Leggere
Post da leggere, letture di libri, parole di lettori e di autori – e anche di cuochi…
La cena dei campioni
09/11/2011 | Emanuele Bonati 2Senza dubbio in molti si chiederanno: ma chi mai avrà into il ConTaste di CibVs? Quel giochino organizzato in occasione di Taste of Milano a settembre… abbiamo visto Roberto alle prese con il suo corso a California Bakery: … Continua
Noi e la Liguria alluvionata
05/11/2011 | Emanuele Bonati 2Aiutiamo anche noi gli alluvionati in LiguriaContinua
Spigolature di BlogVs
17/10/2011 | Emanuele BonatiLa cantante lirica Toti Dal Monte nel 1953 fu tra i fondatori dell’Accademia Italiana della Cucina.
#BAD2011 – Blog Action Day: parliamo di Food
16/10/2011 | Emanuele Bonati 4Oggi in tutto il mondo (80 paesi almeno, se non sbaglio) i blogger sono invitati a parlare di questo argomento – anche perché oggi, 16 ottobre, è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione.
Anche BlogVs partecipa. Già – … Continua
Blog Action Day 16 ottobre 2011: ci saremo
15/10/2011 | Emanuele Bonati 2I Blog Action Day sono iniziati nel 2011 con l’intento di focalizzare i blogger di tutto il mondo nello stesso giorno su un argomento importante, globale – gli anni scorsi, l’acqua, il cambiamento climatico, la povertà.
L’amuse-gueule: la Nutella di Nanni Moretti
05/10/2011 | Emanuele Bonati“Lei mi sta scavando sotto, mi toglie la panna, la castagna da sola sopra non ha senso. Il Mont-Blanc non è come un cannolo alla siciliana che c’è tutto dentro, è come uno zaino: lei se lo porta appresso per … Continua
I consigli di Malafarina: “St Hubertus e i sapori delle Dolomiti” di Norbert Niederkofler
02/10/2011 | Emanuele Bonati
Norbert Niederkofler
St. Hubertus e i sapori delle Dolomiti
Gribaudo
224 pagine, 300 fotografie, 45€
Sapori seducenti e invitanti con un occhio di riguardo … Continua
Carne trita: i “kiwi” e la Nuova Zelanda
28/09/2011 | Emanuele Bonati 1Questa edizione dei Mondiali, cominciata ormai da un paio di settimane, si gioca in Nuova Zelanda – dove il rugby non è tanto lo sport nazionale, quanto piuttosto lo sport che si identifica con la nazione. Identificazione totale, … Continua
I consigli di Malafarina: “India Cookbook” di Pushpesh Pant
15/09/2011 | Emanuele Bonati
Pushpesh Pant
India Cookbook
Phaidon
39,95€
Oltre 1000 ricette provenienti da tutte le regioni dell’India. Una vibrante celebrazione di una delle cucine più affascinanti del mondo.
… Continua
Carne trita: BlogVs e 4rugby ai Mondiali di Rugby
12/09/2011 | Emanuele Bonati 2“Il rugby? Signora mia, uno sport così violento guardi, questi omaccioni che si inseguono, si scontrano, si gettano gli uni sugli altri, il sangue, la violenza…”
Diciamo che questa è – o più probabilmente era – … Continua
Malafarina: una Libreria di cultura gastronomica a Milano
04/09/2011 | Emanuele Bonati 4Ricevo una segnalazione: hai visto che c’è una nuova libreria bla bla bla? (grazie Lella!)
No, non ho visto: vado, e vedo.
Un posto grazioso, anzitutto. Una volta c’era un’enoteca; da giugno, questa libreria … Continua
L’acqua cotta di Pietro Citati
31/08/2011 | Emanuele Bonati 1Una rievocazione di un piatto antico dalla penna di un grande intellettualeContinua
BlogVs: chi è, cos’è, cosa vorrebbe essere, come funziona…
18/07/2011 | Emanuele Bonati 3Due anni di CibVs – e di BlogVs…Continua
Rompiamo le scatolette
24/06/2011 | Emanuele Bonati 1Lo Chef Rompiscatole ora è anche un libro…Continua