Ricette
Qualche volta, in cucina, ci siamo anche noi!
Rompiamo le scatolette
24/06/2011 | Emanuele Bonati 1Lo Chef Rompiscatole ora è anche un libro…Continua
Il risotto romagnolesco di Pascoli
31/05/2011 | Emanuele BonatiUna ricetta raccontata da un grande poeta dell’Ottocento Continua
La tuma all’argentiera di Simonetta Agnello Hornby
23/05/2011 | Emanuele BonatiUn breve brano daContinua
CibVs legge… “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi
30/03/2011 | Emanuele Bonati150 anni dall’Unità d’Italia, 120 dalla pubblicazione de “La scienza in cucina” di Artusi, 100 alla morte dell’sutore gastronomoContinua
Gnocco fritto u.v.a. di mamma Andreina
11/10/2010 | christian 7Mi rendo conto che la foto non è proprio il massimo… ma quando si torna a casa dal lavoro e si trova pronta in tavola una cosa del genere, non si ha il tempo di pensare alla qualità delle foto – si … Continua
Tonno totonno
24/08/2010 | Emanuele BonatiDue ricette veloci ed estive – ingredienti: filetti di tonno…Continua
Timballo di penne e melanzane
01/08/2010 | Emanuele BonatiUna ricetta per un timballo di pasta e melanzane da un locale milanese, KilometrozeroContinua
La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: caprese alla nocciola
10/04/2010 | Emanuele BonatiLa caprese alla nocciola con fonduta di cioccolata all’arancia
Ingredienti: 500gr di burro, 500gr di zucchero, 500gr di nocciole tostate, 18 uova (per lievitare useremo gli albumi montati a neve), 70gr di farina 00, 150gr di cacao, 300gr di cioccolato … Continua
Crema di zucca e sedano rapa
05/04/2010 | Emanuele Bonati 3Dalla cucina modenese una minestra a base di sedano rapaContinua
La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: zeppole di San Giuseppe
29/03/2010 | Emanuele BonatiRiceviamo da Tenuta Montelaura – e pubblichiamo – la ricetta delle zeppole di san GiuseppeContinua
La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: biscotti
27/03/2010 | Emanuele Bonati 1Riceviamo un nuovo articolo, e ricetta relativa, da Tenuta Montelaura e pubblichiamo…Continua
Tenuta Montelaura : la tradizione dei salumi in Campania
15/03/2010 | Emanuele BonatiProseguiamo la collaborazione con Tenuta Montelaura: oggi ci parlano di salumi… Se ci fosse bisogno di un ulteriore motivo per visitarla… beh…Continua
Tenuta Montelaura interpreta la primavera incipiente: Risotto ortiche e menta
07/03/2010 | Emanuele BonatiDall’Irpinia il risotto con ortiche e menta della Tenuta MontelauraContinua
La lasagna profumata di Tenuta Montelaura
26/02/2010 | Emanuele BonatiRiceviamo dalla Tenuta Monte Laura questo contributo sulla Lasagna di Carnevale… Continua