“Un Lampone nel Cuore”: lo Siroppo di Lampone (723) di Pellegrino Artusi

Sono probabilmente – sicuramente più bravo a mangiare che a cucinare, e sono bravo a leggere, e a copiare. Ecco quindi la mia ricetta al Lampone di Pellegrino Artusi (perché sì, sono anche anziano).

Ah – … Continua

Promemoria veloce #Snellobb04 per Snello Gusto e Benessere Rovagnati

Segnatevi questi punti importanti per il quarto e ultimo appuntamento con Snello Blind Box: Bagattelle d’Inverno.

• Il Presidente della giuria sarà Davide Scabin (@DavideScabin0 – www.combal.org). E questo mi sembra già un motivo di grande … Continua

Da Agendafood: Cinegustologia a Roma da Massimo Riccioli

Ricevo da un ufficio stampa, stamattina – lo stesso giorno della manifestazione, ovvio – comn preghiera di pubblicazione. Ecco qua – e in fondo ci sono i miei commenti.

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Stasera, martedì … Continua

La frase della settimana

“ Quest’anno ho attaccato il termine fast-food nella sua accezione negativa. Ho presentato 3 piatti di riso e 3 piatti di pasta, che sono fast-food, ma di altissimo livello qualitativo. Tutto questo per parlare di un’idea: l’alta cucina rimane troppo … Continua

Cos’è Taste Firenze? Photogallery 2013

Il prossimo weekend – per la precisione dall’8 al 10 marzo – la Stazione Leopolda di Firenze aprirà i suoi cancelli su Taste Firenze, 9a edizione di una manifestazione dedicata “alle eccellenze del gusto e del food lifestyle“. Ovvero … Continua

BlogVs: 1000 e non più 1000

WordPress mi dice che questo è il post #1000 qui su BlogVs. E se lo dice WordPress, cosa posso dire io? Avrà ragione. Non ci credo, ma avrà ragione lui.

E chi lo avrebbe mai detto, … Continua

Mangiare dietro il Duomo: ultimo arrivato, il nuovo Spontini

Aperto da qualche giorno il nuovo – sesto della serie – Spontini (ho già parlato del quarto…) in via San Raffaele angolo via Berchet. Tutta la zona a sinistra del Duomo in pochissimo tempo ha visto una vera … Continua

La frase della settimana

” Una sera Andrea del Sarto presentò un tempietto a otto facce simile a quello di San Giovanni, ma posto sopra colonne. Il pavimento era un grandissimo piatto pieno di gelatina con spartimenti di vari colori di mosaico. Le colonne che … Continua

Sul leggio: Dolce la vita con Davide Pisano

Davide Pisano è nato a Como. Davide Pisano non ha ancora trent’anni. Davide Pisano ha fatto l’Alberghiero De Filippi a Varese. Davide Pisano si è innamorato della pasticceria sotto la guida di Agostino Patti. Davide Pisano ha una … Continua

Addio Frank Rizzuti

Niente frasi di circostanza.

Niente rievocazioni di cene di incontri che non ci sono mai stati in realtà.

Niente eulogie, santini, inni e altre glorificazioni.

Solo un addio, un rimpianto, un abbraccio. A lui, alla sua famiglia, e al suo … Continua

La frase della settimana

“ Se i carnivori mangiano la carne e gli erbivori l’erba, gli onnivori dove ca**o se li procurano gli onni? “

Gino e Michele

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La frase della settimana

“ Da sempre cerchiamo in un piatto bontà, stile, piacere, sostanza, acquolina, eternamente attenti a evitare gli estremi, gli eccessi. No agli effetti speciali fini a se stessi – a chi interessa un piatto bello a vedersi ma insipido … Continua

Avvertenze avvertite

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La frase della settimana

“ Lasciatemi ridere con i saggi e mangiare con i ricchi. ”

Samuel Johnson

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Olio Officina: terza edizione, terza giornata: il programma (più o meno)

Ultimo giorno dell’Olio Officina Food Festival – al solito, non siamo riusciti ad andare prima, ma ci saranno un sacco di cose interessanti da fare e da sentire e da vedere e da degustare e da imparare anche … Continua