Dalle stelle al firmamento 3: Dai fornelli al territorio

Il terzo incontro della serie Dalle stalle al firmamentoContinua

Christian in New York 3

Continuano le avventure gastronomiche di Christian negli USA…Continua

Dalle stelle al firmamento: Tra pop art e crescita industriale (17 maggio)

Proseguono alla Triennale a Milano gli incontri del lunedì della serie Dalle stelle al firmamento. Sempre interessanti, ricchi di spunti e riflessioni, e dei racconti di esperienze esemplari…Continua

Christian in New York 2

Una nuova puntata del viaggio enogastronomico di Christian a New YorkContinua

Il formaggio Asiago non è stato sequestrato…

Nei giorni scorsi è comparsa anche su CibVs – nei post selezionati dal nostro motore di ricerca – la notizia del sequestro in Veneto, da parte dei NAS, di forme di Grana Padano e di Asiago, ripresa dal sito Mala … Continua

Dalle stelle al firmamento: Una tovaglia più grande

Appunti sparsi dall’incontro del 10 maggio in Triennale a Milano “Una tovaglia più grande. La crescita della Cucina Italiana d’autore”Continua

Christian in New York

Sono passati una decina di giorni dal mio rientro da New York, dove sono stato una settimana, e mi sembra sia passata una vita. Vorrei raccontarvi qualcosa di questa straordinaria esperienza.Continua

AdViniAmoCi

Davide Mingiardi: giovane, carino e… molto occupatoContinua

Il panino con la coppa

Bel titolo per un post, vero? Uno pensa subito a un richiamo alle tradizioni culinarie, alle merende di una volta, pane con la coppa, pane e salame, pane burro e zucchero… I sapori antichi, semplici, contrapposti alle mereNdine confezionate, ai … Continua

…è arrivato l’ambasciatore…

Anna Maria Pellegrino è diventata Ambasciatore dell’Accademia Italiana di Gastronomia StoricaContinua

Papila+Foodjects

La settimana del design ‘ridisegna’ anche food e dintorniContinua

CibVs ComicVs

CHI HA IL NANOFILETTO, E CHI IL PIATTO DEL DIGIUNO?

Continua

Tanto CibVs QuantoBasta

Siamo quello che mangiamo?

O siamo quello che ci dicono di mangiare?

Se è vero che siamo quello che mangiamo, credo sia corretto affermare che più spesso di quanto immaginiamo ci nutriamo di pubblicità: nelle acque … Continua

Una nuova amica di BlogVs

Un’intervista a Anna Maria Pellegrino di lacucinadiqb: una nuova amica di BlogVsContinua

Concorrenti brasati…

Il brasato: un concorso della Cucina ItalianaContinua