Posts By Emanuele Bonati
Taste Firenze #15: tutte le novità
26/03/2022 | Emanuele Bonati
Inizia oggi Taste Firenze #15. Nuova location, la Fortezza da Basso; 140 espositori, libri, convegni, presentazioni. E un ricco Fuori di Taste – qui i miei 10 suggerimenti, con una menzione particolare per una serata di pizze con Renato Bosco e Ciccio … Continua
Cracco ospita ”Gli Ambasciatori del Gusto” di Giovanni Gastel a Villa Terzaghi
18/03/2022 | Emanuele Bonati
Giovanni Gastel, Carlo Cracco, Villa Terzaghi e l’Associazione Maestro Martino, Gli Ambasciatori del Gusto, Expo2015, Milano. Non serve altro per mettersi in viaggio verso il ristorante didattico dell’Associazione, a Robecco sul Naviglio, alle porte di Milano.
Giovanni Gastel, un maestro … Continua
La frase della settimana
14/03/2022 | Emanuele BonatiMangiare è uno dei pochissimi piaceri della vita che puoi procurarti senza il contributo di nessuno. Privarsene mi sembra da masochisti.
Vincenzo Malinconico (personaggio creato da Diego De Silva)
La frase della settimana
07/03/2022 | Emanuele BonatiEl riss el nass in l’acqua e el moer in del vin.
Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino.
Detto popolare lombardo
8 marzo: 8 menu per la Festa della Donna
04/03/2022 | Emanuele Bonati
Un elenco di menu dedicati alla Giornata Internazionale della Donna, o Festa della Donna che dir si voglia.
1. Il Ristorante Tàola di Torino per l’8 Marzo
Tàola (Tavola) è il ristorante inserito nella struttura del J Hotel, la … Continua
Festeggiare il Carnevale con i dolci di Diego Crosara per Marchesi 1824
01/03/2022 | Emanuele Bonati
In occasione di Carnevale, la storica pasticceria milanese Marchesi 1824 presenta un assortimento di chiacchiere, tortelli, torte e biscotti a tema.
Le decorazioni, pensate dal Pastry Chef Diego Crosara, rallegrano la vista e stuzzicano la gola dei palati più curiosi.
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Le ricette di San Valentino del ristorante DVCA di Milano
14/02/2022 | Emanuele Bonati
Due ricette dello chef Manolo Teruzzi del ristorante Dvca a Milano, direttamente dal suo menu per San Valentino. Una proposta accompagnata dal Rosé Mon Amour di Comte de Montaigne – lo trovate più sotto.
Lo sappiamo, San Valentino è oggi: … Continua
Idee last minute per San Valentino 2022
12/02/2022 | Emanuele Bonati
Sì, è tardi: per questo il titolo è “Idee lat minute per San Valentino”. Ma non tutti sono previdenti come Fedez, che ha portato la sua Chiara a cena da Cracco un paio di settimane fa. Prenotando la sala sopra … Continua
La frase della settimana
18/01/2022 | Emanuele BonatiUna curiosa tradizione insegna che per condir bene l’insalata ci vorrebbero almeno 4 persone: un saggio, un avaro, un prodigo e un matto. Il primo, dotato di sale in zucca, doserà al meglio la quantità di sale. Il secondo terrà … Continua
La frase della settimana
10/01/2022 | Emanuele BonatiRicordatevi che con questa storia del “siamo troppo diversi per stare insieme” oggi non avremmo il vitello tonnato.
Il corso per assaggiatori dell’olio extravergine di oliva AIRO a Milano
08/01/2022 | Emanuele Bonati
Il nuovo corso dell’AIRO – Associazione Italiana Ristoratori dell’Olio si articola in 14 lezioni e 4 prove selettive, per un totale di 45 ore.
Scopo del corso
Al termine del corso verrà rilasciato, a seguito del superamento delle … Continua
La frase della settimana
03/01/2022 | Emanuele BonatiHo misurato la mia vita con cucchiaini da caffé.
T.S. Eliot, Prufrock
La frase della settimana
14/12/2021 | Emanuele BonatiAhi, permette signorina Sono il re della cantina Vampiro nella vigna Sottrattor nella cucina Son monarca e son boemio Se questa è la miseria Mi ci tuffo Con dignità da re
Vinicio Capossela
La frase della settimana
22/11/2021 | Emanuele BonatiI veri intenditori non bevono vino: degustano segreti.
Salvador Dalì
La frase della settimana
15/11/2021 | Emanuele BonatiUna ricetta universale per far felici le persone non esiste, ma una cosa è certa: facendole mangiare male, vai nella direzione contraria.
Marco Malvaldi