cioccolato
Pasqua. Un gioiello nell’uovo. E altri auspici
07/04/2022 | Daniela FerrandoEclatante. Goloso. Sorpresa nella sorpresa. Che cosa direste se foste voi a trovare un gioiello nell’uovo di Pasqua? Esiste ancora chi fa di questi regali tra due valve di cioccolato? Quello che poteva sembrare un gesto da cumenda degli anni … Continua
Chocolate Academy. A scuola di cioccolato con i corsi 2019
13/01/2019 | Daniela FerrandoChi sarà il prossimo grande maître chocolatier, capace stregonescamente di lavorare tutte le forme e i colori di questa materia – dal solido al nebulizzato, dal quasi nero del fondente ai marroni del cioccolato al latte, al rosa del ruby … Continua
Natale sotto i denti (scintille per le papille)
08/12/2018 | Daniela FerrandoA Natale si nutrono sentimenti migliori? Forse. Di certo, si alimentano gli affetti. Si gustano i momenti, a casa o in viaggio. Ma, senza girarci troppo attorno, il Natale è anche un trionfo cibario. E i regali gastronomici (et similia) … Continua
Bicchieri pieni (d’amore e di cioccolato). Idea di Davide Comaschi, maître chocolatier
01/02/2018 | Daniela FerrandoSe siete innamorati, ne gusterete uno per uno. Se siete single, due per voi: uno il giorno 14 febbraio, uno il giorno dopo, San Faustino (che molti, vero o falso che sia, continuano ad identificare come festa dei single). Ma … Continua
Morsi di TUTTOFOOD
12/05/2015 | Daniela FerrandoQuesto è un post- (si noti il trattino). Un post-Tuttofood, per l’esattezza.
A qualche giorno di distanza, com’era TUTTOFOOD edizione 2015? Gremito, frenetico. Possibile descriverlo tutto? No. Troppo di tutto, troppo poco tempo.
In che modo l’ho visitato? Come un … Continua
Qui Milano: Un salto da Cosmai
20/10/2014 | Daniela FerrandoUn salto da (nel?) Caffè Cosmai. Sopra e in vetrina, tutti i colori del caffè in chicchi, il macinato sul momento, miscele e aromi (es. zenzero), l’illuminazione a tazzine rovesciate, l’iconica caffettiera simile alla lampada di Aladino, macchine … Continua
Carne trita: i “kiwi” e la Nuova Zelanda
28/09/2011 | Emanuele Bonati 1Questa edizione dei Mondiali, cominciata ormai da un paio di settimane, si gioca in Nuova Zelanda – dove il rugby non è tanto lo sport nazionale, quanto piuttosto lo sport che si identifica con la nazione. Identificazione totale, … Continua
La frase della settimana
20/06/2011 | Emanuele BonatiIt’s not that chocolates are a substitute for love. Love is a substitute for chocolate.
Non pensate che il cioccolato sia un sostituto dell’amore… è l’amore che è un sostituto del cioccolato
Miranda Ingram
Per un gelato “giusto”…
25/10/2010 | Emanuele BonatiTutto è cominciato dal nonno: a quanto pare, non sono solo le mamme, o le nonne, a marcare la prole con il loro imprinting – nel mio caso, è stato mio padre, che la domenica mattina si metteva … Continua
La frase della settimana
14/06/2010 | Emanuele BonatiQuando Chuck Norris fa il salame al cioccolato usa dei veri maiali al cioccolato.
(http://welovechucknorris.blogspot.com/ – spedita da apollo)