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Il CibVso della domenica
09/05/2010 | Emanuele Bonati 13Ricordate?L’ultima volta si parlava di vivande naufragate nel mare dell’oblio gastronomico. Ecco un esempio eclatante di cosa vuol dire giubilare una tecnica culinaria, anzi, un rito solenne al quale tutti abbiamo assistito: il soffritto!Continua
Il panino con la coppa
03/05/2010 | Emanuele Bonati 4Bel titolo per un post, vero? Uno pensa subito a un richiamo alle tradizioni culinarie, alle merende di una volta, pane con la coppa, pane e salame, pane burro e zucchero… I sapori antichi, semplici, contrapposti alle mereNdine confezionate, ai … Continua
Cocktail, di Stefano Benni
28/04/2010 | Emanuele Bonati 2Un cocktail “letterario” di Stefano BenniContinua
La Sagra del Carciofo Moretto
27/04/2010 | Emanuele BonatiLa Sagra del Carciofo Moretto a BrisighellaContinua
…è arrivato l’ambasciatore…
22/04/2010 | Emanuele Bonati 3Anna Maria Pellegrino è diventata Ambasciatore dell’Accademia Italiana di Gastronomia StoricaContinua
Papila+Foodjects
13/04/2010 | Emanuele Bonati 2La settimana del design ‘ridisegna’ anche food e dintorniContinua
Il Trofeo del Buon Salame
07/04/2010 | Emanuele BonatiBrisighella, salame – che altro dire? Ah, sì, certo – il Trofeo del Buon Salame!Continua
Una pizzeria buona, normale, economica…
28/03/2010 | Emanuele Bonati 1La bontà delle pizzerie sotto casaContinua
Tanto CibVs QuantoBasta
25/03/2010 | Emanuele Bonati 2La Iolanda transgenica e la patata furiosa!
Potrebbe essere un nuovo libro della mitica Luciana Littizzetto … Continua
Concorrenti brasati…
16/02/2010 | Emanuele Bonati 1Il brasato: un concorso della Cucina ItalianaContinua