Posts By Emanuele Bonati
La frase della settimana
18/01/2022 | Emanuele BonatiUna curiosa tradizione insegna che per condir bene l’insalata ci vorrebbero almeno 4 persone: un saggio, un avaro, un prodigo e un matto. Il primo, dotato di sale in zucca, doserà al meglio la quantità di sale. Il secondo terrà … Continua
La frase della settimana
10/01/2022 | Emanuele BonatiRicordatevi che con questa storia del “siamo troppo diversi per stare insieme” oggi non avremmo il vitello tonnato.
Il corso per assaggiatori dell’olio extravergine di oliva AIRO a Milano
08/01/2022 | Emanuele Bonati
Il nuovo corso dell’AIRO – Associazione Italiana Ristoratori dell’Olio si articola in 14 lezioni e 4 prove selettive, per un totale di 45 ore.
Scopo del corso
Al termine del corso verrà rilasciato, a seguito del superamento delle … Continua
La frase della settimana
03/01/2022 | Emanuele BonatiHo misurato la mia vita con cucchiaini da caffé.
T.S. Eliot, Prufrock
La frase della settimana
14/12/2021 | Emanuele BonatiAhi, permette signorina Sono il re della cantina Vampiro nella vigna Sottrattor nella cucina Son monarca e son boemio Se questa è la miseria Mi ci tuffo Con dignità da re
Vinicio Capossela
La frase della settimana
22/11/2021 | Emanuele BonatiI veri intenditori non bevono vino: degustano segreti.
Salvador Dalì
La frase della settimana
15/11/2021 | Emanuele BonatiUna ricetta universale per far felici le persone non esiste, ma una cosa è certa: facendole mangiare male, vai nella direzione contraria.
Marco Malvaldi
La frase della settimana
24/08/2021 | Emanuele BonatiA uccidere la cultura contadina fu il frigorifero. Prima, c’era un grande e profondo sapere fatto di essicature, conserve, sott’olii, marmellate, frutte secche. Mondi che sono andati completamente perduti.
Dalla newsletter Letterine di Stefano Mirti.
Milano torna a sorridere con l’urban hub RIDE Milano
04/06/2021 | Emanuele Bonati
Dal 4 giugno torna RIDE Milano, l’urban hub ospitato nell’ex-scalo ferroviario di Porta Genova.
L’anno scorso RIDE Milano ha aperto le sue porte a oltre 100.000 persone che hanno accolto con entusiasmo l’iniziativa. Oltre 250 appuntamenti tra concerti, … Continua
La frase della settimana
17/05/2021 | Emanuele Bonati” In molte parti del mondo si soffre ancora la fame. Da noi si paga per non mangiqare. !
Tullio Gregory
Muore Franco Sangiorgi visionario ispiratore del Birrificio Lambrate
09/05/2021 | Emanuele Bonati
Franco Sangiorgi, nume tutelare del Birrificio Lambrate a Milano, e del movimento italiano della craft beer, la birra artigianale, è mancato il 7 maggio. La notizia, come ormai avviene regolarmente, è arrivata al pubblico dai social, le pagine Facebook … Continua
La frase della settimana
05/04/2021 | Emanuele Bonati“Verrò, ma deve essere una cena seria. Odio le persone che prendono i pasti alla leggera.”
Oscar Wilde
5 colombe di pasticceria da provare a Milano
04/04/2021 | Emanuele Bonati
Un aggiornamento last minute sulle colombe di pasticceria, artigianali, a Milano. Ricordando che probabilmente le pasticcerie non esauriranno tutte le colombe,,,.
Fra le tante tantissime colombe di pasticceria in vendita a Milano e dintorni, ne ho assaggiate 5, … Continua
La Pizza Chiena dal Cilento a Milano e Torino grazie a Da Zero
01/04/2021 | Emanuele Bonati
Sapete cos’è la “Pizza Chiena” Cilentana? È una specie di torta rustica, “ripiena” (chiena in dialetto) di pasta, salumi e formaggi, e viene preparata tradizionalmente per Pasqua.
Non è un piatto molto frequentato nei menu milanesi. Quest’anno Da Zero, proseguendo … Continua
La frase della settimana
29/03/2021 | Emanuele BonatiI veri intenditori non bevono vino: degustano segreti.
Salvador Dalì