Leggere
Post da leggere, letture di libri, parole di lettori e di autori – e anche di cuochi…
Riviste di cucina
23/11/2009 | Emanuele BonatiL’ultimo numero della rivista americana GourmetContinua
“Le osterie” di Alda Merini
09/11/2009 | Emanuele Bonati 1Un ricordo sorridente di una delle grandi voci del Novecento: Alda MeriniContinua
CibVs ascolta
14/10/2009 | Emanuele BonatiCielo sereno terra scura / carne tenera non diventare nera / non ritornare dura / e nel nome di Maria / tutti i diavoli da questa pentola / andate viaContinua
Il decalogo del buon bevitore
06/10/2009 | Emanuele BonatiI dieci comandamenti del buon bevitore da Fede e Tinto di Decanter, Radio2Continua
I premi di Identità Golose 2009
06/10/2009 | Emanuele BonatiL’elenco dei premiati della guida di di Identità Golose 2009Continua
A tavola con… Leonardo Sciascia
25/09/2009 | Emanuele BonatiUna “ricetta” della tradizione popolare sicilianaContinua
BlogVs quiz
20/09/2009 | Emanuele Bonati 3Cosa vi ricorda?
Cailles en sarcophage
Amontillado Sherry
Blinis Demidoff al caviale
Veuve Clicquot Ponsardin Brut
(lo so, lo so, è facile, quasi banale, scusate…)
A tavola con… Boccaccio
23/08/2009 | Emanuele BonatiChissà se c’è una ricetta per la gru cucinata da Chichibio al suo padrone nel racconto di Boccaccio…Continua
CibVs legge… Estasi Culinarie di Muriel Barbery
06/08/2009 | Emanuele BonatiLeggo solo ora l’opera prima dell’autrice de L’eleganza del riccio: ho sempre qualche perplessità su questi ritorni all’indietro sull’onda del successo posteriore… Il libro è del 2000; le edizioni e/o (sempre molto interessanti) lo hanno pubblicato nel 2008, dopo il … Continua
A tavola con… Muriel Barbery
04/08/2009 | Emanuele Bonati 2Le sardine alla griglia di Muriel BarberyContinua
A tavola con… Carlo Emilio Gadda
17/07/2009 | Emanuele Bonati 1Una delle più belle descrizioni di pranzi della letteratura: un brano da La cognizione del dolore (Einaudi), di Carlo Emilio GaddaContinua