Mangiare e Bere
Dove e cosa e come si mangia e si beve – e anche perché
CibVs, Agrycult, Emanuele, Twitter…
01/07/2010 | Emanuele Bonati 7Che cos’hanno in comune Emanuele e questi siti? Beh, per CibVs è facile, si capisce… ma gli altri?Continua
Clandestino al Clandestino…
15/06/2010 | christian 1Christian racconta il suo Brunch box al Clandestino Milano di Moreno CedroniContinua
Ristoranti I menù dell’estate Milano
10/06/2010 | Emanuele BonatiUna piccola guida dei ristoranti per l’estate milaneseContinua
Tanto CibVs QuantoBasta
10/06/2010 | Anna Maria Pellegrino 3L’acqua è fonte di vita e rappresenta il nesso che lega tutti gli esseri viventi su questo pianeta.Continua
Il ristorante Al Bial a Macra
01/06/2010 | christianUn piccolo locale di estremo fascino e semplicità nella Val Maira: Al BialContinua
Christian in New York 3
28/05/2010 | christianContinuano le avventure gastronomiche di Christian negli USA…Continua
Christian in New York 2
22/05/2010 | christian 1Una nuova puntata del viaggio enogastronomico di Christian a New YorkContinua
Tanto CibVs QuantoBasta
20/05/2010 | Anna Maria Pellegrino 11Il gatto brasato e l’etica del cibo…
Sicuramente conoscete la fortunata trasmissione televisiva “La prova del cuoco” ed il burbero Beppe Bigazzi, un attempato toscanaccio gastronomo, espulso qualche tempo fa dalla trasmissione a colpi di mattarello perché ha … Continua
Christian in New York
17/05/2010 | christian 2Sono passati una decina di giorni dal mio rientro da New York, dove sono stato una settimana, e mi sembra sia passata una vita. Vorrei raccontarvi qualcosa di questa straordinaria esperienza.Continua
Tanto CibVs QuantoBasta
07/05/2010 | Anna Maria Pellegrino 3Contaminiamoci
Un rito che mi riconcilia con il mondo è andare in bicicletta a prendere il latte crudo al distributore: con le bottiglie sbatacchianti nello zaino, affronto incosciente una giungla di guidatori schizofrenici – ma tant’è: qualche sorso di latte … Continua
Tanto CibVs QuantoBasta
22/04/2010 | Anna Maria Pellegrino 3Di mamma ce n’è una sola. Per fortuna…
Quando avevo 13 anni, il mio prof di Italiano diede un compito in classe: “Parlami del ruolo della donna nella società moderna, partendo dai mezzi di comunicazione e dalla pubblicità” … Continua
La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: caprese alla nocciola
10/04/2010 | Emanuele BonatiLa caprese alla nocciola con fonduta di cioccolata all’arancia
Ingredienti: 500gr di burro, 500gr di zucchero, 500gr di nocciole tostate, 18 uova (per lievitare useremo gli albumi montati a neve), 70gr di farina 00, 150gr di cacao, 300gr di cioccolato … Continua
Tanto CibVs QuantoBasta
08/04/2010 | Emanuele BonatiCicciabomba cannoniere…
Ormai è passato un mese dalla notte degli Oscar – e possiamo ragionare a mente fredda sui vincitori. Su Avatar? No, su Kathryn Bigelow: dopo 82 anni i membri dell’Academy consegnano per la prima … Continua
Crema di zucca e sedano rapa
05/04/2010 | Emanuele Bonati 3Dalla cucina modenese una minestra a base di sedano rapaContinua
La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: zeppole di San Giuseppe
29/03/2010 | Emanuele BonatiRiceviamo da Tenuta Montelaura – e pubblichiamo – la ricetta delle zeppole di san GiuseppeContinua