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Ecoforno per ecocucine…
12/03/2012 | Emanuele Bonati
Un alimento, un piatto, può essere bollito, fritto, soffritto, brasato, scottato, macerato, arrostito. Oppure? Oppure cotto sotto la cenere, o sulle braci o vicino al camino, o lasciato al sole – o lasciato cuocere a … Continua
La frase della settimana
12/03/2012 | Emanuele BonatiL’uovo alla cocca no! La cucina francese non mi sconfinfera!
Totò, La legge è legge
I consigli di Malafarina: “Jamie Oliver. La biografia” di Hildred-Ewbank
10/03/2012 | Emanuele BonatiLa biografia di Jamie OliverContinua
Spigolature di BlogVs: il pollo di Samuele Bersani
08/03/2012 | Emanuele BonatiUna canzone dedicata al pollo arrosto – oppure a noi? “La sua coscienza rimane sveglia / giudica tutto quello che passa”
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L’AntipatiCibVs: la mortadella ti rende nervoso…
07/03/2012 | Veneranda AstrusiUna serie di notizie food che peridicamente ci assillano…Continua
Totò a pranzo dal bomber
06/03/2012 | Emanuele BonatiUn nuovo appuntamento con Miracolo a Milano, la serie di scoperte culinarie di Totò ed Emanuele: da Virdis in via Pier della FrancescaContinua
Tollerare si può
05/03/2012 | Emanuele BonatiUn libro in uscita – alla scoperta delle intolleranze e delle tolleranzeContinua
La frase della settimana
05/03/2012 | Emanuele BonatiChuck Norris ha una rubrica di cucina sulla televisione Texana intitolata “vivo e mangiato”
welovechucknorris.blogspot.com
A gusto di BlogVs: La cucina fiorita
03/03/2012 | Emanuele Bonati 1Cucinare con le erbette… Continua
A gusto di BlogVs: Presentato il nuovo Rémy Martin VSOP
01/03/2012 | Emanuele BonatiRémy Martin 2012Continua
La frase della settimana
27/02/2012 | Emanuele Bonati 1”Our most potent political weapon is food. If we take back our agriculture, if we buy and raise produce locally, we can begin to break the grip of corporations that control a food system as fragile, unsafe, and destined for … Continua
I consigli di Malafarina: “Kitchen Evolution” di Franco Luise
25/02/2012 | Emanuele BonatiUn aiuto per i ristoratoriContinua
Pensieri oziosi di un goloso ozioso
22/02/2012 | Emanuele BonatiIl punto – a posteriori – su Identità e Food&Wine 2012Continua
Milano Food&Wine Festival / 4 – Andrea Aprea e Giovanna Nobile
20/02/2012 | Emanuele BonatiAndrea Aprea e Giovanna Nobile – due napoletani a Milano. Uno è lo chef del Vun del Park Hyatt, qui a Milano; l’altra è La cuoca eclettica, dal nome del suo blog, ed è anche nostra collaboratrice (Buon CibVs col … Continua