Identità Golose Flash / 1: L’Huevo Ranchero di Eugenio Roncoroni

Eugenio Roncoroni, chef di Al Mercato, ha preparato una Rivisitazione dell’huevo ranchero, tipico piatto di origine messicana ma ormai diventato americano tout court.La versione tradizionale consiste in uova fritte su tortilla di granturco leggermente fritte con salsa pomodoro-peperoncino, … Continua

Milano Food&Wine Festival Flash / 3 – Cesare Battisti e Paola Sucato

Di piatto in piatto…Continua

Milano Food&Wine Festival Flash / 2 – Alice Delcourt e Chiara Giovoni

Un piatto per volta…Continua

Milano Food&Wine Festival Flash/1

Cronachette veloci veloci…Continua

Il nonno dell’aperitivo: andar per bàcari con Anna Maria Pellegrino

Il nostro percorso alla ricerca degli aperitivi a Milano e dintorni inizia da lontano – addirittura da Venezia…Continua

Prolegomeni all’epitomatura dell’aperitivo

Aperitivi oggi… e ieriContinua

Food @ work: Identità Milano 2012 si avvicina…

Identità Golose torna anche quest’anno: prepariamociContinua

Food @ work: Olio Officina Food Festival

Milano sempre più capitale del cibo, o almeno degli avvenimenti-eventi che intorno al cibo ruotano: quest0 weekend si inizia con Olio Officina Food Festival al Palazzo dei Giureconsulti, seguiranno il Food&Wine Festival e Identità Golose, e poi ancora … Continua

Totò ed Emanuele “a tutto vapore”…

Un nuovo locale a Milano “a tutto vapore”: dai nostri inviati Emanuele (da BlogVs) e Totò (da Miracolo a Milano)Continua

L’AntipatiCibVs: l’eleganza messa alla porta

Cartelli e divietiContinua

L’AntipatiCibVs: GinRosa GinGrigio

GinRosa a Milano: un po’ sottotono…Continua

I Natali di BlogVs: Emanuele

Ricordando il Natale: EmanueleContinua

L’AntipatiCibVs: (non) è mai troppo presto

La storia si ripete…Continua

Qualcuno volò sul nido del Cube

BlogVs (grazie a Scatti di gusto) è andato alla presentazione di The Cube a Milano: e ve la raccontiamo…Continua

Per fare un cuoco: Andrea Provenzani

Anforchettabol, il volume, pubblicato da Trenta Editore, di interviste di Antonio Marchello ai più grandi chef di oggi, contiene anche un’intervista ad Andrea Provenzani, ovvero Il Liberty.

Andrea Provenzani è partito dall’Istituto Alberghiero Carlo Porta di … Continua