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BLOGVS | June 16, 2019

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ristoranti

I protagonisti di Taste of Milano: Roberto Okabe e Gustavo Young

13/05/2012 |

Continuiamo a conoscere gli chef di Taste of Milano: è la volta di Roberto Okabe e Gustavo Young di Finger’s GardenContinua

Un posto a Milano per Totò

16/04/2012 |

Un – nuovo – posto a Milano: il ritorno di Nicola Cavallaro per “Miracolo a Milano”Continua

A mangiare al Ratanà

20/03/2012 |

Ne hanno parlato in molti, fonti autorevoli e non. Noi no. Almeno fino ad oggi.

Ormai sulla piazza di Milano da alcuni anni, Ratanà si è affermato come uno dei migliori ristoranti di questo livello con la sua cucina “semplice”, … Continua

Old Man Blogger: io, Pasquale Palamaro e le epoche dei ricordi

18/03/2012 |

Ogni epoca ha i suoi ricordi. Giusto. Io ricordo bambino la nonna, in campagna, che faceva il burro “a mano”, mi sembra in un fiasco di vetro… col latte delle nostre mucche – ah, sì – quello che … Continua

#BAD2011 – Blog Action Day: parliamo di Food

16/10/2011 | 4

Oggi in tutto il mondo (80 paesi almeno, se non sbaglio) i blogger sono invitati a parlare di questo argomento – anche perché oggi, 16 ottobre, è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione.

Anche BlogVs partecipa. Già – … Continua

I consigli di Malafarina: “St Hubertus e i sapori delle Dolomiti” di Norbert Niederkofler

02/10/2011 |

Norbert Niederkofler

St. Hubertus e i sapori delle Dolomiti

Gribaudo

224 pagine, 300 fotografie, 45€

Sapori seducenti e invitanti con un occhio di riguardo … Continua

L’AntipatiCibVs: conto Unico

19/06/2011 | 2

Unico il locale, il panorama… ma purtroppo anche il conto…Continua

Il mondo di Noma

19/05/2011 |

«Spero che questo libro possa farvi provare alcune delle emozioni che ho provato io.» Questa è la conclusione del testo dell’artista danese Olafur Eliasson che introduce il bel volume su Noma di René Redzepi in uscita oggi da … Continua

La “elBulli Foundation” di Ferran Adrià

26/01/2011 |

elBulli Foundation dal 2014: “Ci sarà rischio, libertà e creatività. Non ci saranno né orari, né prenotazioni e tantomeno routine”, dice Ferran Adrià Continua

In attesa del nuovo ristorante di Ferran Adrià…

25/01/2011 | 2

Ferran Adrià annuncia cosa farà in futuro a Madrid FusiónContinua

L’AntipatiCibVs: buttafuori i buttadentro

15/11/2010 |

Le moderne pratiche commerciali… bah…Continua

CibVs ComicVs

04/10/2010 |

Spero che abbiate notato che il nostro menu è piacevolmente privo di creatività.

Continua

Un giorno a elBulli: la cucina di Ferran Adrià

18/07/2010 |

Il volume che rivela per la prima volta i processi creativi, la filosofia innovativa e le straordinarie tecniche del pluri-premiato ristorante elBulli e del suo leggendario chef Ferran Adrià…Continua