Blog
La frase della settimana
20/08/2018 | Emanuele Bonati” La pizza è la mia insaziabile energia, il pane è la semplicità dei ricordi, la passione è la mia parte migliore. “
Renato Bosco
Locali aperti e chiusi a Milano
06/08/2018 | Emanuele Bonati
Ormai sono partiti tutti – o quasi. E per quei “quasi”, ecco un elenco di locali con le date di apertura e chiusura per le ferie, e ovviamente di locali aperti. Elenco per forza di cose incompleto e asistematico; e … Continua
La frase della settimana
05/08/2018 | Emanuele BonatiIeri sono andato in un McDonald’s e ho detto, “Vorrei un po’ di patatine”. La ragazza al banco mi ha risposto, “Vuole che ci metta insieme della patatine?”.
Jay Leno
AGOSTO da gustare. Letteralmente.
03/08/2018 | Daniela Ferrando
Piccolo divertissement gastrotipografico: un acronimo mensile, con il nome del mese, per darvi notizie e delizie. Lo inizio a bella posta in agosto, questo format leggero. Faccio come certi ristoratori accorti che inaugurano in piena estate in città, così da … Continua
La frase della settimana
30/07/2018 | Emanuele BonatiGli hot dog sembrano sempre migliori fuori invece che a casa; così accade per le patatine fritte, lo stesso per i tuoi figli. Mignon McLaughlin
La frase della settimana
23/07/2018 | Emanuele Bonati“ La mia cucina è come il sesso fatto senza i preliminari. “
Davide Scabin, in un’intervista rilasciata a Andrea Cuomo
Nel nuovo video di Rovazzi c’è (poco) Carlo Cracco – e a noi piace
18/07/2018 | Emanuele Bonati
Diciamolo subito: Rovazzi ci piace, fa delle canzoni divertenti, carine, con dei video belli, ben pensati soprattutto, e molto molto ben realizzati. L’ultimo video che ha pubblicato su YouTube, Faccio quello che voglio, in quattro giorni ha fatto 4.300.000 visualizzazioni. E passa. … Continua
Fil-rouge ligure. Tra carciofi, Grand Hotel e bellezza
17/07/2018 | Daniela Ferrando
Cos’hanno in comune un carciofo d’oro, Antonio Ricci e un vescovo, un piatto blu, un centro antico, un Grand Hotel sul mare e le chiocciole? Hanno un fil-rouge che li mette tutti in fila sorprendentemente. In Liguria, ad Albenga e … Continua
La frase della settimana
16/07/2018 | Emanuele BonatiRicordatevi signori che non combattiamo solamente per la Francia, ma per il suo champagne.
Sir Winston Churchill
La frase della settimana
09/07/2018 | Emanuele BonatiFece una capatina in un McDonald’s, mangiò un hamburger, si infilò tre cannucce nella tasca del cappotto e proseguí.
Jo Nesbø
Meet Massari 2018: la tappa di Milano
04/07/2018 | Massimo D'Alma
Un grande spettacolo per gli appassionati di pasticceria quello offerto dai pasticcieri Iginio Massari e Gino Fabbri, Presidente AMPI, l’Associazione Maestri Pasticceri Italiani, in occasione di Meet Massari Milano.
L’evento, che si è svolto all’Excelsior Hotel Gallia di Milano, ha … Continua
La frase della settimana
02/07/2018 | Emanuele BonatiCredeva di essere una brava cuoca. Poi un giorno vide il suo cane che mangiava da McDonald’s.
Daniele Luttazzi
Qui Milano. Hai detto drink?
27/06/2018 | Daniela Ferrando
Fa caldo. Farà caldo. Oh sì, farà caldo per un pezzo a Milano. L’idea di bere qualcosa si moltiplica, come le situazioni e le attrazioni che fanno scegliere un posto. Ecco alcuni possibili “Drink e …”. Come se fossero più … Continua
Pasta con le melanzane, la ricetta (quasi) perfetta
26/06/2018 | Massimo D'Alma
Avrei potuto scomodare gli antichi monsù (dalla storpiatura napoletana del francese monsieur a indicare il cuoco delle famiglie aristocratiche) con i loro timpàni (timballi), ma, per le forme, anche alcuni rinomati chef contemporanei. Avrei potuto prendere a pretesto la cucina siciliana, dove … Continua
La frase della settimana
25/06/2018 | Emanuele BonatiAmo il cibo di strada. Quello di Singapore più di ogni altro, frutto di innumerevoli contaminazioni avvenute nel tempo. E poi quello cinese, e naturalmente l’italiano.
Anthony Bourdain