Posts By Emanuele Bonati
Il BlogVs delle Donne: tre domande a Lisa Casali
01/04/2015 | Emanuele Bonati
Lisca – al secolo Lisa Casali, di professione scienziata ambientale – ha unito le sue passioni per la cucina e per l’ambiente nel suo blog Ecocucina (da poche settimane fra i “Blog d’autore” sulla piattaforma “D di Repubblica”) e nei … Continua
Il BlogVs delle Donne: tre domande a Irina Freguia di Al Vecio Fritolin
31/03/2015 | Emanuele Bonati
Irina Freguia è l’anima del ristorante veneziano Vecio Fritolin: un locale dal nome antico ma dal cuore moderno. Un’avventura iniziata per Irina nel 2001 (ma in questo mondo dal 1986), nella quale è affiancata dal brillante chef Daniele Zennaro.
La frase della settimana
30/03/2015 | Emanuele Bonati“ Uova e promesse si rompono facilmente. “
Proverbio giapponese, cit. in Graziana Canova Tura, Il Giappone in cucina, Ponte alle Grazie 2015
Il BlogVs delle Donne: tre domande a Emanuela #CucinaNoir Bergomi
27/03/2015 | Emanuele Bonati
Emanuela Bergomi è il motore – noir – che fa girare le serate di Cucina Calibro Noir, una serie di cene che prendono le mosse da un romanzo noir per costruire un percorso gastronomico che lo rispecchi.
Il BlogVs delle Donne: tre domande a Anna Malafarina
25/03/2015 | Emanuele Bonati
Mi piace leggere. Mi piace la cucina. Ecco i presupposti cha hanno portato Anna Malafarina ad aprire la prima Libreria di Cultura Gastronomica in Italia.
Com’è che da impiegata alle poste sei diventata la signora dell’unica (almeno … Continua
Il BlogVs delle Donne: due domande a Chichi Meroni
23/03/2015 | Emanuele Bonati
Chichi Meroni, una delle signore dello stile a Milano, è tornata recentemente a uno dei suoi antichi amori, la cucina, aprendo L’Arabesque Café-Libraire in largo Augusto.
Tre lustri e passa dopo C’era una volta a tavola, un libro a suo modo … Continua
La frase della settimana
23/03/2015 | Emanuele Bonati” Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti. “
Catherine Deneuve
Il BlogVs delle Donne: tre domande alla barlady Paola Coppini
20/03/2015 | Emanuele Bonati
Paola Coppini, una barlady di quelle brave, passata con disinvoltura dalla filologia alla mixologia, da Firenze è approdata a Milano, prima a corsocomo10, ora da Tartufi&Friends. Sarò lei oggi a rispondere alle nostre tre domande.
In … Continua
Il BlogVs delle Donne: tre domande ad Anna Prandoni, direttore della “Cucina Italiana”
18/03/2015 | Emanuele Bonati
Anna Prandoni, dopo la (mancata…) laurea in scienze politiche si occupa di editoria, sia cartacea che digitale; attualmente è la (giovane) direttore esecutiva de La Cucina Italiana e Ambassador di WE-women for Expo.
Oggi le edicole sono superaffollate … Continua
Teatro da mangiare: gli Expo Dinner Show al Teatro Nuovo
18/03/2015 | Emanuele Bonati
Datemi retta: ingrasseremo tutti quanti di almeno una decina di kili, durante l’Expo2015. Sarà inevitabile, visto l’andazzo che stanni prendendo le cose – a partire dalle nuove aperture, un paio almeno al giorno, ormai…
E non soltanto ristoranti: ogni giorno … Continua
Il BlogVs delle Donne: tre domande a Marina Malvezzi
17/03/2015 | Emanuele Bonati 1
Se proprio dobbiamo mangiare, almeno facciamolo bene… Le domande di oggi sono per Marina Malvezzi, il motore cucinante che sta dietro Mangiarebene.com (e .it. e .net…), sito di ricette (facili…).
Anche quest’anno sei stata selezionata dalla rivista “Italia … Continua
Il BlogVs delle Donne: tre domande ad Anna Maschio
16/03/2015 | Emanuele Bonati
Ecco le nostre tre domande ad Anna Maschio, responsabile della comunicazione nell’azienda di famiglia, Bonaventura Maschio, ambasciatrice di Primeuve nel mondo, a suo agio fra gli alambicchi come sui tacchi a spillo…
Quanto è importante la comunicazione in un’azienda come la … Continua
La frase della settimana
16/03/2015 | Emanuele Bonati“ Lui: «E che cosa fa per vivere?»
Doris: «Lavoro per una ditta che costruisce con l’inganno dei piatti meno profondi per i ristoranti cinesi». “
Woody Allen in Without Feathers
Il BlogVs delle Donne: un radicchio a Parigi: tre domande a Lucia Pantaleoni
13/03/2015 | Emanuele Bonati
“Radicchio di Parigi” ovvero Lucia Pantaleoni, food writer, autrice di una quindicina di pubblicazioni in Francia (tradotte in varie lingue), consulente editoriale, consulente per le aziende del settore food e per la ristorazione, vive nella capitale francese da ormai venticinque anni, ma con le radici ben … Continua
Il BlogVs delle Donne: tre domande a Tunde Pecsvari
12/03/2015 | Emanuele Bonati
Le nostre tre domande oggi sono per Tunde Pecsvari. Ungherese e milanese, sommelier, si occupa delle sue due creature, Bento Sushi Restaurant e Osteria Brunello – aperte a poche decine di metri l’uno dall’altra.
Ristoratrice e sommelier: … Continua