Daniela Ferrando
Birra, vini, liquore. 3 segreti per quest’estate
18/07/2020 | Daniela Ferrando
Abbiamo più sete, d’estate. Ma abbiamo anche più sete d’estate. Dopo questi mesi strani, in quest’anno che farà epoca, vogliamo un’estate liquida, scorrevole come una birra con tanta schiuma, profumata come un vino bevuto durante un picnic tra i filari, … Continua
Gelato confezionato: un dossier per sciogliere le fake news
06/07/2020 | Daniela Ferrando
Sembra un paradosso dire che il gelato, a questo torrido punto dell’anno, è un argomento caldo. E non solo: è un argomento sensibile, che tocca le differenze tra gelato confezionato e gelato artigianale. Infatti è appena uscito un dossier dell’Istituto del … Continua
Milano. 3 stili, luoghi e budget per l’aperitivo/cena all’aperto
04/07/2020 | Daniela Ferrando
Milano si risveglia dal lockdown con diversi stili, luoghi e budget per l’aperitivo all’aperto. Che non può essere più un buffet selvaggio da saccheggiare. Che smettiamo di chiamare apericena o happy hour. Che forse ridiventa l’anteprima di un pasto leggero. … Continua
Un cocktail dal nome di torta per il Bourbon Day (e come farlo)
14/06/2020 | Daniela Ferrando
A BlogVs piacciono le incursioni nella mixology, territorio foodcultural vivace e creativo. E che il 14 giugno sia il Bourbon Day è un pretesto per 1. imparare qualcosa di più su questo spirito americano e 2. provare una ricetta di Gabriele … Continua
Ricetta. Colpa dei Sottaceti di Morgan e dell’acqua di mare
30/05/2020 | Daniela Ferrando
Morgan Pasqual aka La Giardiniera di Morgan ne inventa continuamente di nuove. E di nuovi: sottaceti, sottoli e sott’acqua, verrebbe da dire, perché i più nuovi sono in acqua marina e diversi da tutti gli altri sottaceti del mondo. Più … Continua
8 marzo. “Oh se almeno mi fosse possibile sfiorare la mano di Neobule!”
06/03/2020 | Daniela Ferrando 2
Torneremo a desiderare di essere anche solo sfiorati, in questi giorni di contatti fisici temuti e controllati, nel nostro isolamento da coronavirus voluto, obbligato o mal sopportato? Essere sfiorati, di un tocco che può essere più erotico, più intenso di … Continua
Amiche foodcultural e vini: Stefania Turato con un corso che conquista anche gli astemi
19/01/2020 | Daniela Ferrando
Scelgo le parole con cura per descrivere Stefania (Stefania Turato), un’altra delle mie amiche #foodcultural. Perché anche lei fa lo stesso nel suo lavoro di sommelier FISAR e wine coach, con le parole e con i gesti. Cioè sceglie con … Continua
Racconigi, Colli Piacentini, Magenta, Cannes: 4 fughe prima di Natale
30/11/2019 | Daniela Ferrando
Più diverse tra loro non potrebbero essere queste fughe! Una, Racconigi, vi porta in Piemonte – un Piemonte nobile, campagnolo e cinematografico. Un’altra in Emilia, si spera prima della neve. Una vi trattiene vicino a Milano, ma l’atmosfera è variabile – dalla … Continua
Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati
12/11/2019 | Daniela Ferrando
Gelato, gelato: dolce o salato? Smettete pure di leggere se per voi il gelato è solo dolce e dessert. Prendete subito nota se invece siete a Milano e l’idea di un gelato-aperitivo servito in coppa vi ispira. Un gelato gastronomico, sì, che … Continua
Gàrdami: nuovo cocktail imperativo da Ramazzotti e Garda Doc. Con istruzioni
09/11/2019 | Daniela Ferrando
Gàrdami è voce del verbo “gardare”? Chissà. Di sicuro nel mondo mixology, è un nuovo cocktail, nato in casa Ramazzotti e presentato a Milano, con l’idea di unire lo spirito della metropoli (vi ricordate che è di Ramazzotti la #milanodabere?) e i … Continua
Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 1: i panini gourmet
07/11/2019 | Daniela Ferrando
Gorgonzola: un nome-scioglilingua, un formaggio che si scioglie sul palato. Ci piace tutto l’anno, ma l’autunno-inverno sono la gloria per questo erborinato italiano, dolce e piccante, verde e blu. E se a casa lo gustiamo sui cachi maturi, in giro … Continua
Milano, fine ottobre: weekendone ubiquo tra Golosaria e La Città della Pizza
24/10/2019 | Daniela Ferrando
La data è calda, il meteo non si sa. Nell’ultimo weekend di ottobre Milano ospita due appuntamenti #foodcultural e fagocitanti: l’edizione #14 di Golosaria da sabato 26 a lunedì 28 e l’esordio milanese de La Città della Pizza tra sabato … Continua
Nuove app: MyCIA, e sei a tre tap dal tuo piatto preferito
18/10/2019 | Daniela Ferrando
Ne nascono ancora di app foodie? Sì! Per esempio una che abbina piatto preferito e luogo dove mangiarlo. Si chiama MyCIA, è tutta italiana e si appoggia da subito su una rete di locali in varie città. (E come si … Continua
Induno Olona. Autunno di birra, di miele, di Liberty
12/10/2019 | Daniela Ferrando
Io sono per le gite #foodcultural. Quelle dove visiti, assaggi, impari, memorizzi e poi racconti. Soprattutto memorizzi. Perché la memoria genera l’elaborazione e la voglia di condivisione. Infatti non vedevo l’ora di dirvi “prendete appunti”: il Birrificio Angelo Poretti di … Continua
Amiche foodcultural: workshop ad Asolo con Marina
23/09/2019 | Daniela Ferrando
Marina (aka Marina Needham Malvezzi) è una delle mie amiche foodcultural più attive e più sul pezzo. E non da ieri! Il suo sito mangiarebene.com è nato nel 1996, quando molti foodblogger non erano ancora né foodie né blogger. Marina, … Continua