L’AntipatiCibVs: I vini Italiani’s nel mondo col foie grass

“Italian’s Wines” – una nuova etichetta vitivinicola, che vuole autoaffermare la propria italianità nel mondo usando un nome  estremamente “italiano” e riconoscibile?

No: un’iniziativa di Wine Meridian, testata che si occupa di internazionalizzazione del vino, e che … Continua

L’AntipatiCibVs per Qui Milano: un nuovo bar in via Lecco a Milano

Passando per via Lecco, ecco palesarsi un localino nuovo, anzi appena rinnovato, affrescato di fresco, imbandierato (come altri nella via e nei dintorni) con la bandiera arcobaleno. Aria moderna e piacevole, mattoni a vista imbiancati, pareti dal vecchio … Continua

L’AntipatiCibVs: Adesso mi faccio una gelateria

Così come d’autunno si va per castagne, d’inverno si ammazza il maiale e si aspetta la prima gelata per raccogliere le verze, in primavera si raccolgono le primizie – così d’estate si apre una gelateria. Laboratori e rivendite … Continua

L’AntipatiCibVs: tendenze #calcio e #food…

Non si parla d’altro che di Mondiali, di partite, di calcio naturalmente; e si continua a parlare di food, e, anche se le trasmissioni stanno tutte finendo o avviandosi verso la pausa estiva.

Quindi siamo ancora … Continua

L’AntipatiCibVs: La dura legge dell’impiatto

Quando sarà finita l’era delle lastre di ardesia utilizzate a mo’ di piatti e vassoi, inizieranno i tentativi con le lastre di marmo, e travertino per i piatti più pesanti; i più snob ripiegheranno sull’onice, i più bio … Continua

L’AntipatiCibVs: The Worst of World’s 50 Best Restaurants

A una settimana ormai dalla premiazione dei World’s 50 Best Restaurants, il concorso sponsorizzato da Acqua San Pellegrino, Acqua Panna e una serie di altri sponsor, che hanno anche dedicato premi speciali a speciali categorie, possiamo rivedere riconsiderare … Continua

L’AntipatiCibVs: Gli spaghetti alla S…

Non li conoscevo, non mi ci ero mai imbattuto, non ne sapevo niente, la mia cultura gastronomica non è tutto sommato così ampia, perché nessuno mi dice mai niente, dovrei girare di più, chissà…

Insomma: … Continua

L’AntipatiCibVs: Bada come scrivi

I grandi alberghi mettono a disposizione dei loro facoltosi clienti, anche stranieri, una serie di pubblicazioni dedicate alla città e alle sue offerte turistiche, di shopping e gastronomiche. Ad esempio, Shop, edizioni Global Blue. L’edizione Milano Autumn/Winter 2013/14 è … Continua

L’AntipatiCibVs: Il cibo PER strada

In attesa di nuovi trend – il cibo da picnic? il cibo consumato oltre la data di scadenza? il cibo da asporto per le persone mancine? il cibo di condominio? il cibo del pianeta Mongo? – esploriamo in … Continua

L’AntipatiCibVs: Ultrasalse col retrogusto

Shopping.

Dépliantino attorniato da eleganti barattoli, slogan seducenti da “Libera il gustio della seduzione” in poi: Scopri il gusto a 3 dimensioni – Le 3 dimensioni dell’ultragusto, al cubo, crudo naturale intatto… salse al basilico (con … Continua

L’AntipatiCibVs: Miracoli a Milano – i miei e gli altri

Non per rubare il titolo ai due articoli di Carlo Passera su Identità Golose (1 e 2) – anche perché è già da tempo che ho iniziato a scrivere su Scatti di Gusto le mie piccole cronache su … Continua

L’AntipatiCibVs: Contro-copertina

Mi piacciono i libri, In tutte le loro forme, mi piace sfogliarli toccarli guardarli.  Leggerli.

A volte mi attrae il titolo, spesso l’autore, l’argomento, qualche volta addirittura la copertina.

Posso dire che questa copertina, … Continua

L’AntipatiCibVs: Gli editoriali del Gambero

Gambero Rosso 258, luglio 2013, p. 4: «Gli ultimi dati della Fipe-Confocommercio…»; «(i criteri nello schema a fianco)» [NdR: “a fianco” c’è una foto di pizze]; «(vedi servizio a pag. …)» [Ndr: i “…” non sono un omissis… (questi invece … Continua

L’AntipatiCibVs: Chiuso per ferie?

Viviamo nelle prossimità di una realtà aumentata, un mondo in cui ci saranno delle app che ti avviseranno di non uscire senza ombrello perché fra dieci minuti piove, di non entrare in quel negozio perché hanno finito la tua taglia, … Continua

L’AntipatiCibVs: L’Indice di massa Corporea è out?

“L’indice di massa corporea non tiene conto della distribuzione del grasso. Il tessuto adiposo dell’addome predispone a diabete e malattie cardiovascolari, mentre quello distribuito in zone periferiche sembra essere più innocuo per la salute. La massa magra (cioè … Continua