Posts By Emanuele Bonati
Cosa c’è nel weekend
26/11/2010 | Emanuele BonatiGolosaria, Semplicemente vino, Re panettone e l’imbarazzo della sceltaContinua
Enocratia: chiacchiere vino e degustazioni
24/11/2010 | Emanuele Bonati 3Un nuovo locale a Milano: cibo, vino, degustazioni e mostre a Enocratia in via Sant’Agnese 14Continua
La frase della settimana
22/11/2010 | Emanuele BonatiL’amore vive non solo di sentimento ma di bistecche.
Carlo Dossi, Note azzurre
Alessandro Cogliati miglior chef emergente del Nord Italia 2010
18/11/2010 | Emanuele Bonati 4Il Premio Miglior Chef Emergente del Nord Italia 2010 ad Alessandro CogliatiContinua
CibVs consiglia: “Storia di cucina, amore e follia” di Gaetano Taverna
18/11/2010 | Emanuele Bonati 3Un libro in uscita fra spy-story e libro di cucina…Continua
L’AntipatiCibVs: buttafuori i buttadentro
15/11/2010 | Emanuele BonatiLe moderne pratiche commerciali… bah…Continua
La frase della settimana
15/11/2010 | Emanuele Bonati“Quando leggo qualcosa sui danni dell’alcool, smetto di leggere” Paul Horning
Victoria’s Secrets
10/11/2010 | Emanuele Bonati 5Irlanda 1973: Gingerbread Era l’estate del ’73 quando mia mamma, appena maggiorenne, lasciò per la prima volta l’Italia per andare a studiare l’inglese in Irlanda, au pair presso le suore dell’ordine del Cenacolo, a Killiney, paesino incantato affacciato sul mare. Quando non … Continua
Dal nostro inviato al 5° Milano Whisky Festival
10/11/2010 | Emanuele Bonati 3Un amico esperto, Ernesto, ha fatto un giro con CibVs al Milano Whisky Festival: il suo racconto (a cui, chissà, ne seguiranno altri…)Continua
Un sabato goloso: Milano Whisky Festival
08/11/2010 | Emanuele Bonati 1Il Whisky Festival Milano – quinta edizioneContinua
La frase della settimana
08/11/2010 | Emanuele Bonati“Senza dubbio, la più grande invenzione nella storia dell’umanità è stata la birra. Certo, anche la ruota è stata una grande invenzione, ma non sta altrattanto bene con la pizza“
“Without question, the greatest invention in the history of mankind … Continua
La frase della settimana
01/11/2010 | Emanuele BonatiRendi minore il tuo peso, non essere ghiotto; sappi che la tomba si apre per te tre volte più facilmente che per gli altri. William Shakespeare, Enrico IV
La Pumpkin Pie: la torta di zucca americana
31/10/2010 | Emanuele Bonati 13Da una lezione di dolci americani tenuta alla Scuola della Cucina Italiana dal pasticcere Gabriele Magni.
Ingredienti
panna liquida 474ml
zucca (bollita) in purea 250gr
zucchero di canna 130gr
noci pecan in pezzetti 40gr
uova 3
cannella in polvere 1 … Continua
La frase della settimana
30/10/2010 | Emanuele BonatiCibVs per TriestEspresso “Un buon caffè e in quantità abbondante mi risveglia lo spirito, mi dà vigore, una forza eccezionale e una ferma volontà d’agire.”
Napoleone Bonaparte