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BLOGVS | December 10, 2024

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cucina internazionale

La Pumpkin Pie: la torta di zucca americana

31/10/2010 | 13

Da una lezione di dolci americani tenuta alla Scuola della Cucina Italiana dal pasticcere Gabriele Magni.

Ingredienti

panna liquida 474ml

zucca (bollita) in purea 250gr

zucchero di canna 130gr

noci pecan in pezzetti 40gr

uova 3

cannella in polvere 1 … Continua

Victoria’s Secrets

26/10/2010 |

Come spesso accade, a un piatto – anzi, a un dolce – sono legati i più cari ricordi d’infanzia…Continua

Il libro delle tapas

25/10/2010 | 2

Un (bellissimo) libro sulle tapas edito da PhaidonContinua

Il ramen

10/09/2010 |

Il ramen: armonia di colori e di sapori dal GiapponeContinua

La cataplana: una moda in arrivo?

11/06/2010 | 3

Un piatto e un recipiente tradizionali del Portogallo in arrivo sulle nostre tavole?Continua

Christian in New York 3

28/05/2010 |

Continuano le avventure gastronomiche di Christian negli USA…Continua

I macaron di Ladurée

27/05/2010 |

Una nuova “boutique” di Ladurée: i macaron sbarcano a MilanoContinua

Christian in New York 2

22/05/2010 | 1

Una nuova puntata del viaggio enogastronomico di Christian a New YorkContinua

Christian in New York

17/05/2010 | 2

Sono passati una decina di giorni dal mio rientro da New York, dove sono stato una settimana, e mi sembra sia passata una vita. Vorrei raccontarvi qualcosa di questa straordinaria esperienza.Continua

Tanto CibVs QuantoBasta

07/05/2010 | 3

Contaminiamoci

Un rito che mi riconcilia con il mondo è andare in bicicletta a prendere il latte crudo al distributore: con le bottiglie sbatacchianti nello zaino, affronto incosciente una giungla di guidatori schizofrenici – ma tant’è: qualche sorso di latte … Continua

C’è prosciutto e prosciutto

19/01/2010 |

Il prosciutto più caro del mondo – sarà anche il più buono?Continua

Cucina internazionale al PIME Milano

30/11/2009 |

Cibi, tradizioni, culture dal mondo si intrrecciano al PIME di MilanoContinua

Riviste di cucina

23/11/2009 |

L’ultimo numero della rivista americana GourmetContinua

Addio Gourmet

06/11/2009 | 3

Una storica rivista americana chiude: Gourmet.Continua

World Pasta Day 2009

24/10/2009 |

La Giornata Mondiale della Pasta – direttamente dagli Stati Uniti…Continua