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La frase della settimana
24/08/2021 | Emanuele BonatiA uccidere la cultura contadina fu il frigorifero. Prima, c’era un grande e profondo sapere fatto di essicature, conserve, sott’olii, marmellate, frutte secche. Mondi che sono andati completamente perduti.
Dalla newsletter Letterine di Stefano Mirti.
Milano torna a sorridere con l’urban hub RIDE Milano
04/06/2021 | Emanuele Bonati
Dal 4 giugno torna RIDE Milano, l’urban hub ospitato nell’ex-scalo ferroviario di Porta Genova.
L’anno scorso RIDE Milano ha aperto le sue porte a oltre 100.000 persone che hanno accolto con entusiasmo l’iniziativa. Oltre 250 appuntamenti tra concerti, … Continua
La frase della settimana
17/05/2021 | Emanuele Bonati” In molte parti del mondo si soffre ancora la fame. Da noi si paga per non mangiqare. !
Tullio Gregory
Muore Franco Sangiorgi visionario ispiratore del Birrificio Lambrate
09/05/2021 | Emanuele Bonati
Franco Sangiorgi, nume tutelare del Birrificio Lambrate a Milano, e del movimento italiano della craft beer, la birra artigianale, è mancato il 7 maggio. La notizia, come ormai avviene regolarmente, è arrivata al pubblico dai social, le pagine Facebook … Continua
La frase della settimana
05/04/2021 | Emanuele Bonati“Verrò, ma deve essere una cena seria. Odio le persone che prendono i pasti alla leggera.”
Oscar Wilde
5 colombe di pasticceria da provare a Milano
04/04/2021 | Emanuele Bonati
Un aggiornamento last minute sulle colombe di pasticceria, artigianali, a Milano. Ricordando che probabilmente le pasticcerie non esauriranno tutte le colombe,,,.
Fra le tante tantissime colombe di pasticceria in vendita a Milano e dintorni, ne ho assaggiate 5, … Continua
La Pizza Chiena dal Cilento a Milano e Torino grazie a Da Zero
01/04/2021 | Emanuele Bonati
Sapete cos’è la “Pizza Chiena” Cilentana? È una specie di torta rustica, “ripiena” (chiena in dialetto) di pasta, salumi e formaggi, e viene preparata tradizionalmente per Pasqua.
Non è un piatto molto frequentato nei menu milanesi. Quest’anno Da Zero, proseguendo … Continua
La frase della settimana
29/03/2021 | Emanuele BonatiI veri intenditori non bevono vino: degustano segreti.
Salvador Dalì
19 Marzo: proposte last minute per la Festa del Papà
18/03/2021 | Emanuele Bonati
Un regalo last minute per la Festa del Papà?
Anche in questi tempi di lockdown e regioni rosse e arancioni non mancano le proposte per festeggiare – oltre alla classica cravatta, al libro o alle pantofole, c’è di … Continua
Auguri per gli 80 anni di Bruna Cerea, “mamma” di Da Vittorio
16/03/2021 | Emanuele Bonati
16 marzo: Bruna Cerea .compie 80 anni. Non è bello contare gli anni di una signora – ma si può fare un’eccezione. La madre di una squadra di Cerea, è anche la “madre” di Da Vittorio, ristorante con 3 stelle Michelin a … Continua
La frase della settimana
22/02/2021 | Emanuele BonatiUna ricetta non ha anima. È il cuoco che deve infondere anima nella ricetta. Thomas KellerContinua
Gourmet Giappone: una piazza virtuale per conoscere i prodotti giapponesi
16/02/2021 | Emanuele Bonati
Il progetto Gourmet Giappone è firmato da Maiko Takashima e Lorenzo Ferraboschi.
Ovvero, la giovane realtà imprenditoriale a capo dei progetti Sake Company e Wagyu Company e a concept di ristorazione come Sakeya e Carico.
Il focus del … Continua
La frase della settimana
15/02/2021 | Emanuele Bonati“L’amore e l’arte culinaria, intersecandosi, possono dare vita a piatti deliziosi capaci di solleticare non solo i nostri sensi, ma anche la nostra immaginazione”
Isabel Allende, Afrodita
La frase della settimana
08/02/2021 | Emanuele Bonati” Mangiare, amare, cantare e digerire sono i quattro atti di quell’opera comica che è la vita “
Gioacchino Rossini
Alfabeto di desideri per inoltrarci nel 2021. Parte 1
28/01/2021 | Daniela Ferrando
Ci salverà la bontà, nel 2021. No, la bellezza. No, la gentilezza. E ci urteranno i divieti? Ci servirà la capacità di volere un futuro, di desiderare ancora e metterci in azione. I desideri non sono cose, ma alcune cose … Continua