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BLOGVS | July 10, 2025

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Posts By Emanuele Bonati

La frase della settimana

26/04/2016 |

 Burro! Datemi del burro! Sempre burro! 

Fernand Point

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La frase della settimana

29/03/2016 |

 Buone notizie. l’Amministrazione Farmaceutica ha approvato una pillola che vi aiuta a perdere peso dandovi l’impressione di sentirvi sazi. La dose raccomandata è di cinquemila pillole al giorno.

Conan O’Brien Continua

La frase della settimana

22/03/2016 |

 Today’s innovation is tomorrow’s tradition.

Lidia Bastianich

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La frase della settimana

14/03/2016 |

 Ricordati: non è mai colpa del coltello. 

Daniel Bouloud

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La frase della settimana

07/03/2016 |

Gran parte della libertà consiste nel saper dominare l’appetito. 

Lucio Anneo Seneca

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Taste Firenze: perché ci andrò anche quest’anno

05/03/2016 |

Se appena appena posso, cerco di andare a Taste Firenze – quest’anno siamo all’undicesima edizione, organizzata da Pitti Immagine alla Leopolda, dal 12 al 14 marzo – nonostante non riceva mai una mezza riga di comunicato stampa o che. Forse … Continua

La frase della settimana

02/03/2016 |

 Prima ero solo grasso, adesso che sono anche famoso tutti mi cercano. Anche il sindaco della mia città cerca di coinvolgermi in tutte le iniziative. Quest’anno ho preso parte al presepe vivente. Facevo la Palestina. 

Daniele Raco

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Le Strade della Mozzarella passano per Milano

24/02/2016 |

LSDM, Le Strade della Mozzarella, a Milano. In realtà poche, solo sei, le mozzarelle di bufala campane presenti: Raffaele Barlotti, Mimmo La Vecchia, Mimmo Raimondo, Silvia e Alberto Mandara, Walter Della Valle e la famiglia Montella. Poche ma buone, prodotte … Continua

Al ristorante con Leonardo Lucarelli

15/02/2016 |

Ci consigli come scegliere un ristorante e cosa mangiare? «Non andare mai in un ristorante in cui nome è quello del propietario [sic], perché il propietario [sic] impone le proprie regole in cucina spesso senza conoscenza. Sconsiglio il menù del … Continua

Menù “Materia” di Davide Caranchini al CFP a Como

08/02/2016 |

Al Costoletta Day dell’IDIC ho conosciuto un giovane chef emergente, Davide Caranchini – miglior chef emergente per la Lombardia 2016, e uno dei 10 migliori chef emergenti d’Italia 2015. Un ragazzone promettente, come si sarà capito dagli apprezzamenti ricevuti durante … Continua

Sul leggio di BlogVs: Carne Trita di Leonardo Lucarelli

08/02/2016 | 2

Uno inizia a lavorare in cucina perché gli capita, perché da ragazzino quando tornava da scuola era solo o al massimo c’era il fratello più piccolo, perché a un certo punto ha pensato di saper cucinare, perché quando ha visto … Continua

La frase della settimana

08/02/2016 |

 Rimanere allievo è il segreto di ogni maestro. 

Gualtiero Marchesi, sigla iniziale di Il pranzo della domenica, Canale5

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La vendemmia secondo Josko Gravner

01/02/2016 |

Da un articolo su Josko Gravner, “Josko, l’anarchico che coltiva l’uva di confine, quella che soffre molto”, di Giulia Calligaro, su Sette, il magazine del Corriere della Sera del 29 gennaio 2016.

Il segreto è avere il coraggio di … Continua

La frase della settimana

01/02/2016 |

 Fu soprattutto con Enrico III che le elaganti delicatezze delle tavole fiorentine e romane fiorirono in Francia. 

Alexandre Dumas, Le Grand Dictionnaire

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La frase della settimana

24/01/2016 |

 Nessun liquore – mai! – Né vermutte prima del pranzo, né chartreuse né benedictine dopo pranzo. 

Paolo Mantegazza, Elogio della vecchiaia

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