Mangiare e Bere
Dove e cosa e come si mangia e si beve – e anche perché
Impressioni da Identità Golose: un’altra idea di Cannavacciuolo
08/02/2010 | Emanuele Bonati“Ogni sera riscaldiamo e affettiamo il pane di Pol, ma sul tagliere resta sempre tantissima crosta, la parte migliore”, spiega Cannavacciuolo. “Da qui è nata l’ispirazione. Sotto la crema di burrata, sopra la purea di scarola, bollita con la vitamina … Continua
Impressioni da Identità Golose: IL PANE di Cannavacciuolo e Pol
07/02/2010 | Emanuele Bonati 2Dai nostri inviati a Identità Golose 2010Continua
Lardiata di “zuzzeri”
01/02/2010 | Emanuele BonatiRiceviamo dalla Tenuta Monte Laura un’altra proposta interessante – e un altro scorcio su una zona e su un ambiente…Continua
Una ricetta di Vissani: parmigiana di cardi, cotechino e purea di mele
27/01/2010 | Emanuele Bonati 1Ancora una ricetta di cardi (o gobbi)Continua
La zuppa di cardi di Ugo Tognazzi
13/01/2010 | Emanuele Bonati 3Una ricetta ricca per un ortaggio ‘povero’, scritta da un grande attoreContinua
Parmigiana di cardi all’umbra
11/01/2010 | Emanuele BonatiIl cardo: un ortaggio poco comune ma dalle grandi possibilitàContinua
Gli strangozzi
10/01/2010 | Emanuele BonatiUna ricetta dall’aretino attraverso la televisione e con la collaborazione di Internet…Continua
Maccaronara al ragù di coniglio e cappone imbottiti
29/12/2009 | Emanuele BonatiUna ricetta dall’Irpinia: un grande piatto della tradizione contadinaContinua
I siti di CIBVS: Airlinemeals.net
16/12/2009 | Emanuele BonatiFotografare i pranzi sugli aerei: la nuova moda nel mondo della comunicazione globaleContinua
Cucina internazionale al PIME Milano
30/11/2009 | Emanuele BonatiCibi, tradizioni, culture dal mondo si intrrecciano al PIME di MilanoContinua
La pinza onta di mamma ANDREINA
25/11/2009 | christian 1Una ricetta tradizionale fatta come si faceva una voltaContinua
Alla Sagra del Porcello a Brisighella: secondo giorno
13/11/2009 | Emanuele BonatiUn nuovo servizio dal nostro inviato alla Sagra del Porcello a BrisighellaContinua
Le pere volpine
02/11/2009 | christianLe pere volpine fanno parte dei frutti “di una volta”Continua
Salviamo il diploma di enotecnico?
30/10/2009 | Emanuele BonatiRiforma Gelmini dell’istruzione superiore: che fine ha fatto il diploma di enotecnico? Brutta…Continua