Qui Milano: Björk chiude e riapre, GreenInc chiude, aprono Tramé e Ciacco vicino a Cracco…

A quanto pare, Björk ha cambiato idea.

Negozio di prodotti alimentari e di design svedesi, aperto a novembre in via Castaldi, Björk Side Store era nato dalla Bjork Swedish Brasserie sorta nel 2012 ad Aosta, dall’incontro fra Giuliana Risset, … Continua

La frase della settimana

“ Sono un Volvovegetariano. Mangio animali solo se accidentalmente uccisi da una macchina da corsa. “

Ron Smith

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Qui Milano: Baldassarre va a Roma, Spontini a Tokyo (e in Lombardia…)

Dopo aver decantato su Scatti e ricordato nella Foodsletter di settimana scorsa la calata di Fabio Baldassarre dal 20° piano dell’Unico all’ammezzato-quasi-primo-ma-con-giardino del Carlyle, ecco che lo chef prepara coltelli e pignatte, saluta, e torna a Roma. Non … Continua

Sul leggio di BlogVs: “Uomini e pecore” di Davide Enia

No, il mio non è un giudizio artistico, né estetico critico, e nemmeno una valutazione dettata da rivalità o invidia professionali, antipatie, storie di donne, rivalità virili. si tratta di una constatazione, ragionata e meditata.

Davide … Continua

“Minulla on keliakia”: in Finlandia con Glutenfreeroads

Fra le parole d’ordine che girano nel mondo food, le più usate sono senza dubbio “bio”, in tutte le sue declinazioni, con qualche sconfinamento nell’“eco”, “veg(etarian)” / “vegan”, ma anche, e soprattutto, “intolleranze”, “allergie”, nichel, lattosio, celiachia, glutine, … Continua

La frase della settimana

“ Abbiamo un’epidemia di obesi oggi in America. Oggi un americano su tre pesa come gli altri due. “

Richard Jeni

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CibVs ComicVs: Nachos particolari

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Sul leggio di BlogVs: “Tutte le mie preghiere guardano verso Ovest” di Paolo Cognetti

Una nuova collana di libri che raccontano il cibo nelle grandi città del mondo utilizzando le voci di scrittori contemporanei: Allacarta, pubblicata dalla torinese EDT, su un progetto di Luca Iaccarino, giornalista, autore di Cibo di strada.

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Qui Milano: Verdi’s, Bruschette & Michette, Specialità dal Mondo, e… Izakaya?

Si è appena concluso lo Streeat Food Truck Festival – ma Milano pullula di camioncini e furgoncini ripieni. Di cose da mangiare, certo.

Ultimo arrivato, Verdi’s  – un’Ape-car che ieri era in zona Tortona, oggi alle … Continua

La frase della settimana

“ Dio creò l’uomo perché si procurasse il cibo con il lavoro e disse che chi mangiava senza lavorare era un ladro. “

Gandhi

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Lo STREEAT Food Truck Festival è iniziato ieri – e io ci ho mangiato ieri (e oggi…)

Qui non è che ci sia molto da dire – ma grazie al cielo c’è molto da mangiare – e visto che sono bravissimo in entrambe le cose, dire e mangiare, penso che mi stabilirò qui alla Fabbrica … Continua

Immagini da un fine settimana milanese: il Matsuri

Cominciamo dal Matsuri, una tradizionale “festa” (questo il significato del termine) giapponese fra gastronomia e cultura, che si svolge in strada e nei parchi. Arrivata anche qui per iniziativa dell’Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi, quest’anno si è gemellata con … Continua

Qui Milano: Unico Milano, gelaterie in via Cadore, e Eat’s Bistrò

Da qualche settimana è iniziato il nuovo corso di Unico, il ristorante più alto di Milano – al 20° piano del WJC, il World Join Center, in zona Portello. Nuovo corso che si traduce in un nuovo nome … Continua

La frase della settimana

“ Ti rende sempre un po’ nervoso aprire una scatola di sardine e vedere cinquanta occhi che ti osservano. “

Milton Berle

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La cosa più bella della Milano Food Week: i giovani da Wicky Priyan

Siamo più o meno a metà della Milano Food Week, ma penso di poter già dire quale è stata la cosa più bella della manifestazione. Ho visto una serie di eventi, di showcooking, sono stato da Pratmar per … Continua