Posts By Emanuele Bonati
Estate a Milano: Un Posto a Milano alla Cascina Cuccagna
18/08/2014 | Emanuele Bonati
A Milano, d’estate, che tristezza, non c’è nessuno, tutto chiuso, o quasi…
A Milano, d’estate, che bellezza: non c’è nessuno!! è tutto chiuso, o quasi, e quando trovi un posto aperto, è una felicità sorprendente e … Continua
La frase della settimana
18/08/2014 | Emanuele Bonati” Ci divertimmo moltissimo in Spagna quell’anno, viaggiando e scrivendo. Hemingway mi portò a pescare i tonni e io ne presi quattro scatolette! ”
Woody Allen
CibVs ComicVs: Bovini assassini
14/08/2014 | Emanuele Bonati
George Takei è un attore statunitense, di famiglia giapponese. Ma soprattutto è – è stato, dovrei dire, ma diciamo che lo rimarrà per sempre – Hikaru Sulu, il timoniere della nave stellare USS Enterprise – ovvero, Star Trek.
Felicemente pensionato dalle missioni intergalattiche, ha … Continua
“La bella proposizione”, una poesia di Filippo Pananti
13/08/2014 | Emanuele Bonati
Riportiamo parte di un componimento di Filippo Pananti, autore italiano vissuto fra Sette e Ottocento. La bella proposizione è il Canto XXXVI del romanzo poetico Il poeta di teatro, pubblicato nel 1808.
L’immagine di apertura è una … Continua
La frase della settimana
12/08/2014 | Emanuele Bonati” La sanità degli uomini sta più nell’aggiustato uso della cucina, che nelle scatole e negli alberelli degli speziali. “
Francesco Redi, Consulti medici, 1687
Estate a Milano: Terraferma
07/08/2014 | Emanuele Bonati
Sono stato al ristorante Terraferma, in via Melchiorre Gioia. Bello, luminoso, sobrio – un po’ rumoroso forse, quando c’è tanta gente. E tanta gente c’è di sicuro, specie in questo mese di agosto, che vede la chiusura per … Continua
BlogVs alla francese fa Blogús: un viaggetto in 6 immagini, arguzie, e consigli
06/08/2014 | Emanuele Bonati 2
Abbiamo finalmente il piacere di ospitare su queste pagine web gli interventi delle nostre amiche e colleghe Daniela Ferrando e Florence Mérigaud, che si occupano a tempo pieno di Foodthings, ma che sono ovviamente impegnate a condividere anche … Continua
La salsa di pomodoro di Andrea Berton
04/08/2014 | Emanuele Bonati
Da un’intervista ad Andrea Berton di Laurence Donnini, pubblicata sul n.° 2 di “Cotto e Mangiato”, la rivista di Conti Editore nata dalla popolare trasmissione di Italia1, ora condotta da Tessa Gelisio.
«… uso i datterini, … Continua
La frase della settimana: Addio Stefano Bonilli
04/08/2014 | Emanuele Bonati
“Giovani, cosa vi posso offrire?” è stata la sua accoglienza [di Peppino Cantarelli], mentre ci scrutava bonario e curioso. “Noi vorremmo pranzare – dico io – ma forse è presto”. “Non è mai presto se il mangiare è buono – dice lui – e poi … Continua
Caprotti e Marchesi e la vera ricetta della cotoletta
03/08/2014 | Emanuele Bonati
Bernardo Caprotti, patron di Esselunga: «Conosco Gualtiero Marchesi dai tempi del Mercato della frutta e verdura, lui faceva panini e pranzi, io talvolta ci sono stato di primo mattino, o alla sera per cena. […] Il mio piatto preferito … Continua
Qui Milano: Verso l’estate… La Casa dei Ciliegi e Tramé
01/08/2014 | Emanuele Bonati
La bella (?) stagione (sì, dai, forse sta arrivando definitivamente, magari) porta con sé la ri-apertura dei locali all’aperto, il rinverdire dei giardinetti-con-uso-di-cucina, il rinfresco dei dehors, l’esposizione di tavolini sedioline panchine cuscinetti e trespoli assortiti, il consumo … Continua
Mangiamolo Strano (o Tanto): il Donut Cheesesteak Burger
31/07/2014 | Emanuele Bonati
La più recente creazione di PYT Burgers a Philadelphia: il Donut Cheesesteak Burger, ovvero un Philly cheesesteak in un donut.
Il Philly cheesesteak, ovvero un panino oblungo con una bistecca tagliata a fatte sottili e cosparsa di … Continua
La frase della settimana
31/07/2014 | Emanuele BonatiMia madre cucinava così male che quando portavo buoni voti da scuola mio padre, come premio, mi mandava a letto senza cena.
Boris Makaresko
La pausa-mangio: Feel Food o Cucineria Pascone
21/07/2014 | Emanuele Bonati
Sempre più locali dove mangiare, anche solo un panino, o plurimi piatti, per tutti i gusti, in tutti i posti. Letteralmente: basti vedere quante panetterie si sono rinnovate e rilucidate aggiungendo al bancone del pane e delle focacce … Continua
La frase della settimana
21/07/2014 | Emanuele Bonati“ Una volta a MIlano sono stato aggredito da una baby-gang. Ho capito che era una baby-gang perché il coltello che mi hanno puntato contro era sporco di Nutella. “
Andrea Vasumi