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La frase della settimana
22/03/2010 | Emanuele BonatiPierino come si dice alla signora che ti ha regalato le castagne? Sbucciamele….
Campionato di Pesto
17/03/2010 | Emanuele BonatiLo sapevate? C’è anche un campionato mondiale di pesto!Continua
Tenuta Montelaura : la tradizione dei salumi in Campania
15/03/2010 | Emanuele BonatiProseguiamo la collaborazione con Tenuta Montelaura: oggi ci parlano di salumi… Se ci fosse bisogno di un ulteriore motivo per visitarla… beh…Continua
La frase della settimana
15/03/2010 | Emanuele BonatiLa cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla divenire arte.
Gualtiero Marchesi
80 anni il 19 marzo
Auguri da CibVs
Tanto CibVs QuantoBasta
11/03/2010 | Emanuele Bonati 10Siamo quello che mangiamo?
O siamo quello che ci dicono di mangiare?
Se è vero che siamo quello che mangiamo, credo sia corretto affermare che più spesso di quanto immaginiamo ci nutriamo di pubblicità: nelle acque … Continua
Una nuova amica di BlogVs
08/03/2010 | Emanuele Bonati 4Un’intervista a Anna Maria Pellegrino di lacucinadiqb: una nuova amica di BlogVsContinua
Tenuta Montelaura interpreta la primavera incipiente: Risotto ortiche e menta
07/03/2010 | Emanuele BonatiDall’Irpinia il risotto con ortiche e menta della Tenuta MontelauraContinua
La frase della settimana
01/03/2010 | Emanuele BonatiCucinare è come amare… o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
Harriet Van Horne
La lasagna profumata di Tenuta Montelaura
26/02/2010 | Emanuele BonatiRiceviamo dalla Tenuta Monte Laura questo contributo sulla Lasagna di Carnevale… Continua
La frase della settimana
22/02/2010 | Emanuele BonatiGastronomia. Arte e pratica domestica che consiste nel rendere immangiabile ciò che era indigeribile.
Ambrose Bierce
La gelatina di maiale all’alloro di Tenuta Montelauro(a)
21/02/2010 | Emanuele BonatiRiceviamo dalla Tenuta Monte Laura una nuova proposta, un altro piatto della tradizione contadina irpinaContinua
Mercato della Terra a Milano
19/02/2010 | Emanuele Bonati 2I Mercati della Terra: una nuova realtàContinua
Concorrenti brasati…
16/02/2010 | Emanuele Bonati 1Il brasato: un concorso della Cucina ItalianaContinua