Posts By Emanuele Bonati
La frase della settimana
09/11/2015 | Emanuele Bonati“ Sapete perché i pesci sono così magri?
Perché mangiano pesce. “
Jerry Seinfeld
La frase della settimana
26/10/2015 | Emanuele Bonati“ L’Italia è un paese sensuale, edonistico, e forse nemmeno in Francia si parla tanto della tavola come da noi. “
Guido Piovene, Viaggio in Italia
La frase della settimana
19/10/2015 | Emanuele Bonati“ Ma quei capelli lì sono tuoi o li tingi col Minestrone del Casale? “
Luciana Littizzetto
Quest’anno vado a Host2015
16/10/2015 | Emanuele Bonati
Quest’anno, andrò a Host. Mi hanno invitato, ed essendo io per natura curioso, ho ovviamente accettato.
Giunta alla sua 39a edizione, la manifestazione (che si tiene ogni due anni: quest’anno, dal 23 al 27 ottobre, a FieraMilano Rho) si rivolge … Continua
Golosaria 2015 al via
15/10/2015 | Emanuele Bonati
Golosaria compie 10 anni: l’edizione del decennale, che si terrà ancora al MiCo Milano Congressi in via Gattamelata, dal 17 al 19 ottobre, è stata presentata l’altro giorno all’UniCredit Pavilion, struttura di recentissima inaugurazione (e di grande impatto estetico) in mezzo … Continua
Seppie con i piselli alla romana
13/10/2015 | Emanuele Bonati
Riordinando casa, son saltate fuori, un po’ dappertutto, le carte di mia madre: appunti, elenchi, barzellette, date, appuntamenti, ritagli, ricette, articoli di giornali e riviste.
Ricette: ricopiate da libri e giornali, ascoltate alla televisione, riportate da parenti e amiche. Che … Continua
La frase della settimana
12/10/2015 | Emanuele Bonati“ Perché a un certo punto scopare diventa come mangiare un formaggino alla panna? “
Erica Jong, in Paura di volare, Bompiani
L’AntipatiCibVs: L’Expo secondo Piero Colaprico e secondo me
11/10/2015 | Emanuele Bonati
Il giornalista Piero Colaprico risponde alle lettere dei lettori dell’edizione milanese di Repubblica nella rubrica trisettimanale Posta Celere.
Una delle sue risposte riguardava l’Expo2015. Era il 30 luglio, e Colaprico replicava a una lettrice, Giuliana Vogel, che si lamentava delle … Continua
La frase della settimana
05/10/2015 | Emanuele Bonati” [La Cucina Pop] Nasce dal desiderio di amalgamare l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile, l’innovazione con la tradizione. La cucina italiana è grande, oltre che per varietà e gusto, anche per la possibilità di essere costantemente reinterpretata: … Continua
Il formaggio del cuore: un concorso
30/09/2015 | Emanuele Bonati 2
Requisito 1: Amare il formaggio.
Requisito 2 (anche meglio): Amare UN formaggio.
Requisito 3: Amare scrivere.
Requisito 4 (anche meglio): SAPER scrivere.
Se pensi di soddisfare tutti e quattro questi requisiti, ti consiglio di partecipare al concorso indetto (cito) in … Continua
La frase della settimana
28/09/2015 | Emanuele Bonati“ Nel fungo ho sempre visto più di quel che rappresenta; il suo profumo mi ricorda l’amore carnale. “
Günter Grass, in Vonne Endlichkait, 2015
cit. in un articolo di Stefano Vastano, l’Espresso, 10 settembre 2015
L’AntipatiCibVs: Ma quando si può andare a mangiare in un ristorante nuovo?
23/09/2015 | Emanuele Bonati
Ma perché quando apre un ristorante nuovo bisognerebbe non andarci il primo giorno o i primi giorni di apertura, bensì aspettare che abbia effettuato un certo rodaggio?
Lo ha detto recentemente su facebook Allan Bay in un commento a un … Continua
La frase della settimana
23/09/2015 | Emanuele Bonati“ Quando hai fame pensa a chi ne ha più di te e mangia anche per lui. “
Ivan della MeD
Qui si parla di uomini. E agli uomini e per gli uomini
18/09/2015 | Emanuele Bonati
Qui si parla di uomini. E d’amore, anche. O forse si parla agli uomini. Ma sempre, in un certo senso, d’amore.
E “Cosa faresti per amore?” è il titolo della terza edizione di Pianeta Uomo, che si terrà a Milano … Continua
La frase della settimana
14/09/2015 | Emanuele Bonati“ There is no better accompaniment to pork than pork. “
“ Non c’è nulla che possa accompagnare del maiale meglio del maiale. “
Suzanne Goin, in The Chef Says, ed. by N.Waxman-M. Sartwell, Princeton Architectural Press, NY 2014