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L’AntipatiCibVs: destrutturate, destrutturate, qualcosa resterà
02/12/2011 | Emanuele BonatiEccessi culinari – forse se metti tutto assieme è buono lo stesso…Continua
Leggere (e mangiare) Tex-Mex
01/12/2011 | Emanuele BonatiLa prima parola che mi viene in mente? Allegria, entusiasmo, qualcosa del genere, Sì, sono queste le caratteristiche che più mi hanno colpito in questo libro. Forse anche per l’immagine iniziale di Laurel che sbarca in Italia con … Continua
Ho visto un Re (Panettone…)
29/11/2011 | Emanuele BonatiRe Panettone 2011: un dolce di stagioneContinua
Il Gran Trofeo della Ristorazione Italiana 2012
28/11/2011 | Emanuele BonatiIl Trofeo della ristorazione italiana a BresciaContinua
La frase della settimana
28/11/2011 | Emanuele BonatiSe mentre mangi con gusto non hai allato a tia una pirsona che mangia con pari gusto allora il piaciri del mangiare è come offuscato, diminuito.
Andrea Camilleri, La prima indagine di Montalbano
Libera Pizza in libero stato…
26/11/2011 | Emanuele BonatiLa pizza Libera contro tutte le mafieContinua
Prendi un panettone Loison e un maiale…
25/11/2011 | christianPrendi un panettone Loison, del maiale, del prosecco…Continua
The Silver Spoon in libreria
24/11/2011 | Emanuele BonatiDa pochissimi giorni in libreria, la nuova edizione di The Silver Spoon (in inglese: 1464 pagine di grande formato, 400 illustrazioni a colori, 450.000 parole, 39,95 euro, Phaidon) propone più di 2000 semplici ricette della tradizione, rivisitate nelle procedure e … Continua
La frase della settimana
21/11/2011 | Emanuele BonatiFame. Quando eravamo più magri stavamo più vicini.
Georg Kaiser
Diego Rigotti Miglior Chef Emergente per il Nord
17/11/2011 | Emanuele BonatiChef emergente del nord Italia: Diego RigottiContinua
La cena vegetariana di Natale di Cucinando senza…
15/11/2011 | Emanuele Bonati 1Un’iniziativa animalista, vegetariana, natalizia…Continua
Ricordi d’estate a inizio autunno… Ristorante Andrea Sapori Montani a Palazzolo Acreide
15/11/2011 | christianUn grande locale a Palazzolo AcreideContinua
La frase della settimana
14/11/2011 | Emanuele BonatiUn tozzo di pane secco con tranquillità è meglio di una casa piena di banchetti festosi e di discordia. Salomone
Torniamo in Liguria
12/11/2011 | Emanuele BonatiTornare in Liguria è assolutamente doveroso: bisogna aiutare e sostenere questa regione alluvionata con una nuova alluvione di affetto, di solidarietà, di presenza anche fisica (non appena anche le zone più disastrate saranno praticabili turisticamente), di normalità.