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Il mondo di Noma
19/05/2011 | Emanuele Bonati«Spero che questo libro possa farvi provare alcune delle emozioni che ho provato io.» Questa è la conclusione del testo dell’artista danese Olafur Eliasson che introduce il bel volume su Noma di René Redzepi in uscita oggi da … Continua
Libri in uscita: René Redzepi, Noma, Phaidon
18/05/2011 | Emanuele BonatiAllora: Noma è l’acronimo di Nordisk Mad (cibo nordico) – ma è soprattutto il nome del ristorante che ha ricevuto lo Chef’s Choice Award nel 2009 che qualche settimana fa è stato nominato per il secondo anno consecutivo … Continua
Milano Food Week: the week after
18/05/2011 | Emanuele BonatiCome è andata la Milano Food Week? Dal nostro inviato…Continua
La frase della settimana
16/05/2011 | Emanuele BonatiLa cucina è l’arte più antica, in quanto Adamo nacque digiuno.
Brillat-Savarin
Buon CibVs col tè!
12/05/2011 | Giovanna Nobile 1La classificazione del tè
Salve! Ci prendiamo una tazza di tè?
Cosa c’è di più piacevole, dopo una giornata stressante, di una tazza di tè caldo, accompagnato da qualcosa di buono da mangiare?
Tante … Continua
In giro con CibVs
11/05/2011 | Emanuele BonatiImmagini dal mondo enogastronomico, raccolte da CibVs e dai suoi amiciContinua
Una nuova amica: intervista a Giovanna Nobile
11/05/2011 | Emanuele BonatiSta per partire una nuova rubrica sul blog.cibvs.com: “Buon CibVs col tè!”Continua
Milano Food Week: il container enocratico
10/05/2011 | Emanuele BonatiEnocratia alla Milano Food WeekContinua
La frase della settimana
09/05/2011 | Emanuele BonatiIl caffè ha la capacità di indurre gli imbecilli ad agire assennatamente.
Montequieu
And the winner is… Anna Maria Pellegrino!
06/05/2011 | christian 4L’ultima volta che l’ho vista in occasione di un food-evento per il Salone del Mobile, grintosa più che mai,– indossava un trench alla “Ispettore Gadget”, camicia jeans e un paio di New Balance ai piedi. Le ho detto, … Continua
Anche i Playboy mangiano…
05/05/2011 | Emanuele Bonati 2Anche i Playboy mangiano…
…soprattutto durante la Milano Food Week!Continua
L’AntipatiCibVs: eccessi o accessi di pulizia…
30/04/2011 | Emanuele BonatiUn locale milanese nuovo, attraente, ma…Continua
Il menu alla maniera di Carlo
26/04/2011 | christian 8
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C’è poco da dire quando si è mangiato in maniera sublime. Le foto non sono un gran che, comunque spero che parlino da sole ed invitino tutti a voler provare la cucina di questi ragazzi così giovani ma … Continua
La frase della settimana
25/04/2011 | Emanuele BonatiIl 3 agosto 1664 Luigi XIV utilizzò per la prima volta una forchetta. Prima di quel giorno mangiava, come tutti, la minestra con il cucchiaio.
Cavanna
Eataly a Genova
24/04/2011 | Emanuele Bonati 1Una nuova apertura della catena Eataly: GenovaContinua