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BLOGVS | February 16, 2020

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La frase della settimana

10/02/2020 |

Ogni mattina vado al mercato e mi aggiro a lungo tra i banchi. A volte non so quali piatti cucinerò per il pasto di mezzogiorno: decide il mercato. Ed è questo, penso, ciò che fa la buona cucina.

La frase della settimana

05/02/2020 |

#worldnutelladay

“Nutella omnia divisa est in partes tres: Unum: Nutella in vaschetta plasticae. Duum: Nutella in viteris bicchieribus custodita. Treum: Nutella sita in magno barattolo (magno barattolo sì, sed medium est si magno Nutella IN barattolo)”

Dario Cassini

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Nutella, Nutellae di Riccardo Cassini per festeggiare il Nutella Day

05/02/2020 | 1

Assieme alla scena con Nanni Moretti in Bianca, questo è il più immediato dei riferimenti culturali relativi alla Nutella presenti nell’immaginario collettivo.

Si tratta di un testo di Riccardo Cassini, scritto ormai diversi decenni fa – era il 1995… – … Continua

La frase della settimana

03/02/2020 |

“Se hai una stella sei Luke Skywalker. Se ne hai tre, sei Yoda”.

Il sapore del successo

cit. da Dominique Antognoni

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La frase della settimana

27/01/2020 |

Investite nel vino. Male che vada, potrete sempre berlo.

Gianni Agnelli

“Gianni Agnelli – che è stato anche azionista di maggioranza di Chateau Margaux – era un personaggio eccentrico e controverso. A me piace ricordarlo per il suo pensiero raffinato … Continua

La Frase della Settimana

20/01/2020 |

Tutto quel che non si mangia, fa bene alla salute.

Guido Ceronetti

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Amiche foodcultural e vini: Stefania Turato con un corso che conquista anche gli astemi

19/01/2020 |

Scelgo le parole con cura per descrivere Stefania (Stefania Turato), un’altra delle mie amiche #foodcultural. Perché anche lei fa lo stesso nel suo lavoro di sommelier FISAR e wine coach, con le parole e con i gesti. Cioè sceglie con … Continua

La frase della settimana

11/01/2020 |

a a a a  Offrì la gola al vino, e mai un pensiero non al denaro, non all’amore, né al cielo.

Fabrizio De Andrè

 

La foto è di Liccamuciula a Marzamemi.

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La frase della settimana

06/01/2020 |

Un popolo con una così grande varietà di aperitivi come il nostro non può morire di fame.

Marcello Marchesi

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Sabato 11 gennaio l’Open Day di Congusto Gourmet Institute

06/01/2020 |

Sabato 11 gennaio 2020 a Congusto Gourmet Institute, scuola di alta formazione per il mondo food, porte aperte per una giornata dedicata a trasmettere i valori e gli strumenti su cui si fonda il percorso didattico del primo campus culinario di … Continua

La frase della settimana

02/12/2019 |

Un consiglio agli chef più giovani? Di cucinare prima con il cuore e poi con la testa

Umberto Bombana, su GOOD LIFE

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Racconigi, Colli Piacentini, Magenta, Cannes: 4 fughe prima di Natale

30/11/2019 |

Più diverse tra loro non potrebbero essere queste fughe! Una, Racconigi, vi porta in Piemonte – un Piemonte nobile, campagnolo e cinematografico. Un’altra in Emilia, si spera prima della neve. Una vi trattiene vicino a Milano, ma l’atmosfera è variabile – dalla … Continua

La Frase della Settimana

21/11/2019 |

Il problema con il mondo è che tutti sono indietro di qualche drink.

Humphrey Bogart

 

 

 

SCRITTA SU UN MURO

Non lanciare le uova. Pensa vegan. Lancia i sassi.

 

 

 

 

 

GROUCHO MARX

“Mangio come … Continua

Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati

12/11/2019 |

Gelato, gelato: dolce o salato? Smettete pure di leggere se per voi il gelato è solo dolce e dessert. Prendete subito nota se invece siete a Milano e l’idea di un gelato-aperitivo servito in coppa vi ispira. Un gelato gastronomico, sì, che … Continua

La Frase della Settimana

11/11/2019 |

Siamo cuochi, mettiamocelo in testa. Il nostro compito è nutrire, nel modo migliore che possiamo e facendo sì che chi è seduto alla nostra tavola si senta benvenuto e accudito e torni a casa felice per come ha … Continua