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Buon Natale da BlogVs, da CibVs, da Eat2 e da Foodthings
24/12/2013 | Emanuele Bonati
Il panettone, il mascarpone, il torrone, le lenticchie con lo zampone, le renne, le cene, gli angioletti, i cappelletti, i pacchetti, il muschio, il vischio, i datteri, i paccheri, il tacchino, il buon vino, il patè, i canapè, le … Continua
Anatra all’arancia: una ricetta di Gualtiero Villa
23/12/2013 | Emanuele Bonati
BlogVs non è esattamente un blog di ricette – mangiamo tanto, ma cuciniamo meno. Di tanto in tanto però ne proponiamo qualcuna – e lo facciamo anche oggi, con una ricetta che ci siamo fatti “prestare” da un … Continua
La frase della settimana
23/12/2013 | Emanuele Bonati“ Il dottore mi ha detto di smetterla di preparare cenette per quattro persone se non ci sono almeno altri tre commensali. “
Orson Welles
Parla come Mangi (tanto? e bene!)
22/12/2013 | Emanuele Bonati
Ci sono le realtà della grande distribuzione di prodotti “buoni e giusti”, i vari Eataly, Eat’s e così via. E ci sono realtà più piccole, e proprio per questa loro dimensione più impegnate nella ricerca di prodotti di … Continua
Varrone: “Voi che avete viaggiato…”
19/12/2013 | Emanuele Bonati
(3) Appena fummo seduti, Agrasio disse: “Voi che avete viaggiato in tanti paesi, ne avete mai trovato nessuno meglio coltivato dell’Italia?”. “Io – rispose Agrio – non credo che ce ne sia nessuno altrettanto coltivato nella sua totalità. … Continua
La frase della settimana
16/12/2013 | Emanuele Bonati” Credo che se stessi morendo di fame, potrei mangiare un cane. Ma non un collie, perché non mi piace il sapore del collie. “
Jack Handey
A “caccia” con FoodHunters
13/12/2013 | Emanuele Bonati
FoodHunters – Cacciatori di Cibo. Già il nome mi piace: fa capire subito che c’è un lavoro di ricerca, e un’attenzione a ciò che si sta cercando – non mi fermo al primo posto che trovo, ma vado … Continua
Un’Altravia? è in piazza Caiazzo
10/12/2013 | christian
Piazza Caiazzo 1, a Milano – è qui che da questa estate si può trovare Altravia, un piccolo bistrot aperto da colazione fino all’orario dell’aperitivo.
La loro filosofia parte da due frasi, «Basta meno per stare … Continua
La frase della settimana
09/12/2013 | Emanuele Bonati“ Il mondo ipocrita non vuol dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio. “
Pellegrino Artusi
Cosa si mangerà dopo la Traviata alla Scala
07/12/2013 | Emanuele Bonati
Sant’Ambrogio, la prima della Scala, segnano tradizionalmente l’inizio del periodo natalizio a Milano. Va bene il panettone tutto l’anno, chiacchiere e tortelli di Carnevale in vendita dopo il Giorno dei Morti – va bene tutto, ma il Natale … Continua
Tutte le spezie del mondo – qui
07/12/2013 | Emanuele Bonati 1
Tutte le spezie del mondo sono su Internet – ovviamente. Basta cliccare www.tuttelespeziedelmondo.it ed eccole lì, ben divise per categorie – peperoncini, spezie ed erbe, paprica, pepe e bacche similpepe, miscele, e a parte tè e infusi bio.
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Qui Milano: Gli 80 anni della Pescheria Spadari
05/12/2013 | Emanuele Bonati
Posti che aprono, posti che chiudono, posti che durano.
Era il 1933 quando in via Spadari apriva la Pescheria Spadari, tuttora attiva e rinomata, oltre che per il pesce, anche per i pesceburger e gli altri piatti a … Continua
Un suggerimento per i menu di Berton? Ma il “lumbolos cum panicio”!
03/12/2013 | Emanuele Bonati
Leggiamo su “la Repubblica” online: alcuni dei tesori conservati nell’Archivio capitolare di Sant’Ambrogio sono disponibili per la consultazione, dopo 900 anni, nella ristrutturata sala San Satiro. Insieme alle lettere di santa Chiara, e al Messale dell’incoronazione di Gian … Continua
La frase della settimana
02/12/2013 | Emanuele Bonati” Mia moglie è attaccata a una macchina che la tiene in vita: il frigo. “
Rodney Dangerfield