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BLOGVS | December 12, 2024

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Renè Redzepi

Il mondo di Noma

19/05/2011 |

«Spero che questo libro possa farvi provare alcune delle emozioni che ho provato io.» Questa è la conclusione del testo dell’artista danese Olafur Eliasson che introduce il bel volume su Noma di René Redzepi in uscita oggi da … Continua

Libri in uscita: René Redzepi, Noma, Phaidon

18/05/2011 |

Allora: Noma è l’acronimo di Nordisk Mad (cibo nordico) – ma è soprattutto il nome del ristorante che ha ricevuto lo Chef’s Choice Award nel 2009 che qualche settimana fa è stato nominato per il secondo anno consecutivo … Continua

The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants

19/04/2011 | 1

San Pellegrino World’s Best Restaurants 2011Continua

CibVs @ Le Grand Fooding

18/10/2010 | 8

Le grand Fooding: cronachette…Continua