Posts By Emanuele Bonati
Di tutto un CibVs 2
30/07/2009 | Emanuele BonatiParlavo di insetti cucinati…
In realtà… in realtà, se proprio vogliamo vedere, nello yogurt ci sono dei batteri, che magari non sono insetti, ma diciamo che suonano abbastanza preoccupanti (yogurt ai frutti di bosco con streptococco…) – e chi di … Continua
CibVs per la mente: La frase della settimana
27/07/2009 | Emanuele BonatiIl buon vino è un docile animale domestico se se ne fa buon uso. William Shakespeare
Una ricetta di Davide Oldani
20/07/2009 | Emanuele BonatiVi propongo una ricetta di Davide Oldani, che ho trovato su un numero di Tuttomilano (l’allegato di “la Repubblica” su tutto quello che succede a Milano) del maggio 2007: Ananas arrostito, sorbetto al cocco e noci.
Levare il torsolo … Continua
CibVs per la mente: La frase della settimana
20/07/2009 | Emanuele BonatiI poeti hanno sempre mantenuto un misterioso silenzio sul soggetto “formaggio”. Gilbert Keith Chesterton
A tavola con… Carlo Emilio Gadda
17/07/2009 | Emanuele Bonati 1Una delle più belle descrizioni di pranzi della letteratura: un brano da La cognizione del dolore (Einaudi), di Carlo Emilio GaddaContinua
Ricettina semplice: conchiglioni di pasta con purea di fave
14/07/2009 | Emanuele BonatiUn piatto di pasta con le fave, al fornoContinua
CIBVS per la mente: La frase della settimana
04/06/2009 | Emanuele Bonati“Gli animali si nutrono, l’uomo mangia, e solo l’uomo intelligente sa mangiare” Anthelme Brillat-Savarin