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Gli eventi, le fiere, i mercati, i congressi, gli incontri, le gite, i viaggi – tutto attorno al food
Prendi un dolce?
17/10/2011 | Emanuele BonatiMettiamo di trovarci in Inghilterra, anzi per la precisione nel Lake District, la regione lacustre cantata da Wordsworth, percorsa da tutti i letterati inglesi, abitata da Beatrix Potter… Meta ricercata, dunque – e per aggiungere ricercatezza ed esclusività … Continua
Il giochino-Fooding di BlogVs
17/10/2011 | Emanuele BonatiE se Le Grand Fooding mettesse a disposizione di BlogVs quattro ingressi per le tre serate Grand Tabù del 20-21-22 prossimi a Tortona Locations in Via Tortona? Come potremmo noi esimerci dal farne omaggio ai nostri affezionati e fedeli lettori? … Continua
Pane olio e acciughe di Andrea Berton a Le Grand Fooding
14/10/2011 | Emanuele Bonati
La terza serata di Le Grand Fooding a Milano (Tortona Locations, Via Tortona 31), sabato 22, vedrà alternarsi sulle tavole le creazioni di Cristiano Tomei, Giovanni Passerini, Christian Puglisi e Andrea Berton. Quest’ultimo … Continua
Nuovi amici, nuove cucine: CookHunter
10/10/2011 | Emanuele Bonati 4I tag potrebbero essere: cucina, cuoco/cook, hunter/cacciatore, social, amici, cibo, menu, condivisione, luoghi, business… Ma forse è meglio iniziare dall’inizio – da CookHunter. The Social Kitchen: Cacciacuochi? Avventori col fucile alla ricerca di cuochi manchevoli? O semplici ricercatori … Continua
Gli spaghetti tiepidi “Whoosh” di Davide Oldani a Le Grand Fooding
06/10/2011 | Emanuele Bonati 1Davide Oldani a Le Grand FoodingContinua
Gualtiero McMarchesi
06/10/2011 | Emanuele Bonati 4La strana coppia: Gualtiero Marchesi e McDonald’sContinua
Le Grand Fooding si avvicina…
01/10/2011 | christianMilano, autunno 2010
Drin driiiin…
“Oh..”
“Eh…”
“Mi hanno invitata al Fooding.”
“Fooding?”
“Sì. Lo fanno in Tortona, evento da 1500 persone. Bla bla ecc ecc”
… Continua
Carne trita: i “kiwi” e la Nuova Zelanda
28/09/2011 | Emanuele Bonati 1Questa edizione dei Mondiali, cominciata ormai da un paio di settimane, si gioca in Nuova Zelanda – dove il rugby non è tanto lo sport nazionale, quanto piuttosto lo sport che si identifica con la nazione. Identificazione totale, … Continua
Ma chi ha vinto ConTaste?
20/09/2011 | Emanuele Bonati 3I vincitori del nostro concorso si sono spartiti i premi che avevamo messo in palio: la cena presso il ristorante di uno degli chef che hanno partecipato a Taste of Milano è stata vinta da Luigi Messina e … Continua
Dai nostri inviati a Taste of Milano: Giovanna Nobile e il risotto di Daniel Canzian
20/09/2011 | Emanuele Bonati 1Noi di BlogVs abbiamo a disposizione – per così dire – una “Cuoca eclettica”, che non si occupa solo di tè, come nella sua rubrica Buon CibVs col tè: perché non approfittarne, mandandola a sentire Daniel Canzian al … Continua
Dai nostri inviati a Taste of Milano: Christian e quel che resta di Taste
20/09/2011 | christianLe conclusioni di Christian su Taste of MilanoContinua
Dal nostro inviato a Dulcinea
19/09/2011 | christianSiamo stati a Dulcinea dopo aver saltato 2 edizioni.
L’organizzazione è cresciuta ed hanno migliorato parecchio sia nell’esposizione che nei servizi. Interessanti i laboratori che si sono tenuto in questi 2 giorni ed interessante la selezioni di produttori espositori. La … Continua
Blogger coraggiosi, professione reporter, la tempesta perfetta, il desiderio interrotto
18/09/2011 | Emanuele BonatiIn tutti i film su tornadi uragani trombe d’aria c’è sempre il genialoide pazzerello di turno che comunque la sapeva lunga, aveva previsto sapeva già tutto, e che invariabilmente sfida le avversità, viene risucchiato dalla tromba d’aria con … Continua
Da Taste of Milano: Andrea Berton al Teatro degli Chef
17/09/2011 | Emanuele Bonati 1Al Teatro degli chef, curato da Teatro7Lab e Scholtès, oggi pomeriggio Gualtiero Villa ha presentato Andrea Berton, chef di Trussardi alla Scala, che ha preparato un piatto veloce e originale – perfetto per l’occasione.
Allora: anguria (buona….) … Continua
Taste di sera
16/09/2011 | Emanuele BonatiChe cosa si può fare a Taste of Milano? Mangiare, ovviamente: ma non solo. Ci sono i laboratori – come quelli di California Bakery, ad esempio: divertenti, innanzitutto, e se si considera che fino a una quindicina di anni fa … Continua