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BLOGVS | June 19, 2019

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ristorante

Berimbau: due anime per un sushi samba

20/10/2017 |

Due anime: brasiliana e giapponese. Due cucine: di churrasco e di sushi. Eppure, un solo luogo e una sola atmosfera. Un mix unico a Milano. Perché Berimbau c’era già, ma era solo churrascaria, la prima in città. Ora combina churrascaria … Continua

Estate a Milano: Terraferma

07/08/2014 |

Sono stato al ristorante Terraferma, in via Melchiorre Gioia. Bello, luminoso, sobrio – un po’ rumoroso forse, quando c’è tanta gente. E tanta gente c’è di sicuro, specie in questo mese di agosto, che vede la chiusura per … Continua

L’AntipatiCibVs: Gli spaghetti alla S…

09/03/2014 | 1

Non li conoscevo, non mi ci ero mai imbattuto, non ne sapevo niente, la mia cultura gastronomica non è tutto sommato così ampia, perché nessuno mi dice mai niente, dovrei girare di più, chissà…

Insomma: … Continua

Terraliva: un olio, un ristorante, un agriturismo…

25/09/2011 |

Alla scoperta di un olio, un’azienda, un agriturismo, un ristorante all’insegna dell’eccellenza in provincia di SiracusaContinua

Le Italie a tavola: Al ristorante, di Francesco Piccolo

23/03/2011 | 1

Comportamenti conviviali controcorrente nelle parole di uno scrittore italiano contemporaneo, Francesco PiccoloContinua

Il Marchesino a Milano e l’iPad

04/09/2010 |

La notizia è di questi giorni: il Marchesino, il (relativamente) nuovo ristorante di Gualtiero Marchesi a Milano, nell’edificio del Teatro alla Scala, propone il suo menu (anche) su iPad.

Non è il primissimo, … Continua

Un giorno a elBulli: la cucina di Ferran Adrià

18/07/2010 |

Il volume che rivela per la prima volta i processi creativi, la filosofia innovativa e le straordinarie tecniche del pluri-premiato ristorante elBulli e del suo leggendario chef Ferran Adrià…Continua

Clandestino al Clandestino…

15/06/2010 | 1

Christian racconta il suo Brunch box al Clandestino Milano di Moreno CedroniContinua

Dalle stelle al firmamento: Una tovaglia più grande

17/05/2010 |

Appunti sparsi dall’incontro del 10 maggio in Triennale a Milano “Una tovaglia più grande. La crescita della Cucina Italiana d’autore”Continua

CibVs ComicVs

30/03/2010 |

CHI HA IL NANOFILETTO, E CHI IL PIATTO DEL DIGIUNO?

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