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BLOGVS | December 10, 2024

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libri

Libri in uscita: René Redzepi, Noma, Phaidon

18/05/2011 |

Allora: Noma è l’acronimo di Nordisk Mad (cibo nordico) – ma è soprattutto il nome del ristorante che ha ricevuto lo Chef’s Choice Award nel 2009 che qualche settimana fa è stato nominato per il secondo anno consecutivo … Continua

CibVs legge… “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi

30/03/2011 |

150 anni dall’Unità d’Italia, 120 dalla pubblicazione de “La scienza in cucina” di Artusi, 100 alla morte dell’sutore gastronomoContinua

Una spia tra i fornelli di Venezia

11/03/2011 |

Una nuova avventura di una spia tra i fornelli: presentazione a VeneziaContinua

CibVs intervista… Laura Rangoni

07/03/2011 | 2

Enogastronoma, autrice di successo, foodblogger, responsabile di Cavolo Verde, amante degli animali… un’intervista di Laura RangoniContinua

Ingiustizie culinarie…

21/12/2010 | 4

Nuovi libri di ricette in libreria… per i nostri piccoli amiciContinua

Arriva MeteDivine 2011

15/12/2010 | 2

Quando un ingegnere enogastronomo giornalista Maestro Assaggiatore Formaggi viaggiatore – diciamo Luigi Cremona  – si concentra, cosa succede?

Succede che si ha MeteDivine MMXI, la guida, edita da Witaly, che viene presentata in giro per l’Italia in questi giorni.

Continua

Un giorno a elBulli: la cucina di Ferran Adrià

18/07/2010 |

Il volume che rivela per la prima volta i processi creativi, la filosofia innovativa e le straordinarie tecniche del pluri-premiato ristorante elBulli e del suo leggendario chef Ferran Adrià…Continua

Libri: Bartolomeo Scappi

10/12/2009 | 2

Un classico cinquecentesco dell’enogastronomiaContinua

CibVs è musica…

10/09/2009 | 2

Cibo, musica, canzoni,libri, ricetteContinua