Leggere
Post da leggere, letture di libri, parole di lettori e di autori – e anche di cuochi…
Carne trita: BlogVs e 4rugby ai Mondiali di Rugby
12/09/2011 | Emanuele Bonati 2“Il rugby? Signora mia, uno sport così violento guardi, questi omaccioni che si inseguono, si scontrano, si gettano gli uni sugli altri, il sangue, la violenza…”
Diciamo che questa è – o più probabilmente era – … Continua
Malafarina: una Libreria di cultura gastronomica a Milano
04/09/2011 | Emanuele Bonati 4Ricevo una segnalazione: hai visto che c’è una nuova libreria bla bla bla? (grazie Lella!)
No, non ho visto: vado, e vedo.
Un posto grazioso, anzitutto. Una volta c’era un’enoteca; da giugno, questa libreria … Continua
L’acqua cotta di Pietro Citati
31/08/2011 | Emanuele Bonati 1Una rievocazione di un piatto antico dalla penna di un grande intellettualeContinua
BlogVs: chi è, cos’è, cosa vorrebbe essere, come funziona…
18/07/2011 | Emanuele Bonati 3Due anni di CibVs – e di BlogVs…Continua
Rompiamo le scatolette
24/06/2011 | Emanuele Bonati 1Lo Chef Rompiscatole ora è anche un libro…Continua
CibVs legge…. Lo chef è un dio di Ilaria Bellantoni
04/06/2011 | Emanuele Bonati 2Un libro un po’ a tesi…Continua
Il risotto romagnolesco di Pascoli
31/05/2011 | Emanuele BonatiUna ricetta raccontata da un grande poeta dell’Ottocento Continua
La tuma all’argentiera di Simonetta Agnello Hornby
23/05/2011 | Emanuele BonatiUn breve brano daContinua
And the winner is… Anna Maria Pellegrino!
06/05/2011 | christian 4L’ultima volta che l’ho vista in occasione di un food-evento per il Salone del Mobile, grintosa più che mai,– indossava un trench alla “Ispettore Gadget”, camicia jeans e un paio di New Balance ai piedi. Le ho detto, … Continua
Il libro delle tapas
25/10/2010 | Emanuele Bonati 2Un (bellissimo) libro sulle tapas edito da PhaidonContinua
I cannoli di Camilleri
22/09/2010 | Emanuele BonatiUn brano da Il campo del vasaio di Camilleri: Continua
Il brodo per i tortellini…
27/07/2010 | Emanuele BonatiLucarelli mi obbliga a scriverti anche la ricetta per il brodo, che non ti venga in mente di mangiarli asciutti [i tortellini], magari con la panna. Dice che è come li fa la sua mamma: un po’ di … Continua
Addio Pietro Taricone
05/07/2010 | Emanuele Bonati 1Ricordando Pietro Taricone – un bravo ragazzo, e un bravo Chef per un giorno (da 4 cappelli…)Continua
La Luisona, di Stefano Benni
20/04/2010 | Emanuele Bonati 1Un cibo che è diventato uno dei personaggi più famosi di Benni, della letteratura umoristica, e forse addirittura della letteratura tout court…Continua