I consigli di Malafarina: “Macaron salati” di Christophe Felder

Christophe Felder

Macaron Salati

Bibliotheca Culinaria 13,90 € *** Cristhophe Felder proviene da una famiglia di pasticceri e panettieri di origine alsaziana. Ha creato Desserts Attitudes, un laboratorio di creazioni gourmande. Le quaranta ricette che ci illustra in questo … Continua

La frase della settimana

Un buon stufato mangiato con sinceri amici si digerisce meglio di un triste brodino di porri “dietetico” mangiato da soli in cucina.

Maurice Mességué.  Ha ragione la natura

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Un hamburger (o due) e un deficiente…

Posso essere d’accordo che chiunque possa mangiarsi gli hamburger che vuole, con gli ingredienti che vuole. Basta che se li mangi, appunto. Ma farseli preparare appunto con kili di ingredienti e lasciarli lì, non qualche avanzo, ma buona … Continua

I consigli di Malafarina: Lord of Burger 1

Arleston – Alwett – Barbucci – Zimra Lord of Burger Vol. 1 – Il giardino delle spezie Con la prefazione e la supervisione di Carlo Cracco

Bao Edizioni 96 pp. – 10 euro *** Un fumetto ambientato nella cucina … Continua

Non aprite quel Pbox…

Pbox: un ristorante ad AteneContinua

Hot Shot Gelato a Milano 3: Il Massimo del gelato

Gelato? di piùContinua

Dabao Bag – le scoperte epocali

La scoperta già scopertta: la doggy bag italianaContinua

I delfini schiacciati di Margherita ovvero quando i bambini si impossessano della cucina o viceversa

Bimbi in cucinaContinua

La frase della settimana

Eat, drink, and love;

The rest’s not worth a filip.

Mangia, bevi, ama:

Il resto non vale un obolo.

Lord Byron, Sardanapalus

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Le Grand Fooding & Le Grand Cammas

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Le Fooding è Alexandre Cammas. Giornalista e critico gastronomico (per Libération, Nova Mag, Gault et Millau), discendente da una stirpe di ristoratori originaria dell’Aveyron, regione del Midi-Pirenei francese, da cui gli viene indubbiamente l’amore per il gusto, il padre … Continua

Le Grand Fooding: Intervista a Nicola Guiducci

Questa sera inizia Le Grand Fooding a Milano: “Pelle all’arrabbiata” per tutti. Un appuntamento non solo gastronomico: abbiamo intervistato il dj della serata, Nicola Guiducci

Frammenti di memoria: interno notte. che ore sono? forse le 4. persone sedute, persone che … Continua

La frase della settimana

Bevi vino, ché non sai da dove sei venuto

Sii lieto, ché non sai dove andrai

Omar Khayyam

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Hot Shot Gelato a Milano 2: Attimi di Gusto

La seconda puntata di Hot Shot Gelato a Milano… da provareContinua

Hot-Shot Gelato a Milano: Oasi del gelato

Una nuova rubrica: parliamo di gelati, una botta e via, ma anche, perché no?, una storia, un racconto al gelo…Continua

Motivi per cui voi dovreste frequentare i corsi di Fotografia e Food styling di Barbara e io no

Imparara a fotografare… Chez Babs!Continua