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BLOGVS | August 22, 2017

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Posts By Emanuele Bonati

La frase della settimana

15/02/2017 |

 Il kiwi, un frutto marrone e peloso che si distingue daìi frati perché non porta i sandali.  

Valerio Peretti Cucchi – Mario Zucca

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La frase della settimana

23/01/2017 |

 I piatti vuoti non mentono, 

Dan Barber

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La frase della settimana

16/01/2017 |

 Vivevo in un quartiere talmente povero che i negozi vendevano i Kinder senza sorpresa.

Boris Makaresko

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La frase della settimana

09/01/2017 |

La conoscenza del cibo è bassissima. Meno del 35% degli italiani sa la differenza fra grano tenero e grano duro, ma più del 60% sa cos’è l’Abs. Perché quelli che vendono auto spiegano cos’è l’Abs, mentre chi vende cibo non … Continua

La frase della settimana

26/12/2016 |

“ Un cliente ha rimandato indietro sia la tartare di manzo che quella di tonno. Entrambe le volte ha specificato che le voleva cotte. 

 Jonathan Lopez

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La frase della settimana

28/11/2016 |

E’ meglio non cuocerle [le aragoste]: l’acqua bollente toglie sapore e indurisce la carne. Preferisco farle alla griglia o al forno o in spiedini. Bastano cinque minuti per gli spiedini di gamberi; undici per l’aragosta al forno … Continua

La frase della settimana

31/10/2016 |

 A proposito di politica… ci sarebbe qualche coserellina da mangiare? 

Totò

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La frase della settimana

17/10/2016 |

 In cucina comanda uno solo. 

Roberta Schira, La gioia del riordino in cucina, Milano, Vallardi, 2016

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La frase della settimana

10/10/2016 |

“ Un pasto senza vino è come un giorno senza sole. Anthelme Brillat-Savarin

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Aperitivo al Fifty-Five (o 55 che dir si voglia)

23/09/2016 |

Uno guarda sempre con un misto di interesse e di sospetto a tutto quanto viene scritto o detto con l’etichetta “vegan” – come sarà? sarà davvero buono? saranno verdurine crude con un po’ d’olio e niente sale che fa male … Continua