Le “Soluzioni di casa” di Flavia Alfano e Titty D’Attoma (3)

consigli pratici—Continua

Per fare un cuoco: Gaetano Simonato

Un nuovo chef, un nuovo estratto da AnforchettabolContinua

Anforchettabol di Antonio Marchello

Un bel libro: AnforchettabolContinua

Per fare un cuoco: Viviana Varese

Ritratti di chef da Anforchettabol di Antonio MarchelloContinua

Leggere (e mangiare) Tex-Mex

La prima parola che mi viene in mente? Allegria, entusiasmo, qualcosa del genere, Sì, sono queste le caratteristiche che più mi hanno colpito in questo libro. Forse anche per l’immagine iniziale di Laurel che sbarca in Italia con … Continua

The Silver Spoon in libreria

Da pochissimi giorni in libreria, la nuova edizione di The Silver Spoon (in inglese: 1464 pagine di grande formato, 400 illustrazioni a colori, 450.000 parole, 39,95 euro, Phaidon) propone più di 2000 semplici ricette della tradizione, rivisitate nelle procedure e … Continua

I consigli di Malafarina: “St Hubertus e i sapori delle Dolomiti” di Norbert Niederkofler

Norbert Niederkofler

St. Hubertus e i sapori delle Dolomiti

Gribaudo

224 pagine, 300 fotografie, 45€

Sapori seducenti e invitanti con un occhio di riguardo … Continua

I consigli di Malafarina: “India Cookbook” di Pushpesh Pant

Pushpesh Pant

India Cookbook

Phaidon

39,95€

Oltre 1000 ricette provenienti da tutte le regioni dell’India. Una vibrante celebrazione di una delle cucine più affascinanti del mondo.

… Continua

Malafarina: una Libreria di cultura gastronomica a Milano

Ricevo una segnalazione: hai visto che c’è una nuova libreria bla bla bla? (grazie Lella!)

No, non ho visto: vado, e vedo.

Un posto grazioso, anzitutto. Una volta c’era un’enoteca; da giugno, questa libreria … Continua

Una “ricetta di famiglia” di Roberto Barbolini

Si prende un cervello di manzo, s’imbianca si pela indi si taglia a pezzetti e si mette in tegame con burro, allorché è ben cotto si passa per la macchina a settaccio poscia vi si unisce del formaggio … Continua

Rompiamo le scatolette

Lo Chef Rompiscatole ora è anche un libro…Continua

Il gin tonic di Umberto Pasti

Una pagina del “giardiniere” Umberto Pasti sul gin tonic: quasi una dichiarazione d’amore o di poetica…Continua

CibVs legge…. Lo chef è un dio di Ilaria Bellantoni

Un libro un po’ a tesi…Continua

La tuma all’argentiera di Simonetta Agnello Hornby

Un breve brano daContinua

Il mondo di Noma

«Spero che questo libro possa farvi provare alcune delle emozioni che ho provato io.» Questa è la conclusione del testo dell’artista danese Olafur Eliasson che introduce il bel volume su Noma di René Redzepi in uscita oggi da … Continua