Posts By Emanuele Bonati
La frase della settimana
19/10/2015 | Emanuele Bonati“ Ma quei capelli lì sono tuoi o li tingi col Minestrone del Casale? “
Luciana Littizzetto
Quest’anno vado a Host2015
16/10/2015 | Emanuele Bonati
Quest’anno, andrò a Host. Mi hanno invitato, ed essendo io per natura curioso, ho ovviamente accettato.
Giunta alla sua 39a edizione, la manifestazione (che si tiene ogni due anni: quest’anno, dal 23 al 27 ottobre, a FieraMilano Rho) si rivolge … Continua
Golosaria 2015 al via
15/10/2015 | Emanuele Bonati
Golosaria compie 10 anni: l’edizione del decennale, che si terrà ancora al MiCo Milano Congressi in via Gattamelata, dal 17 al 19 ottobre, è stata presentata l’altro giorno all’UniCredit Pavilion, struttura di recentissima inaugurazione (e di grande impatto estetico) in mezzo … Continua
Seppie con i piselli alla romana
13/10/2015 | Emanuele Bonati
Riordinando casa, son saltate fuori, un po’ dappertutto, le carte di mia madre: appunti, elenchi, barzellette, date, appuntamenti, ritagli, ricette, articoli di giornali e riviste.
Ricette: ricopiate da libri e giornali, ascoltate alla televisione, riportate da parenti e amiche. Che … Continua
La frase della settimana
12/10/2015 | Emanuele Bonati“ Perché a un certo punto scopare diventa come mangiare un formaggino alla panna? “
Erica Jong, in Paura di volare, Bompiani
L’AntipatiCibVs: L’Expo secondo Piero Colaprico e secondo me
11/10/2015 | Emanuele Bonati
Il giornalista Piero Colaprico risponde alle lettere dei lettori dell’edizione milanese di Repubblica nella rubrica trisettimanale Posta Celere.
Una delle sue risposte riguardava l’Expo2015. Era il 30 luglio, e Colaprico replicava a una lettrice, Giuliana Vogel, che si lamentava delle … Continua
La frase della settimana
05/10/2015 | Emanuele Bonati” [La Cucina Pop] Nasce dal desiderio di amalgamare l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile, l’innovazione con la tradizione. La cucina italiana è grande, oltre che per varietà e gusto, anche per la possibilità di essere costantemente reinterpretata: … Continua
Il formaggio del cuore: un concorso
30/09/2015 | Emanuele Bonati 2
Requisito 1: Amare il formaggio.
Requisito 2 (anche meglio): Amare UN formaggio.
Requisito 3: Amare scrivere.
Requisito 4 (anche meglio): SAPER scrivere.
Se pensi di soddisfare tutti e quattro questi requisiti, ti consiglio di partecipare al concorso indetto (cito) in … Continua
La frase della settimana
28/09/2015 | Emanuele Bonati“ Nel fungo ho sempre visto più di quel che rappresenta; il suo profumo mi ricorda l’amore carnale. “
Günter Grass, in Vonne Endlichkait, 2015
cit. in un articolo di Stefano Vastano, l’Espresso, 10 settembre 2015
L’AntipatiCibVs: Ma quando si può andare a mangiare in un ristorante nuovo?
23/09/2015 | Emanuele Bonati
Ma perché quando apre un ristorante nuovo bisognerebbe non andarci il primo giorno o i primi giorni di apertura, bensì aspettare che abbia effettuato un certo rodaggio?
Lo ha detto recentemente su facebook Allan Bay in un commento a un … Continua
La frase della settimana
23/09/2015 | Emanuele Bonati“ Quando hai fame pensa a chi ne ha più di te e mangia anche per lui. “
Ivan della MeD
Qui si parla di uomini. E agli uomini e per gli uomini
18/09/2015 | Emanuele Bonati
Qui si parla di uomini. E d’amore, anche. O forse si parla agli uomini. Ma sempre, in un certo senso, d’amore.
E “Cosa faresti per amore?” è il titolo della terza edizione di Pianeta Uomo, che si terrà a Milano … Continua
La frase della settimana
14/09/2015 | Emanuele Bonati“ There is no better accompaniment to pork than pork. “
“ Non c’è nulla che possa accompagnare del maiale meglio del maiale. “
Suzanne Goin, in The Chef Says, ed. by N.Waxman-M. Sartwell, Princeton Architectural Press, NY 2014
Ciao Anna
09/09/2015 | Emanuele Bonati
Mi piace leggere. Mi piace la cucina. Iniziava così la breve intervista che le avevo fatto qualche mese fa per il BlogVs delle Donne. In queste poche parole sta tutta la storia di Anna e della sua Libreria Gastronomica Malafarina. … Continua
La frase della settimana
07/09/2015 | Emanuele Bonati“ Bevi la Coca-Cola che ti fa bene
bevi la Coca-Cola che ti fa digerire
con tutte quelle tutte quelle bollicine
Però magari evita di ruttare davanti al direttore “
in S. Bartezzaghi, Sempre cara mi fu quest’ernia al colon, Mondadori 2007