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La frase della settimana
11/01/2021 | Emanuele BonatiNon ci può essere una bella vita dove non c’è buon bere.
Benjamin Franklin
La frase della settimana
21/12/2020 | Emanuele Bonati“Mamma mia! Ora sono piccolissima… e ho lasciato la chiave sul tavolo,” si disperò Alice. Ma notò una scatolina di biscotti con scritto ‘MANGIAMI’. Ne assaggiò uno e di colpo divenne tanto grande che quasi non riusciva a muoversi nella … Continua
La frase della settimana
14/12/2020 | Emanuele Bonati” Se qualcuno avrà sradicato o avrà abbattuto un olivo, sia di proprietà dello Stato sia di proprietà privata, sarà giudicato dal Tribunale, e se sarà riconosciuto colpevole verrà punito con la pena di morte.”
Aristotele, Costituzione degli Ateniesi
AIRO – … Continua
I nuovi negozi temporanei di Niko Romito a Milano e a Pescara
13/12/2020 | Emanuele Bonati
Natale: Niko Romito, cuoco tristellato Michelin con il suo ristorante Reale a Castel di Sangro, apre due temporary shop a Milano e a Pescara.
A Milano arriva un temporary shop in piazza Risorgimento. Vende qui la sua nuova Christmas Box, … Continua
Gennaro Esposito lascia i ristoranti It: al suo posto Nino Di Costanzo
12/12/2020 | Emanuele Bonati
Lo ha annunciato lo stesso Gennaro Esposito sulla sua pagina Facebook: lascia i ristoranti It, e viene sostituito da Nino Di Costanzo.
Esposito torna a dedicarsi solo alla sua Torre del Saracino a Vico Equense (Napoli), 2 stelle Michelin, e a … Continua
La frase della settimana
07/12/2020 | Emanuele Bonati“ Tutta la storia attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo. ” George Gordon ByronContinua
La frase della settimana
30/11/2020 | Emanuele Bonati” Usiamo quello che la natura ci mette a disposizione e riappropriamoci di antiche tradizioni di conservazione come la cantina, la sabbia, il sott’olio e il sott’aceto. ”
Norbert Niederkofler
Natale 2020: 10 spunti #foodcultural
24/11/2020 | Daniela Ferrando
Si scrive spunti, si legge regali. Regali insoliti, da fare agli altri o anche a se stessi. Ci sono regali che si comprano e altri che si creano. Il minimo comun denominatore? Sono spunti #foodcultural. Tutti alimentano la curiosità, nutrono … Continua
La classifica dei Top 100 Wines di James Suckling con 20 etichette italiane
24/11/2020 | Emanuele Bonati
James Suckling ha pubblicato la sua classifica dei 100 migliori vini del mondo.
L’Italia ne esce decisamente bene, con 20 etichette, mentre l’Australia ne ha 19, 17 la Germania, 12 la Francia, 11 gli Stati Uniti, 9 l’Argentina. A seguire, … Continua
La frase della settimana
23/11/2020 | Emanuele Bonati“ Ho cambiato casa, ristorante cinese ho cambiato vita, preso un gatto siamese, non ti scrivo da un mese dimmi allora perché arrivi anche qui Malinconia Delivery ”
Fractae, Malinconia Delivery
La frase della settimana
16/11/2020 | Emanuele Bonati“Per evadere dallo stress e dalle preoccupazioni basta prendersi un’ora d’aria”
Marco Stabile
La frase della settimana
09/11/2020 | Emanuele BonatiIn cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.
Daniel Pennac
Tutti i locali italiani della classifica Top 500 Bars
04/11/2020 | Emanuele Bonati
Una nuova classifica internazionale dei cocktail bar: si chiama TOP 500 BARS e cviene compilata consultando siti, recensioni, articoli sui media e influencerContinua
La frase della settimana
02/11/2020 | Emanuele BonatiA volte le parole non bastano. E allora servono i colori, gli ingredienti, le forme, le note e le emozioni.
Chef Damiano Nigro *, Relais Villa d’Amelia
Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie
01/11/2020 | Daniela Ferrando
Erano tre gli appuntamenti #foodcultural, anzi #pizzacultural, all‘Enosteria Lipen, dove Corrado Scaglione avrebbe ospitato i colleghi di lievitati Simone Padoan, Corrado Assenza, Renato Bosco rispettivamente a fine settembre, fine ottobre, fine novembre.
Il … Continua