (per lievitare useremo gli albumi montati a neve), 70gr di farina 00, 150gr di cacao, 300gr di cioccolato … Continua