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BLOGVS | January 17, 2021

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Mangiare e Bere

Dove e cosa e come si mangia e si beve – e anche perché

Il ristorante Al Bial a Macra

01/06/2010 |

Un piccolo locale di estremo fascino e semplicità nella Val Maira: Al BialContinua

Christian in New York 3

28/05/2010 |

Continuano le avventure gastronomiche di Christian negli USA…Continua

Christian in New York 2

22/05/2010 | 1

Una nuova puntata del viaggio enogastronomico di Christian a New YorkContinua

Tanto CibVs QuantoBasta

20/05/2010 | 11

Il gatto brasato e l’etica del cibo…

Sicuramente conoscete la fortunata trasmissione televisiva “La prova del cuoco” ed il burbero Beppe Bigazzi, un attempato toscanaccio gastronomo, espulso qualche tempo fa dalla trasmissione a colpi di mattarello perché ha … Continua

Christian in New York

17/05/2010 | 2

Sono passati una decina di giorni dal mio rientro da New York, dove sono stato una settimana, e mi sembra sia passata una vita. Vorrei raccontarvi qualcosa di questa straordinaria esperienza.Continua

Tanto CibVs QuantoBasta

07/05/2010 | 3

Contaminiamoci

Un rito che mi riconcilia con il mondo è andare in bicicletta a prendere il latte crudo al distributore: con le bottiglie sbatacchianti nello zaino, affronto incosciente una giungla di guidatori schizofrenici – ma tant’è: qualche sorso di latte … Continua

Tanto CibVs QuantoBasta

22/04/2010 | 3

Di mamma ce n’è una sola. Per fortuna…

Quando avevo 13 anni, il mio prof di Italiano diede un compito in classe: “Parlami del ruolo della donna nella società moderna, partendo dai mezzi di comunicazione e dalla pubblicità” … Continua

La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: caprese alla nocciola

10/04/2010 |

La caprese alla nocciola con fonduta di cioccolata all’arancia

Ingredienti: 500gr di burro, 500gr di zucchero, 500gr di nocciole tostate, 18 uova (per lievitare useremo gli albumi montati a neve), 70gr di farina 00, 150gr di cacao, 300gr di cioccolato … Continua

Tanto CibVs QuantoBasta

08/04/2010 |

Cicciabomba cannoniere…

Ormai è passato un mese dalla notte degli Oscar – e possiamo ragionare a mente fredda sui vincitori. Su Avatar? No, su Kathryn Bigelow: dopo 82 anni i membri dell’Academy consegnano per la prima … Continua

Crema di zucca e sedano rapa

05/04/2010 | 3

Dalla cucina modenese una minestra a base di sedano rapaContinua

La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: zeppole di San Giuseppe

29/03/2010 |

Riceviamo da Tenuta Montelaura – e pubblichiamo – la ricetta delle zeppole di san GiuseppeContinua

La pasticceria secca di Tenuta Montelaura: biscotti

27/03/2010 | 1

Riceviamo un nuovo articolo, e ricetta relativa, da Tenuta Montelaura e pubblichiamo…Continua

Campionato di Pesto

17/03/2010 |

Lo sapevate? C’è anche un campionato mondiale di pesto!Continua

Tenuta Montelaura : la tradizione dei salumi in Campania

15/03/2010 |

Proseguiamo la collaborazione con Tenuta Montelaura: oggi ci parlano di salumi… Se ci fosse bisogno di un ulteriore motivo per visitarla… beh…Continua

Tanto CibVs QuantoBasta

11/03/2010 | 10

Siamo quello che mangiamo?

O siamo quello che ci dicono di mangiare?

Se è vero che siamo quello che mangiamo, credo sia corretto affermare che più spesso di quanto immaginiamo ci nutriamo di pubblicità: nelle acque … Continua