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BLOGVS | May 27, 2024

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Tartufo Bianco d’Alba: che cosa ho imparato a cena con i trifulau

16/11/2023 |

Siamo in piena stagione del tartufo, è il momento ideale per parlarne. Almeno fino a dicembre. E pensando al tartufo anche come uno dei più sontuosi e beneauguranti regali di Natale da fare e da ricevere. Delicatissimo e deperibile, ma … Continua

Un ottobre di vendemmie, torte, salumi, carni, profumi

28/09/2023 |

Disclaimer: questo articolo è una sorta di wish-list di spostamenti foodcultural. E non sono desideri impossibili, tutt’altro! Sono anzi vicini, golosi, realizzabili. In ordine di data, con i verbi all’infinito e qualche consiglio non richiesto, ecco una vera lista di … Continua

Al Nabucco di Milano si mangia à la Giuseppe Verdi

01/03/2023 |

Si chiama Nabucco come l’opera verdiana il ristorante storico in Brera, conoscete? Si chiama Degustazione Verdi il nuovo menu che lo chef Giancarlo Vetrei ha ideato ripercorrendo i gusti del magrissimo ma golosissimo Maestro. In carta dal 2 marzo ogni … Continua

5 feste golose con prosciutto, peperone, baccalà e tartufo e ciao estate

20/08/2022 |

Ciao estate per modo di dire. Da agosto e ottobre, per giungere a dicembre, dopo che avrete passato l’estate a gustarvi l’universo creato – e non conta che siate in vacanza o in città – vi resta posto per … Continua

La ricetta della patata, uovo, fonduta e tartufo di Ivan Bartuccio

18/11/2018 |

I Sina Hotels hanno dato il via a un nuovo format di cucine itineranti, Sina Sliding Food: gli chef dei diversi hotel del gruppo vanno a cucinare nelle cucine dei colleghi. Il gruppo possiede una serie di hotel di lusso … Continua